Cigarety prodávané na pultech obchodů jsou nejčastěji vyráběny z odpadu z výroby tabáku. Zároveň je kvalita takových výrobků nízká a cena neustále roste. Z tohoto důvodu se stále více lidí začíná pokoušet pěstovat tabák doma. Tabák je teplomilná rostlina lilek, která při dodržení určitých podmínek péče přináší dobrou sklizeň. Je důležité správně připravit a zasít semena a poté přesadit sazenice z nich vypěstované. Abyste získali kvalitní suroviny pro následnou výrobu kuřácké směsi, musíte vědět, kdy sbírat tabákové listy k sušení.
Odrůdy tabáku
Při prvních samostatných krocích při pěstování tabáku stojí za to zasadit na pozemek několik odrůd, abyste zjistili, která z nich dá dobrou úrodu za stávajících klimatických podmínek. Vyplatí se také vybrat několik druhů rostlin pro výsadbu, abyste pochopili, která z nich je pro konkrétní osobu nejvhodnější z hlediska síly a chuti. Začátečníkům se doporučuje začít pěstovat tabák s aklimatizovanými odrůdami, které jsou odolné vůči nízkým teplotám vzduchu. V regionech Ruska dobře rostou následující odrůdy lilek:
- “cesmína 316”. Tato odrůda dozrává do 110 dnů. Poznáte ji podle úzkých listů ve tvaru protáhlého oválu. Na tabákových keřích této odrůdy je asi 40 listů vhodných pro fermentaci;
- “Trepezond Kuban”. Při dodržení technologie pěstování dává bohatou úrodu. Již čtyři měsíce po výsadbě lze sbírat listy. Obsahují 2,6 % nikotinu;
- “Samsun 155”. Z rostliny této odrůdy můžete sklízet již 91. den po výsadbě. Jeden keř produkuje 50 listů vhodných ke zpracování;
- “Výročí nový 142”. Týká se raných odrůd tabáku. Je vysoce odolný vůči chorobám. Listy této rostliny obsahují asi 2 % nikotinu;
- “Arménie”. Odrůda vyznačující se vysokým výnosem a odolností vůči chorobám a také krátkou dobou zrání. Již 80 dní po výsadbě vytváří listy připravené ke fermentaci.
Technologie pro pěstování tabáku doma
Pěstování tabáku doma probíhá ve čtyřech fázích. V první řadě se jedná o produkci sazenic, která začíná přípravou semen a jejich výsevem do volné půdy, skleníku nebo květináčů. Semena můžete zasít na otevřeném prostranství v teplé zóně Ruska. Teplota vzduchu by v tomto případě neměla být nižší než +25˚C. Pokud je oblast chladnější, doporučuje se vysadit hotové sazenice na otevřeném terénu. Za tímto účelem se semena klíčí ve skleníku nebo v květináčích na parapetu. Chcete-li získat silné sazenice, musíte dodržet následující pořadí klíčení semen:
- semena se máčí ve vodě s přídavkem 1% draslíku, aby se zkrátila doba jejich klíčení. To musí být provedeno tři až pět dní před výsevem;
- po 24 hodinách se semena omyjí a položí v tenké vrstvě na hadřík navlhčený vodou;
- Takto připravený materiál k setí odebíráme na tmavém místě, kde teplota neklesne pod +25˚C.
Po třech až pěti dnech by semena měla vyklíčit. V této době se vysazují do květináčů nebo skleníku. Druhou fází pěstování tabáku je výsadba sazenic. Provádí se od konce dubna do konce května, kdy se půda zahřeje na +10˚C.
V této době sazenice vyklíčené ve skleníku nebo květináčích již vytvářejí přibližně pět listů. Před výsadbou na otevřeném prostranství se mladé rostliny otužují vyjmutím ven nebo otevřením skleníku. V tomto případě by mělo být zalévání minimální a dva dny před výsadbou sazenic bude zcela zrušeno. Doporučuje se sazenice vydatně zalévat tři hodiny před přemístěním do volné půdy.
