Čerstvé bylinky do čajových nápojů, salátů, zelených smoothies a další jsou luxusem, který si může dovolit mnoho lidí. Ne každý ví, jak bez problémů pěstovat mátu na parapetu, takže pochybují o úspěchu tohoto podniku. Doporučení a tipy vám pomohou pochopit druhy a odrůdy trávy, získat úrodu voňavých zelených listů.
Vlastnosti pěstování máty na parapetu
Rostlina byla pojmenována po nymfě z podsvětí. Podle starověké řecké báje byla Minta příliš troufalá, za což zaplatila – proměnila se v zahradní trávu. Starý ruský název “holodka” dostal pro své chuťové vlastnosti. Anglická, ušlechtilá, čajová máta v Rusku se nazývá hybrid Mentha piperita.
Vyberte pro mátu to nejsvětlejší místo v bytě. Přímé paprsky v poledne mohou způsobit popáleniny nadzemní části a značně zahřát půdu v květináči. Navíc vlivem slunečního záření se silice odpařuje, listy ztrácejí chladivou chuť. Je nutné rostlinu zastínit nebo najít místo s dobrým rozptýleným osvětlením.
Upozornění: Máta peprná a její odrůdy rostou rychle za dlouhého denního světla, naplní celý květináč oddenky, výhonky a snadno se množí.
Budete potřebovat velký keramický nebo plastový květináč, protože oddenky milují prostor. Musí tam být odtokové otvory pro odtok přebytečné vody. Rostlina nesnáší přemokření.
Co dalšího je třeba zvážit při pěstování máty na parapetu nebo balkonu. Čerstvé listy obsahují více mentolu, látky, která dodává chladivou chuť a vůni. Koncentrace esenciálního oleje je vyšší ve správně sušených celých listech. Po sběru se při sušení značná část mentolu odpaří.
Používejte čerstvé vonné bylinky vlastní výroby, vařte jako čaj, připravujte nápoje, domácí tinktury. Hojně se používají i sušené suroviny: k dochucení čaje, zlepšení chuti a zvýšení účinku léčivých přípravků. Máta je bezpečná pro děti a seniory. Rostlina je tradičně považována za „ženskou“ trávu, ale prospívá i mužskému tělu.
Vhodné druhy, odrůdy a odrůdy
Mentha je rod vytrvalých bylin z čeledi Lamiaceae (Lamiaceae nebo Lamiaceae). Mnoho výhonků odchází z rozvětveného oddenku, který se nachází téměř vodorovně, a tenkých kořenů. Máta se používá jako květináčová a nádobová rostlina. Hlavní věcí je zajistit dostatečné osvětlení, pravidelné zavlažování.
Mentha piperita – M. pepř
Jedná se o křížence dvou přírodních druhů (M. spiky a M. aquatic). Lodyha 20 až 60 cm vysoká, čtyřboká, větvená, hustě olistěná, v mládí načervenalá. Listy obsahují mnoho esenciálních olejových žláz.
Kláskovité květenství se nachází v klasovitých květenstvích na vrcholcích stonků. Koruny jsou malé, světle fialové, lila nebo narůžovělé. Kvetení začíná v červnu, trvá až do podzimu.
Máta peprná je bohatá na mentol. Při tření nebo dotyku během péče bylina vyzařuje příjemnou vůni. Tento hybrid je oblíbený jako čajová, léčivá, kosmetická rostlina.
Poddruh máty peprné: černá s červenofialovými odstíny, bílá se světle zelenými stonky a listy. Černá máta se pěstuje pro průmyslovou výrobu silice a mentolu. Esenciální olej bílé odrůdy je jemnější.
Odrůdy pro parapet a balkon:
- Citron, pomeranč, bergamot. Listy jsou bohaté na mentol, antioxidanty, používají se do nápojů, zdobení různých pokrmů, zlepšují chuť omáček, kompotů, džemů. Vůně odpovídá “mluvícím” jménům.
