Slova Pomeranets a Pomeranetsevy jsou pro náš sluch velmi nepříznivá a způsobují nepříliš příjemné pocity. Slova jsou jasně vypůjčená a zde dokonce souhlasím s Maxem Vasmerem, autorem jednoho z etymologických slovníků.

Toto slovo jsem v prvních letech slýchal od své matky a od některých sousedů. Po večerech k nám často chodila vyšívat sousedka, Taťána Baskaja, stará panna, teta mého spolužáka. Občas tedy říkala, že se jí v mládí dvořil štíhlý dělostřelec v Budenovce s oranžovou hvězdou. Znovu jsem se zeptal, jakou má barvu, oranžovou? A ona souhlasně prohlásila: “Oranžová hvězda!” Dospělí se Taťáně smáli, že si to všechno vymyslela nebo někde četla, a proto nevěděla, jakou to má barvu. A moje matka mi řekla, že to byla barva mrkve, ale soused to nevěděl.

narozen Pomeranian p. -ntsa “druh citrusového ovoce, Citrus vulgaris.” Nová půjčka z toho. Romenze „hořká odrůda pomerančů“ z ní. romo „jablko“ a arancia „pomeranč“; poslední slovo je perština. původ (viz ora; nzhevy); St M.-Lubke 481; Kluge-Ge;tze 452; Matzenauer 280. Původ slova pomeranč v online etymologickém slovníku Vasmera M.

Přečtěte si na Wikipedii

Pomeranč (lat. Citrus aurantium), chinotto nebo bigaradia je stálezelená dřevina, druh z rodu Citrus (Citrus) z čeledi Rutaceae.

Orange je malý stálezelený strom vysoký 2-10 m (pokojové formy nepřesahují výšku jednoho metru). Větve s dlouhými, tenkými, ostrými trny.
Listy jsou střídavé, řapíkaté, kožovité, lesklé, nahoře zelené, dole světle zelené s četnými průsvitnými nádobkami silice. Řapíky jsou širokokřídlé, dosti dlouhé, ostře se zužující k bezkřídlé bázi.
Květy jsou velké, 2-3 cm v průměru, velmi vonné, jednotlivé nebo shromážděné v málokvětých, paždících hroznech po 2-7 květech. Kalich je 4-5zubý, zvenčí pýřitý. Corolla 4-8 okvětních lístků. Okvětní lístky jsou bílé, úzce podlouhlé, mírně masité, obsahující silice. Tyčinky jsou četné, srostlé do stylu a capitate stigma.
Plod je bobulovitý („oranžový“), kulovitý, někdy mírně zploštělý, 6–7 cm v průměru, slupka je silná s nerovnoměrně hrbolatým povrchem, jasně oranžová, snadno se odděluje od dužniny, s četnými nádobkami silice ; dužnina se skládá z 10-12 stroužků, kyselá, mírně hořká. Semena jsou zploštělá klínovitá, rýhovaná, světle žlutá. Vaječník je tmavě zelený a objevuje se třetí den květu. Kvete v dubnu-květnu. Plody dozrávají v listopadu až lednu.

Distribuce a ekologie
Ve volné přírodě není znám. Vlast – jihovýchodní Asie. Pěstuje se ve středomořských zemích, na Kavkaze, v Paraguayi a na některých ostrovech Západní Indie. Spolu s citronem Pavlovským se pěstuje jako pokojová rostlina.
Teplotní limity se pohybují od +5 do +45 °C, což umožňuje vystavit rostlinu na začátku června.

Plody obsahují sacharidy, organické kyseliny (citronová, jablečná, salicylová, gallová), glykosidy (hesperidin, isohesperidin aj.), které patří do skupiny látek s P-vitamínovou aktivitou.
Listy, větve, mladé stonky a nezralé plody obsahují esenciální olej (petitgrain orange oil). Výtěžnost esenciálního oleje z čerstvých květin je 0,1-0,2%, z ovocných slupek – 1,2-2% (na vlhkou hmotnost). Olej obsahuje kamfen, α-pinen, dipenten (a limonen), L-linalool, D-β-terpineol, nerol, geraniol a seskviterpeny.
Olej z kůry ovoce připomíná vůní citron, složením a vlastnostmi pomeranč. Olej obsahuje α-limonen (97-98%), β-pinen, ocimen, myrcen, terpineol, D-kamfen, D-linalool, nerol, farnesol, nerolidol a další sloučeniny.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho vařit kukuřici?

