Kaffirové vápno je významným zástupcem pokojových citrusových rostlin pro domácnost. Vzhled rostliny vás zanechá lhostejnými k její tmavě zelené barvě listů s hustou listovou deskou, tvarem přesýpacích hodin, voňavými drobnými hrudkovitými plody a krásným kvetením.
Vzhled snítky kafírové limetky s ovocem
Listy kafírové limetky tak aromatické, že se používají jako koření v různých východních kuchyních. To vše ve spojení se spoustou užitečných vlastností dělá z této pokojové rostliny vrchol sbírky i sofistikovaného pěstitele citrusů. Na druhou stranu, pokud se rozhodnete kafírové vápno koupit rostlinu a poskytněte mu náležitou péči, nebude vyžadovat velkou pozornost.
Jméno a původ
Tento exotický citrus má mnoho jmen – papeda hrudní, Lima, ale ty nejčastější jsou kafírové vápno a přirozeně kafírové vápno. Není přesně známo, odkud tato jména pocházejí. S největší pravděpodobností má název „Kafir“ své kořeny z muslimských zemí.
Ale v jihoamerických zemích je slovo „kafir“ urážkou etnických menšin, takže se tato limetka nazývá papeda quillum nebo anglicky „makrut lime“.
Vzhled dospělé kafirové limetky v květináči s ovocem
Není jisté, kdy kafírské vápno vzniklo.. Domovinou této rostliny je Indie. Dlouho svět o kafírovém vápně nic nevěděl, až ho koncem 18. století přivezli námořníci do asijských zemí.
V současné době tato rostlina roste téměř v celé Indonésii, na Filipínách, v Africe a Střední Americe.
Dnes je těžké si představit asijskou kuchyni bez kaffir lime. Kde pod slovy koupit kaffir lime, neznamená živou rostlinu, ale celou řadu derivátů a užitečných látek z ní získaných.
Kafirová limetka má listy ve tvaru přesýpacích hodin díky velmi velkým perutýnům a neobvyklým hrudkovitým plodům.
popis
Ačkoli se tato rostlina nazývá „Kafir lime“, není to pravá limetka, ale patří do jiného podrodu.
Káfirová lípa je středně velký strom, který může dorůst až 2 metrů. Jeho listy mají neobvyklý tvar – jsou „dvojité“, ve tvaru přesýpacích hodin. Listy jsou tmavě zelené a voňavé. Kafirové limetky, stejně jako mnoho citrusových plodů, mají na větvích trny. Květy jsou bílé, velmi voňavé s jemnými citrusovými tóny. Plody ježovky Papeda jsou drobné, velmi příjemně voní, tmavě zelené barvy a vypadají jako limetka.. Kůra ovoce je nerovnoměrná, pokrytá hlízami.
Listy kafírové limetky jsou velmi voňavé a obsahují velké množství blahodárných silic.
Plody kafírové limetky se obvykle nejedí syrové, protože mají velmi kyselou chuť, i když aromatickou, a nemají téměř žádnou šťávu. Drcená kůra se někdy používá při vaření na východě jako koření. Ale zvláštní pozornost si zaslouží neobvyklé listy této citrusové rostliny. Perutýni na listu jsou větší než samotný list, což jim dává jejich neobvyklý tvar. Díky svému bohatství na esenciální oleje našly své uplatnění v nejrůznějších oblastech.
Kafirová lípa kvete krásnými a velmi voňavými květenstvími
Kde se používá?
Všude tam, kde se kafírové vápno používá, našlo uplatnění v kulinářských sekcích různých světových kuchyní, v lidovém léčitelství v různých zemích i v kosmetologii.
Při vaření jsou listy této limetky pro svou silnou a příjemnou vůni velmi cenné, používají se v nejrůznějších formách: čerstvé, sušené a dokonce i mražené. Nasekaná kůra se také přidává do pokrmů jako koření. Kafirové listy a kůra, přidávané do jídel a omáček, jim dodávají zvláštní pikantnost, jemnou kyselost a vůni bergamotu a limetky.
Listy jsou oblíbené zejména v thajské kuchyni. Tam se přidávají do tradiční polévky tom yum. A to ve Vietnamu a Malajsii listy kafiru přidáme do marinád na maso, orestujeme s nimi kuře a ryby.
Využití kafírové limetky při vaření
Čerstvé listy kafírové limetky v některých kuchyních se přidávají do salátů a omáček, aby pokrmům dodaly zvláštní chuť a vůni. Tyto listy se také přidávají do různých dezertů. Suché listy se používají stejně jako bobkové listy. Přidávají se do různých pokrmů pro přidání chuti.
Při vaření se používá poněkud méně často ovoce kafírové limetky. Používají se při přípravě omáček a tonických nápojů, strouhaná kůra se přidává do kuřecích a rybích pokrmů.
Thajská kafirová limetková polévka
Kafirová limetka se používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. Stejně jako všechny ostatní citrusové plody je kafírová limetka zásobárnou vitamínu C.