Upozornění: pokud jsou pro výsadbu vybrány odrůdy tabáku s velkými listy, měly by být řádky sazenic umístěny ve vzdálenosti přibližně 30 centimetrů od sebe. Prohlubně pro sazenice se vyrábějí každých 70 centimetrů. U střednělistých odrůd jsou řady umístěny 20 centimetrů od sebe a vzdálenost mezi keři je snížena na 60 centimetrů. Před výsadbou sazenic nalijte do každé jamky alespoň 0,5 litru vody. Pokud jsou sazenice vysazeny správně, jejich intenzivní růst bude pozorován po celý měsíc. V tomto období je důležité rostlinu pravidelně zalévat, ale s mírou. Musíte zvýšit zalévání, když se na sazenicích objeví rozety, což naznačuje aktivní syntézu nikotinu. Sazenice je potřeba přihnojit dvakrát. To se provádí sedm dní po výsadbě sazenic a když se objeví růžice. Jako hnojivo můžete použít slepičí hnůj nebo specializované směsi z obchodů. Jak rostlina roste, odstraňují se její boční výhonky a květenství.
Doporučení pro sběr tabáku
Kvalitní suroviny seženete, když víte, kdy se tabákové listy sbírají k sušení. Rostlina dozrává od nejnižších listů. Jakmile se na něm objeví poupata a na listech se začnou objevovat známky zrání, lze sklízet první sklizeň. Nejčastěji se to stane 45. den po výsadbě sazenic. Nejprve se sbírá spodní řada listů, každá následující vrstva se odtrhne měsíc a půl po další sklizni. Z jednoho keře můžete sbírat čtyři až osm řad listů. Zároveň se vybírají ty, které dostatečně dozrály. Naznačují to následující příznaky:
- povrch listu se stal lepkavým;
- hustota listové desky se zvýšila;
- barva listu získala nažloutlý odstín;
- řapík rostliny je pokrytý škrobem a tvoří na něm světlé skvrny;
- Okraje prostěradla se začaly kroutit.
Zralý list při odtržení od rostliny charakteristické křupání. Některé odrůdy tabáku při zrání nežloutnou. Jejich listy mohou zblednout nebo spadnout. Je důležité zajistit, aby nebyly přezrálé. Pak bude sklizeň vysoce kvalitní. Listy, které ztratily hustotu a příliš zažloutly, hůře schnou.
Pozor: rostlinu před sklizní nezalévejte. Listy se trhají večer, pokud je suché počasí. Surový tabák se suší déle. Kvalita surovin tím může trpět.
Jak sušit tabákové listy doma
Pro získání kvalitních surovin je důležité vědět, jak tabák správně sušit. Po sklizni je třeba provést postup vaření surovin. Z listu je nutné odstranit chlorofyl. Během paření se barva tabáku změní na žlutou, ale list zůstává živý. Postup se provádí při průměrných teplotách a vysoké vlhkosti. Listy chřadnou při teplotách od +25 do +35˚C. Vlhkost vzduchu se udržuje mezi 80 a 90 %. V závislosti na druhu tabáku se listy dusí tři až sedm dní. K tomu se nasbírané suroviny důkladně omyjí, zbaví nečistot a vysuší. Poté se umístí do kartonových krabic a přikryje se hadrem navlhčeným vodou. Nádoby s listy jsou umístěny ve sklepech nebo sklenících. Aby se zabránilo hnilobě a plísni, listy se dvakrát až třikrát denně obracejí. Když tabákové listy zežloutnou a ochabnou, začněte je sušit. Listy můžete sušit na vzduchu, v sušičce nebo troubě. Každá z těchto metod nevyžaduje velké úsilí. Chcete-li listy usušit na vzduchu, musíte je zavěsit na balkon, poblíž radiátoru, pod přístřešek nebo na půdu. Jsou navlečeny na laně tak, aby se navzájem nedotýkaly. Za slunečného počasí se suroviny zavěšují na vzduch, na noc se přikrývají gázou, aby se shromáždila rosa a urychlilo se sušení. Přirozená metoda sušení může trvat dva až čtyři týdny v závislosti na teplotě a vlhkosti. Můžete začít sušit v sušičce, aniž byste čekali, až listy úplně zežloutnou. Jejich barva by se měla změnit alespoň o 30 %. Poté se listy rozloží v elektrické sušičce v tenké vrstvě a teplota se nastaví na +33˚C. Během pěti dnů se postupně zvyšuje na +70˚C.