Esenciální olej z květů (neroli olej) má velmi příjemnou vůni. Obsahuje estery limonenu, linaloolu a geraniolu a také metylester kyseliny antranilové, který dodává oleji jemné aroma. Éterický olej z kůry zralých plodů (pomerančový olej) obsahuje myrcen, limonen, -terpinen, felandren, – a -pineny, kamfen a další látky.

Esenciální olej z nezralých plodů se stejně jako olej z čerstvých květů získává parní destilací nebo enfleuráží (extrakce mastným olejem). Esenciální olej ze slupky se získává lisováním bez zahřívání. Z drcené kůry se připravují tinktury, které se používají jako látka zvyšující chuť k jídlu nebo jako korigens při výrobě jiných lékových forem.
Nezralé oranžové plody („oranžové ořechy“ o průměru 5-15 mm), samovolně padající ze stromu, jsou také surovinou pro výrobu esenciálního oleje používaného v průmyslu alkoholických nápojů.

Plody hořkého pomeranče se používají v lékařství a silice neroli a petitgrain z květů a listů se používají k výrobě marmelád, kandovaných slupek a nealkoholických nápojů a jsou součástí mnoha květinových kompozic v parfumerii; V cukrářství a dalších odvětvích potravinářského průmyslu se používají i nálevy z květů.

Obraz pomerančovníku je použit ve znaku města Lomonosov (do roku 1948 to byl Oranienbaum, německy Oranienbaum, tedy pomerančovník), předměstí Petrohradu:
“Ve stříbrném poli je pomerančovník se svými plody.”

pomeranian. Půjčování z toho. lang., kde Pomeranz „hořký pomeranč“ < ital. pomo "jablko" a orancia "oranžová", viz rtěnka, rajče, pomeranč. Původ slova oranžový v etymologickém online slovníku Shansky N.M.
Pomeranium, hořký pomeranč, m. Stálezelený ovocný strom pocházející z jižní Asie, stejně jako hořký pomeranč.
A myrta vane a hořký pomeranč dýchá. Delvig.
|| Jedlé ovoce tohoto stromu. Kandované pomeranče. Vysvětlující slovník D. N. Ushakova

Můj syn na takové stromy narazil v Seville, neodolal, natrhal je, ačkoliv je trhání bylo zakázáno, vyzkoušel je – bylo to velmi kyselé.

Takže oranžová je v erbu města Lomonosov. Tato skutečnost naznačovala, že pojem pomeranian vůbec nemohl vzniknout způsobem, který vysvětlují etymologické a jiné slovníky. Pojďme se podívat na mapu Leningradské oblasti. Na západ od Petrohradu na břehu zálivu se nacházelo panství Teiris, které se v roce 1727 stalo Oranienbaumem a od roku 1948 město Lomonosov.

A dále na západ je rozlehlé území, kdysi obývané slovanskými kmeny, jeho jméno odráželo blízkost moře – POMORANIA, tedy blízko moře. Takových jmen je na území Ruska mnoho – VOLHA, POLESIE, POSHEKHONYE, PODONIA, PODOLIA a na území dnešního Německa – POLABIE, tedy podél řeky Labe. POMORIA se později pod vlivem německého jazyka stalo Pomořany, německy – Pomořany a poté – Pomořany. Toto ruské ucho zachycuje v těchto jménech náznaky MOR a UMER. Na západě se k tomu používají jiné zvuky.