Má také pozitivní vliv na trávicí systém, normalizuje krevní tlak a má obecně posilující vlastnosti. Věří se, že esenciální olej kafírové limetky odstraňuje úzkost, pomáhá překonat nespavost a je také dobrým způsobem boje proti depresi. Proto se často používá v aromaterapii, přidává se do masážních krémů a aromalamp.
Kafirová limetka se ale nepoužívá jen pro zdraví, ale i pro krásu. Je považován za vynikající prostředek pro ošetření vlasů a vlasové pokožky proti lupům a nadměrnému maštění.
Esenciální olej z kafírové limetky, oblíbený ve východních zemích
V asijských zemích je kafírové vápno velmi široce používáno v kosmetologii, jeho olej se přidává do různých šamponů, krémů, produktů péče o pleť a nehty. Asijské ženy věří, že kafirová limetka dokáže léčit záněty kůže, zesvětlovat stařecké skvrny, dobře pečovat o mastnou a problematickou pleť a dokonce i vyhlazovat jemné vrásky. A to je jen část prospěšných vlastností připisovaných kaffir lime. A pokud si domů pořídíte kafírové vápno, pak všechny tyto vlastnosti budete mít k dispozici v přírodní podobě.
Péče o kaffir lime
Péče o kafirové limetky se příliš neliší od péče o jejich příbuzné, domácí citrony.
Limetky potřebují dostatek nepřímého světla, ale je důležité chránit rostlinu před přímým slunečním zářením, zejména mezi polednem a polednem. V tuto chvíli je vhodné vytvořit stín pro vápno. Ideálním umístěním kafiru by byla okna směřující na východ nebo západ. V případě nedostatečného osvětlení v bytě, stejně jako v zimě, je nutné prodloužit denní dobu vápna pomocí speciálních fytolamp. Rostlina by měla dostat celkem 10-12 hodin světla denně. Pokud je tedy považována za pokojovou rostlinu péče o kafírové vápno vyžaduje téměř standard.
Kafirové vápno naroubované na kmen
Stejně jako všechny ostatní citrusové plody je kafírová limetka teplomilná rostlina. Teplota v místnosti, kde je rostlina držena, by měla být udržována kolem 20-25 stupňů, ale ne více než 35 stupňů. S příchodem zimy můžete rostlinu uvést do „hibernace“ snížením teploty na 10-15 stupňů. To rostlině pomůže bezpečně přečkat nepříznivé zimní období a také přispěje k úspěšnému kvetení a plodu příští jaro.
Citrusové plody jsou také milovníky vlhkého vnitřního vzduchu, kafírové limetky nejsou výjimkou.. Pečlivě sledujte úroveň vlhkosti v bytě a v případě potřeby ji zvyšte pomocí zvlhčovače nebo nádob s vodou. To je zvláště důležité dělat v zimě, protože vzduch v domě se vysušuje kvůli vytápění. Nezapomeňte limetky pravidelně stříkat rozprašovačem, milují to. Také jednou měsíčně můžete svému kafiru dopřát „vodní procedury“ – umýt korunu ve sprše, pomůže to odstranit prach z listů a zabrání výskytu škodlivého hmyzu na rostlině.
Plody kafírové limetky na trhu v Thajsku
Ohledně zalévání kafirového vápna, to by mělo být provedeno, když horní vrstva půdy vyschne. Rovnoměrné zavlažování je důležité, strom nepřelévejte ani nevysušujte. V zimě se počet zálivek sníží na párkrát týdně, v létě se vápno zalévá častěji, když vysychá.
Voda na zavlažování by měla být používána vždy o pokojové teplotě. Pro tyto účely je také dobré používat destilovanou, tavenou nebo dešťovou vodu.
Nezapomeňte nakrmit kafírovým limetkem. Rostlina se hnojí v období aktivního růstu, od časného jara do začátku podzimu. To je nezbytné pro zlepšení růstu, posílení imunity rostliny, jakož i pro bujné kvetení a budoucí bohaté ovoce.
Hnojit můžete jak speciálními hnojivy určenými pro citrusové plody, tak různými organickými hnojivy. O tom, čím můžete citrusy krmit, si můžete podrobněji přečíst na našem blogu.
V zimě, v období vegetačního klidu, byste rostlinu neměli přihnojovat. Jak lípa roste, je potřeba ji znovu zasadit. V prvních letech života, kdy vápno aktivně roste, musíte každý rok měnit jeho hrnec. A jakmile dosáhnou tří let věku, lze je každé dva roky znovu vysadit.
Při správné péči vás tento citrus potěší voňavými květy a voňavým ovocem.
Nejlepší je zvolit květináč vyrobený z hlíny, v něm bude ke kořenům proudit více kyslíku malými otvory v hlíně. Nezapomeňte také na drenážní systém.
Nejlepší je přesadit překládkovou metodou, abyste nezranili kořeny rostliny.
Aby koupit kafírovou lípu domů Začínající zahradník si to může dovolit, stačí dodržovat některá doporučení pro péči a pak vás tato pokojová citrusová rostlina potěší a také překvapí vaše hosty svým neobvyklým vzhledem.
Přeji vám zelené listy a dobrou úrodu!