- “Jablko”. Listy s jemnou chutí, svěží jablečné tóny. Odrůda je oblíbená pro čerstvé saláty, nápoje, zmrzlinu.
- “Jahoda”. Odrůda je vhodná pro pěstování na balkóně. Listy chutnají jako zralé jahody.
- “Čokoláda”. Listy s chutí a vůní mátové čokolády. Rychle rostoucí odrůda.
Pro neodborníka je těžké rozpoznat rostlinu bez štítku, „odznaku“. Můžete si vybrat dle popisu nejvhodnější pro výšku, nároky na péči, využití.
Další oblíbené druhy a odrůdy máty
M. klasnatý je rostlina s kadeřavými listy. Pubescence ve formě krátkých chloupků. Květy jsou bílé nebo narůžovělé. Druh je chudší na silice a mentol než moderní odrůdy, proto je méně ceněný v lékařství a vaření.
Máta vodní je rostlina vysoká až 90 cm, s růžovými kulovitými květenstvími, vejčitými listy a pýřitými lodyhami. Dlouholistá M. má impozantní velikost (až 1 m a více), vhodnější pro pěstování na zahradě.
Odrůdy máty “Banán”, “Ananas” se získávají na základě několika druhů a hybridů. Listy s jemnou ovocnou vůní a jemnou chutí, použití do sladkých jídel, nápojů. Odrůda Mojito je vhodná zejména pro nealkoholické nápoje. Máta “Marocká”, která si získává na popularitě v západní Evropě, může ve středním Rusku pociťovat nedostatek slunce.
Metody reprodukce
Přírodní druhy se snadno rozmnožují kousky oddenku a dávají malá semena, která jsou přenášena větrem, vodou, zvířaty. Rozmnožování semen téměř poloviny hybridů doma je dostupné pouze nejzkušenějším pěstitelům květin. Při výběru nejvhodnějších rostlin pro parapet je třeba mít na paměti, že způsoby reprodukce a péče o různé odrůdy máty jsou velmi podobné.
Sazenice nebo dospělou rostlinu v květináči zakoupíte ve specializovaných prodejnách a zahradnictvích. Domy by měly být zasazeny nebo přesazeny do většího květináče nebo nádoby.
- Výsev semen (ne pro všechny hybridy a odrůdy).
- Řízky, zakořenění zelených výhonků ve vodě nebo vlhkém substrátu.
- Výsadba kousků oddenku s pupeny a kořeny.
- Rozdělení mateřídoušky
Výhodou vegetativních metod (poslední tři čísla v seznamu) je, že výsledné mladé rostliny vždy zdědí odrůdové kvality mateřského keře. Pokud si semena sbíráte sami, nevyklíčí nebo nebudou vypadat jako původní odrůda.
Semena
V moderním květinářství převládají hybridy máty – jsou bohatší na silice, dekorativnější. Během procesu šlechtění však rostliny často ztrácejí schopnost produkovat klíčící semena. Proto tento způsob reprodukce není pro každého. Pokud si koupíte kvalitní semena v květinářství nebo zahradním centru, je snazší získat silné sazenice vaší oblíbené odrůdy.
- Naplňte květináč nebo nádobu volnou půdou.
- Pro rovnoměrné rozložení semena předem smíchejte s čistým pískem.
- Navlhčete půdu čistou vodou z rozprašovače.
- Semena zasejte do hloubky ne více než 5 mm, posypte půdou.
- Nádobu zakryjte plastovým sáčkem nebo potravinářskou fólií s otvory pro výměnu plynu.
Semena máty nejlépe klíčí v teplé, vlhké půdě. Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Pokud vyséváte sazenice na konci února, pak v březnu v březnu jsou vidět první výhonky. Předem připravte nádoby a půdu pro budoucí keře. Když klíčky mají 2 pravé listy, přesaďte nejsilnější rostliny do samostatných nádob nebo jednoho velkého květináče. Protáhlé, zavadlé, žluté – vyřadit.
dospělý keř
Nemusí to být velká rostlina. První zelené výhonky máty po přezimování v místnosti na parapetu mohou být slabé. Hlavní věc je, že podzemní část má živé pupeny a kořeny. Rozdělte velký keř na několik částí. Místa řezu posypte drceným dřevěným uhlím.