Je třeba připomenout, že v Německu je město, regionální centrum Oranienburg (německy: Oranienburg), nachází se ve spolkové zemi Braniborsko a za svůj název vděčí starobylému paláci Oranienburg, pojmenovanému po kurfiřtovi Louise Henriettě z Nassau- Oran.

Oranienburg je součástí okresu Horní Havel a je pátým nejlidnatějším městem ve spolkové zemi Braniborsko. Nedaleko Oranienburgu se nacházel koncentrační tábor Sachsenhausen a tuberkulózní sanatorium Grabowsee. Ale v minulosti to bylo také území Pomořanské, tedy území blízko moře. Mám dvě knihy fotografií tohoto přímořského (baltského) území a obálky těchto knih mají oranžovou barvu, tedy mrkev, oranžová.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho se koně v průměru dožívají?

Oranžová barva je součástí symboliky Nizozemska již více než pět set let. Oficiálně se uvádí, že to souvisí s královskou dynastií Viléma Oranžského, přezdívaného Tichý. Oranžová barva v holandštině je Oranje. Oranžová je považována za barvu Holanďanů. A to vše proto, že svou nezávislost získali díky Vilémovi Oranžskému. A jeho příjmení se z nizozemštiny překládá jako oranžová.

A zbývá poznamenat, že slovo POMERANTSEVY bylo populární v prvních letech sovětské moci.

Revoluci v Rusku předcházela první světová válka. Úřady Ruské říše byly přesvědčeny o svém vítězství a připravovaly se na budoucí vítězné přehlídky v Berlíně a Konstantinopoli, takže byla vyvinuta a částečně ušita uniforma pro přehlídku. Taková novinka se používala jako pokrývka hlavy ve formě šedé látkové přilby a každá větev armády měla svou vlastní barvu pro krokve a odznaky. Stala se však revoluce a nová vojenská uniforma ušitá pro přehlídky byla pro Rudou armádu užitečná.

Revoluční vojenská rada schválila 18. prosince 1918 všechny součásti nové uniformy včetně zimní pokrývky hlavy – BOGATYRKA (BUDENOVKA).

Barva hvězdy na Budenovce byla pro každou větev armády jiná:
v pěchotě nosili karmínovou hvězdu,
v kavalérii – modrá,
v dělostřelectvu – oranžová (v objednávce – „oranžová“ barva),
ve strojírenských a sapérských jednotkách – černá,
piloti – modrá,
pohraničníci – zelená.

Pomeranč je neobvyklé ovoce v tom, že se prakticky nejí, ale aktivně se používá v parfumerii, kosmetologii, medicíně a vaření. Jeho hlavním bohatstvím jsou éterické oleje, které dodávají květům vynikající aroma a kůru bohatou chuť. Rostlina pomáhá při hubnutí, otevírá pozitivní energii Qi a zmírňuje deprese.

Vypadá to

Pomerančovník není velký, jeho výška nepřesahuje 10 m. Při domácím pěstování je její růst omezen na 1-2 m. Zvláštností kmene a větví je hojnost tenkých malých trnů. Oranžové listy jsou podlouhlé, světle zelené, pruhované éterickými oleji.

Za zmínku stojí zejména květy rostliny zvané pomerančový květ. Jeho sněhově bílé, velké, masité a husté okvětní lístky, stejně jako jeho půvabná tyčinka, vypadají elegantně a jemně. Díky tomu jsou oranžové květy již dlouho nepostradatelnou ozdobou svatebního obrazu nevěsty.
Pletaly se do věnců a tvořily se z nich kytice jako symbol nevinnosti a čistoty. Předpokládá se, že módu pomerančových květů spolu s bílými svatebními šaty představila královna Viktorie, která si rostlinu vybrala k ozdobení vlastního svatebního obřadu.
Oranžové plody připomínají pomeranče: přispívá k tomu jejich jasně oranžová barva a průměr 6-8 cm. Tvar plodu je na pólech mírně zploštělý a slupka je volnější. Snadno se odděluje od dužiny a po zmáčknutí uvolňuje hojně aromatické silice.
Chuť hořkého pomeranče je hořká i kyselá, existují sladší odrůdy, například Pavlovský. Vzhledem ke specifické chuti a množství éterických olejů se plody v přirozené formě prakticky nekonzumují. To může vést k poškození receptorů a nepříjemným pocitům.