Silný tabák můžete získat sušením v troubě. Vložte plech s listy uspořádanými v jedné vrstvě na pergamen do nevyhřívané trouby. Nastavte teplotu alespoň na +80˚C. Plech na pečení se umístí na horní polici trouby, aniž by zakrýval dvířka. Měkký tabák je možné získat již osm hodin po začátku sušení. Pevnost směsi můžete zvýšit tím, že necháte listy v troubě 15–20 hodin. Při sušení tabáku doma musíte pečlivě sledovat jeho připravenost. Důkladně usušené listy získávají světlé nebo tmavé tóny hnědé. Pokud tabák promnete mezi prsty, začne se drolit. Hotový tabák se při pokusu o jeho ohnutí láme. Vzhled bohatého tabákového aroma také naznačuje, že je čas sušit listy. Je důležité zajistit, aby se na listech neobjevily černé skvrny a jejich aroma se nezměnilo v nepříjemný zápach způsobující pocit pálení. Tyto příznaky naznačují, že tabák je přesušený.
Jak skladovat sušený tabák doma
Tabák lze doma skladovat pět let. Hotová udící směs se vloží do plastové, kovové nebo skleněné nádoby (lze i zabalit do plastových sáčků s plastovým zámkem) a umístí se do místnosti s průměrnou nebo střední vlhkostí. Po celou dobu skladování si tabák zachovává svou sílu a chuť. V průběhu času se může barva nebo aroma udící směsi změnit. Pokud se do tabáku dostane vlhkost nebo vypršela jeho trvanlivost, začne se zhoršovat. Objevuje se plíseň a hnilobný nebo spálený zápach. Zkažený tabák by měl být vyhozen nebo pohřben na místě, kde nejsou žádné ovocné stromy nebo zelenina.
Každý pěstitel tabáku se musí naučit určovat zrání tabáku, protože pro získání kvalitních surovin je velmi důležité sklízet včas.
Tabákový keř dozrává nerovnoměrně, v patrech. Sklizeň tabáku začíná z nižších vrstev přibližně 40-45 dní po zasazení tabáku do země. Pokud odstraníte nezralý nebo přezrálý list, kvalita tabáku bude špatná. V tomto článku vám prozradíme, kdy tabák odstranit, aby kvalita výsledné suroviny byla vynikající. Tak…
Jak zjistit zrání tabáku?
Tabákový list dozrává ve třech fázích:
- První fáze se vyznačuje zvýšeným růstem listové čepele. Tabákové listy mají v tomto období vysoký obsah vody, jejich tkáň není dostatečně hustá a rezervní látky jsou v malém množství.
- Druhá fáze zrání se nazývá technická zralost listu, ve které se hromadí rezervní látky v potřebném množství. To znamená, že chemické složení listu odpovídá požadavkům na surový tabák.
- Třetí fází je přezrávání tabákového listu, který postupně vysychá a odumírá a dochází ke ztrátě jeho rezervních látek. List ztrácí hustotu a stává se křehkým.
Po dosažení třetí fáze ztrácejí tabákové listy všechny své výhody a nezískáte z nich vysoce kvalitní suroviny. Jak tedy poznáte, že je čas odložit tabák?
Stanovení zrání tabáku
Zralost tabákového listu lze určit vizuálně podle vnějších znaků, které se mohou lišit v závislosti na klimatických podmínkách, půdě a vrstvení rostliny.