Zasaďte delenki do květináčů naplněných úrodnou půdou, vodou. Nádoby umístěte na světlý okenní parapet daleko od radiátorů. Při správné péči máta rychle tvoří husté zelené výhonky, dává první voňavé listy. Krmte roztokem 1 g močoviny v 1 litru vody.
Řezy
Sadbový materiál si připravte z řezaných výhonků máty dlouhých 15–20 cm, čím silnější a hustší spodní část, tím je pravděpodobnější, že se brzy objeví kořeny. Odstraňte spodní dva listy na každém řezu, vložte do sklenic s vodou. Urychluje vzhled kořenů předmáčením výhonků ve stimulantu (Kornevin, Epin).
Kořeny začnou růst za 7-15 dní. V tuto chvíli přidejte slabý roztok močoviny. Řízky s dobře vyvinutými kořeny vysaďte do květináčů o průměru alespoň 30 cm s úrodnou půdou.
Předpoklady: osvětlení, teplota, vlhkost
Uvnitř je snazší zajistit pro mátu příznivý teplotní režim, který je v rozmezí od 20 do 25 ° C. V létě, s dlouhým denním světlem a jasným osvětlením až do oběda, pravidelnou zálivkou, rostliny dávají mnoho nových výhonků a dobře se vyvíjejí. Máta by se neměla nechat kvést na parapetu. Tím se odebírají živiny z listů, zhoršuje se životaschopnost keřů.
S osvětlením na podzim a v zimě je to složitější, máta tak často trpí nedostatkem vnitřního slunce. Na parapetu je jednostranné světlo, jeho intenzita je nižší než na ulici. Květináč s mátou se musí otáčet, aby se dosáhlo rovnoměrného růstu.
Doba svícení na podzim a v zimě by měla být minimálně 4 hodiny. Pokud není možné rostliny osvětlit, pak je nutné květináče přenést do světlé místnosti s teplotou 15-17°C, zálivku omezit. Na jaře a v létě se objeví šťavnaté, voňavé listy.
Mátu pravidelně zalévejte, v horkých měsících dvakrát denně. Pokud je vzduch v místnosti suchý, postavte vedle hrnců nádobu s vodou, aby se odpařila. Potřeba zálivky klesá s klesající teplotou vzduchu.
Jak rostlina
Volba půdy a kapacity je velmi důležitá pro růst oddenku – základ bohaté sklizně listů.
Příprava nádob, sadebního materiálu, zeminy
Před přistáním si předem připravte vše potřebné. Keramický hrnec je často pokrytý zeleným povlakem řas. Plastové dvojité květináče, nádoby jsou praktičtější, levnější. Čím větší rostlina bude vysazena, tím širší a hlubší by měla být nádoba.
Budete potřebovat dospělé keře, sazenice nebo zakořeněné řízky máty. Výsadbový materiál musí být zdravý, bez poškození. Pro lepší přežití je lepší horní část odříznout. Plátky by měly být posypány dřevěným popelem nebo drceným aktivním uhlím.
Univerzální substrát si můžete koupit v supermarketu nebo si vyrobit vlastní zalévací směs. Máta nejlépe roste v čerstvé, kypré půdě obohacené o všechny potřebné živiny. Vyžaduje se mírně kyselý nebo neutrální substrát s pH v rozmezí 5 až 7.
Substrát připravíme ze dvou dílů zahradní zeminy, jednoho dílu humusu, stejného množství rašeliny a vypraného písku. Další recept na zalévací směs: dva díly zahradní zeminy, jeden díl hnoje. Smíchejte všechny přísady, nalijte do nádob na rostliny.