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít sladký hrášek?

Kde roste

Hořký pomeranč se kupodivu ve volné přírodě nevyskytuje. Odborníci se domnívají, že rostlina je hybridem mandarinky a pomela, blízkého příbuzného citronu. Všeobecně se má za to, že nové ovoce pochází z jihovýchodní Asie, možná z Indie.
První zmínky o ovoci se nacházejí ve spisech Avicenny, který žil na počátku druhého tisíciletí našeho letopočtu. Rostlina se do Evropy dostala díky arabským obchodníkům a cestovatelům, kteří ji přivezli z perské oblasti do Španělska.
Nyní se pomeranč pěstuje v zemích jihovýchodní Asie a Středomoří, v Indii, Latinské Americe, na Karibských ostrovech, na Kavkaze a v Abcházii. V Evropě se úroda sklízí jednou ročně, přičemž kvetení začíná v polovině jara a ovoce se sklízí od října do prosince. V tropech strom plodí dvakrát ročně, před začátkem období dešťů.

Jméno

Vzhledem k tomu, že hořký pomeranč byl do Evropy dovezen současně s pomerančem, jeho neobvyklý název s tímto faktem přímo souvisí. V Itálii se toto nádherné ovoce nazývalo pommo d’arancia, což znamená „pomerančové jablko“. Během integrace ovoce do německé kultury bylo jeho jméno zkomoleno a stalo se pommeranz. A to zase migrovalo do ruského jazyka. Kromě toho se hořký pomeranč nazývá hořký, kyselý a sevillský pomeranč, bigaradia, quinotto nebo chinotto.

S pomerančovníkem se pojí zajímavá historka – tak se traduje název města Oranienbaum, dnešní Lomonosov, ležící v Leningradské oblasti. Existuje několik verzí původu toponyma. Ten nejpravděpodobnější říká, že majitel panství Menshikov jej pojmenoval na počest rodu (dynastie, stromu) Orange, ke kterému patřil vládce Nizozemska William. Oranienbaum lze tedy přeložit jako „strom Oranského“.
Podle jiné verze Švédové pěstovali pomeranče ve zdejších zahradách. Poslední předpoklad je spojen s extravagantní postavou Petra I. Podle legendy to byl on, kdo dal Menšikovovi neobvyklý citrus, jako by řekl: „Vím, jaký druh ovoce doopravdy jsi!“ Bez ohledu na to, která verze je pravdivá, na erbu Lomonosova je stále pomeranč a v centru města obyvatele a hosty potěší socha znázorňující citrusový strom.

Chemické složení a výživová hodnota

Pomeranč je klasifikován jako ovoce se středním obsahem kalorií: energetická hodnota je 53 kcal na 100 gramů produktu. Ve složení byl nalezen alkaloid synefrin, který podporuje hubnutí, proto se aktivně používá v lécích na hubnutí.
Ovoce se skládá z 80 % vody, bohaté na sacharidy, pektin, aldehydy, organické kyseliny, flavonoidy a glykosidy. Kyselina anthranilová je zvláště důležitá pro parfémový průmysl. Methylester z něj získaný má mimořádné aroma a slouží jako základ mnoha parfémových kompozic.

Výhody a ublížení

V orientální medicíně se pomerančová kůra používá k léčbě plicních onemocnění, jako antikoagulant a jako prostředek pro lymfodrenáž. Esenciální oleje se používají v duchovních praktikách k uvolnění energie Qi. V evropských zemích se ovoce používá podobným způsobem: nastrouhaná kůra se aplikuje na spánky k odstranění migrény, léčbě deprese, zlepšení nálady, snížení úzkosti a normalizaci krevního tlaku.