Mezi hlavní známky zralosti patří:
- Světle zelený odstín listu, přecházející do žluté;
- Zesvětlená střední žebra listu, která zbělá;
- Křehkost řapíku, který se odlamuje s křupáním a lehkostí;
- Zastavení růstu listové čepele.
Tabákové listy tak po dosažení fáze technické zralosti obsahují optimální množství sušiny v nejlepším poměru chemických prvků. Velikost plechu dosahuje maxima, stejně jako hustota jeho tkaniny, která zajišťuje vysokou kvalitu výsledné suroviny.
Při vaření zralý list rovnoměrně a rychle žloutne a po sušení si zachovává žlutost. U nezralých listů probíhá chřadnutí pomalu, stejně jako sušení, barva suroviny je zelená nebo hnědá a nekvalitní. Přezrálý list rychle uschne, ale výsledná surovina bude mít tmavě hnědou nebo červenou barvu.
Tabákové listy dozrávají různou rychlostí a rovnoměrností. Zde hrají roli vlastnosti půdy, odrůda, povětrnostní podmínky a vrstvení rostliny. Pokud je rok chladný a vlhký, listy dozrají později. Pokud byl přebytek tepla a nedostatek vláhy, listy dozrají dříve. Listy spodního patra dozrávají intenzivněji než listy horního patra.
List tabáku dozrává také nerovnoměrně. Zrání se týká především horní části a okrajů listu, poté jeho základny a střední části.
Tabák se sklízí, když část listové čepele zežloutne, což poskytuje výsledné surovině vynikající vlastnosti uzení.
Jak čistit tabák?
A tak, jakmile tabákové listy dosáhnou stádia technické zralosti, je nutné je ihned sklidit nebo nalámat. Zrání začíná listy nižších vrstev a sklizeň se provádí v několika přestávkách. Obvykle se jedná o 3-4 odběry, u vysoce kvalitních tabáků až 7 odběrů. Četnost lámání zajišťuje, že sklizené listy jsou jednotné ve zralosti.
K prvnímu lámání dochází přibližně 40–50 dní po zasazení tabáku a přibližně stejné období uplyne mezi dozráváním listů spodní a horní vrstvy.
Kolik listů se odstraní jedním řezem, závisí na vrstvení keře a počtu listů na něm. Obvykle to jsou 3-4 listy pro první přestávku, 3-5 listů pro druhou, 5-7 pro třetí a 3-4 pro následující.
Sklizeň tabáku začíná odstraněním sazenic (spodních) listů, které se nepoužívají k přípravě surovin. Listy se sklízejí ráno, po opadnutí rosy, nebo večer, kdy se zvyšuje elasticita listů. Večerní stažení je vhodnější, protože listy obsahují méně vody a více rezervních látek. Při chřadnutí také listy rychleji žloutnou a po usušení získávají světlejší barvu a přitom výbornou kvalitu. Pokud je den zataženo a chladno, lze výběr provést kdykoli během dne.
Pokud sbíráte listy navlhčené deštěm nebo rosou, v šatech rychle zkazí, proto je třeba je ihned navléknout na šňůry a zavěsit na rámy v kůlně v průvanu nebo na vzduchu. Listy, které po dešti nebo zálivce zezelenaly, není třeba odstraňovat, protože při chřadnutí a sušení špatně žloutnou a suroviny jsou nekvalitní.
Závěr: Chcete-li získat vysoce kvalitní suroviny, sklízejte tabák, když vršek a okraje listu zežloutnou na ¼-1/3 desky listu, s výjimkou odumírání nebo spálení jeho tkáně. Nesbírejte nemocné, zelené nebo přezrálé listy. Tabákové listy sušte přirozeně – na slunci a ve stínu, případně v komínových sušárnách kombinovanými metodami.
Autor: Victoria Goldina, datum zveřejnění: 24.09.2019
Reprodukce je zakázána. Autorské právo je chráněno zákonem.