Pokyny pro přistání
Mátu se nedoporučuje sázet příliš hustě. Jeden zelený výhonek vysoký 15 cm za tři letní měsíce dokáže svými oddenky a zelenými výhonky naplnit květináč o průměru 40-50 cm!
- Naplňte dno nádoby drenážním materiálem. Použijte kousky pěny nebo expandované hlíny. Lze nahradit štěrkem nebo rozbitými cihlami.
- Část připravené půdní směsi nasypeme na drenáž, trochu zhutníme a zalijeme.
- Řízek s vyvinutými kořeny, sazenice nebo keř máty umístěte do prohlubně s vodou.
- Zakryjte kořeny zbývající zeminou, udusejte.
- Znovu zalijte a navrch nasypte špetku písku.
- Zakryjte rostliny velkými plastovými kelímky.
Mátu sázejte do květináčů, nádob nebo truhlíků ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Pro jeden keř můžete nechat více místa. To podporuje lepší cirkulaci vzduchu a snižuje riziko plísní.
Mátu v prostorné nádobě nelze přesazovat ročně. V takovém případě na jaře vyměňte ornici. Přidejte substrát s minerálními a organickými hnojivy, stopovými prvky.
Péče o mátu na parapetu: zalévání, hnojení, prořezávání, zimování
Rostlina nevyžaduje zvláštní péči. Máta miluje vlhkost, ale špatně snáší přebytečnou vodu. Zalévá se 2-3krát týdně, v létě – 1 nebo 2krát denně. Předem zkontrolujte, zda je ornice suchá. Rostliny občas postříkejte vodou. Uvolněte ornici, aby byla umožněna výměna plynu.
Před výsadbou nebo přesazováním máty půdu pohnojte. Na jaře krmte jednou za 2 týdny. Pokud je půda silně vyčerpaná, zhoršuje se růst výhonků. Máta dobře reaguje na dusíkatá hnojiva. Močovina nebo močovina je rychle absorbována kořeny. Pro zálivku použijte roztok 1 g na 1 litr vody.
Rada! Neaplikujte hnojivo bezprostředně před nebo během květu, sklizně.
Mátu nechte růst na balkoně ve velkém květináči nebo nádobě tam přezimovat. Na podzim odřízněte nadzemní část. Nádobu postavte na pěnovou desku, aby byl oddenek chráněn před mrazem. Zakryjte rašelinou, suchým listím, pilinami nebo zakryjte smrkovými větvemi, navrch přikryjte pytlovinou.
Možné problémy, chyby, choroby, škůdci
Máta peprná je citlivá na plísňovou infekci. Příznaky potíží: bílý květ, hnědé skvrny na listech, zhoršení růstu a vývoje. Nejškodlivější houby: rez, padlí, verticiliové vadnutí, antraknóza. Přispějte k porážce chyb v péči, jako je nadměrné zalévání, časté hnojení dusíkatými hnojivy.
Obvykle se proti houbovým chorobám používají sirné přípravky ve formě prášku nebo postřiku roztoky koloidní síry (1%), směsi Bordeaux (1%). Obzvláště obtížné je vypořádat se s padlím a verticiliovým vadnutím. Silně postižené rostliny jsou zničeny, půda je zmrazena nebo kalcinována v peci.
Pozornost! Nejúčinnější metodou kontroly plísní na pokojových rostlinách je úplná výměna květináče, půdy a rostliny.
Rozsáhlý je i seznam škůdců máty. Nebezpečný pro “chill” mátovou blechu. Hmyz vypadá jako malý žlutý brouček. Dalším škůdcem je brouk mátový. Malý zelený brouk není tak nebezpečný jako jeho nenasytné larvy. Mšice tvoří na listech kolonie – shluky drobného tmavě zeleného hmyzu. Rostliny poškozují svilušky, luční, drátovci, listonohy a nosatci.