Antiseptické a protiplísňové vlastnosti hořkého pomeranče jsou široce známé: éterický olej, čerstvá kůra nebo nálev z kůry se používají k léčbě kožních onemocnění a dezinfekci. Obklady napomáhají regeneraci buněk a podporují hojení ran.
Pravidelná, ale mírná konzumace ovoce normalizuje fungování trávicího systému. Zlepšuje se metabolismus, mizí zácpa, křeče a kýly. Plody lze použít jako choleretikum. Dalším neobvyklým účinkem hořkého pomeranče je zmírnění abstinenčních příznaků.

ČTĚTE VÍCE
Jaké odrůdy jablek je nejlepší namáčet?

Kontraindikace

Hlavní kontraindikací pro konzumaci hořkého pomeranče je individuální nesnášenlivost, která může vést k alergiím. Ovoce se nedoporučuje ženám v těhotenství a kojení ani dětem do tří let. Kromě:

  1. Lidé s onemocněním trávicího traktu, jako je gastritida, vředy, reflux, pankreatitida a problémy se žlučníkem, by měli hořký pomeranč používat opatrně. Ovoce nasycené kyselinami může způsobit podráždění a způsobit záchvat.
  2. Ze stejného důvodu musíte omezit konzumaci hořkého pomeranče, aby nedošlo k poškození zubní skloviny.
  3. Lidé, kteří nemají zdravotní problémy, by neměli jíst ovoce nalačno, protože kyseliny a éterické oleje způsobují pálení žáhy a neovlivňují negativně žaludeční stěny.
  4. Doporučuje se snížit množství hořkého pomeranče, pokud máte kardiovaskulární onemocnění nebo hypertenzi.

Jak si vybrat

Pomeranče najdete v evropských supermarketech kdykoli během roku, i když ovoce není tak běžné jako pomeranče nebo citrony. Pomeranče svým vzhledem připomínají některé odrůdy mandarinek. Charakteristickým rysem ovoce je jasná citrusová vůně, která se objeví po vymačkání slupky.

Při výběru ovoce byste se měli zaměřit na jeho slupku. Měl by být suchý, lesklý, hladký, hustý, elastický, se spoustou pórů. Pokud je slupka suchá, seschlá, s tmavými skvrnami, známkami promáčknutí nebo hniloby, je ovoce zkažené. Zralost můžete určit podle hmotnosti: ovoce by mělo být o něco těžší, než vypadá.
Světle nebo sytě oranžová barva, pomeranče mají tradiční kyselou hořkou chuť. Na jejich kůži jsou povoleny světlé červené skvrny. Nejšťavnatější a nejchutnější pomeranče pocházejí z Jamajky: jejich slupka se vyznačuje modrošedou barvou.

Opatrování

Čerstvé ovoce se týden skladuje v teplé a suché místnosti. V lednici nebo ve sklepě se trvanlivost zvyšuje na několik týdnů. Vzhledem k tomu, že pomerančová kůra se nejčastěji používá ve vaření a lidovém léčitelství, musí se nejprve oddělit od ovoce, nakrájet na velké kusy a rozložit na pergamen.
Po 3-7 dnech kůra uschne, poté ji lze rozdrtit nebo rozdrtit na prášek. Výsledné ingredience můžete skladovat ve skleněných nebo plastových dózách s těsně přiléhajícím víčkem. Tím se prodlouží standardní aroma a chuť produktu.

Pěstování

Výsadba pomerančů by měla být plánována na léto. Nejprve se čerstvá semena rostlin zabalí do vlhké látky, kterou vložíme do uzavřené nádoby a dáme na teplé místo. Po 2-2,5 týdnech se vylíhnou, poté mohou být přířezy zasazeny do jednotlivých květináčů. Tajemstvím této fáze je umístit nádoby ven, aby semena umístěná pod vrstvou půdy dostávala rozptýlené sluneční světlo.

Pravidelná zálivka a udržování teploty alespoň +22°C povede k výskytu klíčků za 2-3 týdny. Ideální možností je přesadit je do skleníku, kde by měly zůstat necelé tři sezóny. Doma by měly být klíčky dobře napojeny a umístěny v teplé a slunečné místnosti. Rostlina by měla být vysazena ve volné půdě pouze v oblastech, kde minimální teplota neklesne pod -6°C.
Při správné péči začne rostlina po 4-5 letech produkovat sklizeň. Neměli byste očekávat velké plody: i v teplém klimatu Abcházie jsou malé, připomínají spíše kumquat.

ČTĚTE VÍCE
Jak aranžovat květiny do kytice?

přihláška

Listy, květy, semena a kůra hořkého pomeranče jsou bohaté na esenciální oleje. Doma se dají získat ze slupky ovoce přidržením pod tlakem. V mírném množství lze olej přidávat do šamponů a balzámů k odstranění lupů, čistících a tonizačních pleťových masek. Je účinný v boji proti celulitidě: smícháte-li s tělovým krémem a použijete dvakrát denně, po měsíci se dostaví viditelný efekt redukce „pomerančové kůže“.
Pomerančový tón je tradiční součástí nádherných květinových vůní. K výrobě parfémů se používá neroli olej extrahovaný z květů rostliny. Jeho svěží a jemná vůně připomíná kombinaci jasmínu, citrusů a medu.

Předpokládá se, že název oleje z pomerančových květů dala Anna Maria z rodu Orsini, princezna z Nerolu. Byla to ona, kdo ji přinesl do módy a rozšířil ji mezi dámy šlechtických rodů v Evropě. Věřilo se, že aroma neroli má magické vlastnosti a je afrodiziakum. Olej se používal k výrobě lektvarů lásky a lektvarů pro ženy, které chtěly otěhotnět.
Známý je i prokázaný účinek pomerančového aroma. Nevtíravá osvěžující vůně uklidňuje, pomáhá v boji s depresí, zlepšuje náladu, zahání úzkost, odstraňuje migrény a bolesti hlavy.

Pomeranč na hubnutí

Vzhledem k obsahu synefrinu v pomeranči se ovoce používá při hubnutí. Rostlinný extrakt se často vyskytuje v doplňcích stravy a nahrazuje zakázaný chvojník. Účinnou látkou je spalovač tuků: zvýšením srdeční frekvence a zvýšením krevního tlaku se aktivuje proces odbourávání lipidů.
Neexistují žádné monodiety využívající hořký pomeranč, protože se nekonzumuje v přirozené formě. Nejčastěji se sušená kůra, kůra nebo šťáva z čerstvého ovoce přidává do vody, čajů nebo ovocných nápojů: takové nápoje pomáhají snižovat chuť k jídlu. Sušenou kůru můžete přidat do jakýchkoli jídel zařazených do stravy, například do tvarohu, obilovin nebo zeleniny.

Рецепты

Sušená a čerstvá pomerančová kůra se používá k výrobě dezertů: přidává se do dortů, muffinů a sušenek a používá se ke zdobení dortů. Když se složka přidá do krémů nebo tvarohu, získá produkt bohatý žlutý odstín, který se široce používá pro dekorativní účely.

Pomerančové květy jsou nejsilnější v teplých pokrmech. Přidává se do omáček, masa a drůbeže, aby se zachoval jemný pomerančový tón až do vaření pokrmu: ostatní citrusové plody mají méně výraznou schopnost zachovat si chuť při zahřívání. Kandované ovoce, sladkosti, džemy a marmelády se vyrábí ze sušených slupek a vaří se ve sladkém sirupu.

Pomeranč je neobvyklý ve všem, od názvu až po chuť. Ovoce nasycené éterickými oleji pomáhá při léčbě duchovních a fyzických nemocí. Ne nadarmo byl vždy považován za symbol milosti, krásy a příjemných emocí.

Video


Viz také:

  • Zugspitze – nejvyšší hora Německa
  • Kemerské hory (Türkiye)
  • Jakým jazykem se mluví v Brazílii?
  • Top 5 luxusních hotelů v Sharm el-Sheikh
  • Kaliningradská oblast na pobřeží je nejlepší