V případě silného napadení škůdci lze postříkat roztokem Actellik. Zpracování se provádí nejpozději do poloviny května. Později použijte na postřik silný odvar z vlaštovičníku, tabáku nebo kopřivy s přídavkem mýdla.
Podmínky zrání
Řez máty začněte již v červnu, kdy výhony dosahují výšky 20 až 30 cm.Nejbohatší na silice jsou však listy před květem. Řezání stimuluje probuzení pupenů na oddenku a růst nových výhonků, neumožňuje rostlině plýtvat energií na květiny.
Aktivní růst máty pokračuje až do srpna. Za tři měsíce můžete získat 2 plnohodnotné úrody voňavých listů. Výhonky rostou ve „vlnách“: úplně první jsou připraveny k řezu v červnu, další „dozrávají“ v červenci nebo srpnu.
Sklizeň
Nakrájené listy lze okamžitě uvařit se špetkou černého nebo zeleného čaje, přidat do dezertu a připravit z nich koktejl. Taková konzumace máty z parapetního květináče je dostupná téměř po celý rok.
Mátové vršky s květy se nesklízejí k sušení ani mrazení. Obsahují málo silice, proto se nehodí do čaje ani do salátů. Zralé, vhodné pro hromadný sběr, jsou výhony před květem.
K řezání používejte čisté, ostré nůžky nebo nůž. Sklizeň ráno. Trhejte pouze listy, jsou bohatší na silice. Nebo výhonky ořízněte o 2/3, vysušte je celé a rozprostřete je v tenké vrstvě na papírový ručník.
Důležité! Suroviny není nutné krájet na kousky, jako to dělají v lékárnách. Při rozdrcení se silice odpaří.
Mátu sušte ve větrané místnosti, mimo slunce, denně surovinu otáčejte. Správně usušená tráva si zachovává svou přirozenou zelenou barvu, příjemnou „chladivou“ vůni a lehce palčivou chuť. Čím rychleji dochází k sušení, tím více užitečných látek je obsaženo.
Způsoby skladování a zpracování
Umístěte bylinku do papírového nebo látkového sáčku. Skladujte na suchém místě ne déle než dva roky. Sušená máta často ztrácí svou příjemnou vůni a chuť. Existují i další způsoby zpracování: zmrazení, macerace s olejem, vyluhování ve vodce. Do koktejlů zkuste použít pouze čerstvé snítky máty.
Rychlé zchlazení na teplotu pod -18°C pomáhá zachovat téměř všechny užitečné látky, vůni zeleniny, ovoce, bylinek. Rozložte čerstvě utrženou mátu po částech do plastových sáčků a dejte na jeden den do přihrádky na led. Travní brikety si zachovají chuť po dobu 6 měsíců. Používejte mátu bez rozmrazování k přípravě polévek a omáček, ochucení nápojů.
Hrst čerstvých výhonků smíchejte v láhvi s olivovým nebo jiným rostlinným olejem. Pevně uzavřete víko. Trvejte na teplém místě po dobu 21 dní. Denně protřepávejte. Ukazuje se, že vonný olej na saláty.
Máta je nasazena ve vysoce kvalitním octu, vodce. V prvním případě je lepší využít sběr bylinek. Používejte ochucený ocet do marinád, salátů, péče o pleť.
Zevně použijte tinkturu z vodky nebo měsíčku ke snížení svědění a pálení po bodnutí hmyzem, přidejte do roztoku na vyplachování úst, krku, vlasů, pleťové vody. Lze užívat perorálně při kašli, zažívacích potížích, plynatosti. Metoda je jednoduchá: přidejte 30-50 kapek do 50 ml vody, popíjejte 3 takové dávky denně.
Mátu dobře znají zahradníci, kuchaři, lékaři, příznivci bylinné medicíny. Rostlina se snadno udržuje v místnosti na parapetu. Voňavá tráva v květináči vyžaduje jednoduchou péči, velkoryse děkuje za péči o úrodu chladivých listů.
Podívejte se na video návod na pěstování máty doma ze semínek:
