Kvůli specifické vůni celeru jej mnoho lidí odmítá přidávat do jídla, ale když se podíváte na jeho složení, je jasné, že je to prostě nepostradatelný produkt pro správnou výživu. Kromě užitečných vlastností dává běžným pokrmům zvláštní pikantnost a koření.
Pěstují se tři druhy celeru: kořenový – pro skladování a zpracování; řapík a list – pro čerstvou spotřebu, domácí vaření a sušení. Kterou odrůdu je lepší vybrat pro výsadbu, přečtěte si článek.
Nejlepší odrůdy celeru
neon (semo)
Vysoce výnosná středně raná odrůda kořenového celeru pro čerstvý trh, zpracování a dlouhodobé skladování.
Kořeny jsou kulaté, hladké, s jemnou bílou dužninou, bez dutin.
Vršky jsou malé, kořeny rostou pouze na spodní části kořenové plodiny. Stupeň je stabilní vůči chorobám, má vysokou chutnost.
Celer Neon neobsahuje antokyany a navíc si po uvaření, usušení a zmrazení zachovává svou bílou barvu.
diamant (Bejo)
Vysoce výnosná třída kořenového celeru s průměrnou dobou zrání. Vegetační období trvá 145-150 dní.
Rostlina tvoří velké, masité a zaoblené kořeny, bez vnitřních dutin a s hladkým bílým povrchem, o hmotnosti od 1 do 1,5 kg.
Listy jsou tmavě zelené, vzpřímené, středně vysoké, snadno se loupou. Rostlina je odolná vůči vadnutí Fusarium.
Odrůda Diamond je vhodná pro domácí vaření, zpracování a skladování do května. Vhodné pro pěstování v otevřené i uzavřené půdě.
Středně raná vysoce výnosná odrůda celeru pro čerstvou spotřebu a dlouhodobé skladování. Vegetace trvá 140 dní od okamžiku výsadby sazenic.
Kořeny jsou kulaté, velké, s bílou dužinou, jejíž barva se neztrácí při zavařování a mrazení. Kořeny se tvoří pouze ve spodní části plodů.
Listy střední délky, bohaté tmavě zelené barvy, dobře pokrývají kořenové plodiny a chrání je před ranými mrazy.
Předností odrůdy Albin je odolnost vůči roubování, septorii a močivosti.
prezident (Rijk Zwaan)
Odrůda kořenového celeru s plody střední a velké velikosti. Doporučeno pro čerstvé dodání na trh a zimní skladování.
Kořeny jsou zaoblené, hladké, snadno se sbírají a čistí. Mají zlepšenou vnitřní kvalitu a velmi bílou pevnou dužinu.
Vrcholky jsou tmavě zelené, středně velké, dobře kryjí plody před spálením a chrání před mrazem.
Odrůda kořenového celeru President se vyznačuje nenáročností a vysokou chutností plodiny.
Středně raná odrůda kořenového celeru, která je vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Vegetační období trvá 140 dní od zasazení sazenic do země do plné zralosti.
Kořenové plodiny krásného kulatého tvaru s hladkým povrchem o hmotnosti 1,8-1,9 kg. Netvoří postranní řapíky a dobře se čistí. Dužnina je masitá, bílé barvy, která se nemění ani po tepelné úpravě.
Listy jsou tmavě smaragdově zelené, středně velké. Rostlina je odolná vůči hříbkování, nízkým teplotám a tolerantní k Fusarium a Septoria.
Odrůda celeru Balena má dobrou prezentaci a chuť kořenové plodiny. Vhodné pro čerstvé použití, zpracování a skladování po dlouhou dobu.
Raná odrůda celeru s vysokým výnosem pro čerstvý trh, zpracování a skladování. Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 140 dní.
Kořenové plodiny o hmotnosti do 2 kg s hustou slupkou. Vyznačují se vysokým obsahem pevných látek a při zpracování si zachovávají velmi sytou vnitřní bílou barvu.
Rostlina je mohutná, odolná proti kvetení, Fusarium a Septoria. Je určen pro pěstování ve volné půdě.
Kořenový celer Ilona se vyznačuje svou nenáročností, vhodný pro pěstování ve všech klimatických pásmech Ukrajiny.
Asterix F1 (Moravoseed)
Raný vysoce výnosný hybrid pro sklizeň okopanin v podzimním a zimním skladování. Vegetační období od výsadby sazenic po sklizeň zeleně trvá 90 dní a do sběru okopanin – 130 dní.
Kořeny jsou velké, zaoblené, s masitou hustou bílou dužinou. Kořeny rostou pouze na spodní části plodu.
Rostlina se vyznačuje rychlým růstem kořenových plodin v prvních fázích vývoje. Hybrid je odolný vůči škůdcům a listovým chorobám.
Charakteristickým znakem celeru Asterix F1 je, že neobsahuje antokyany a po uvaření, sušení a zmrazení si zachovává bílou barvu.
Maxim (semo)
Pozdní vysoce produktivní odrůda kořenového celeru univerzálního použití. Určeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.
Kořeny jsou velké, hladké, zaoblené s malým počtem postranních kořenů. Dužnina je voňavá, krémově bílé barvy s vysokým obsahem pevných látek.
Listová růžice zelená, střední velikosti. Rostlina je odolná proti škůdcům a bílé skvrnitosti listů.
Odrůda kořenového celeru Maxim je dobře skladována bez ztráty po celou zimu až do jara.
Nejlepší odrůdy řapíkového celeru
Pascal the Giant (Semo)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru s dobou zrání 80-90 dní od okamžiku výsadby sazenic.
Řapíky jsou velmi velké, silné a hladké, s průměrnou délkou 25-30 cm.Stonky jsou voňavé, jasně zelené barvy, proto jsou na trhu žádané.
Rostlina s průměrnou výškou 55-60 cm, vhodná pro letní i podzimní pěstování, protože vykazuje dobrou odolnost proti škůdcům.
Odrůda Pascal Giant má krásnou prezentaci, vypadá krásně v salátech, občerstvení, při konzervaci a mrazení.
Anita (United Genetics)
Mezisezónní odrůda celeru pro použití v čerstvém stavu nebo jako koření pro různé pokrmy a zavařeniny.
Řapíky jsou zelené, bez vláken, velmi šťavnaté, křupavé a voňavé.
Listová růžice je vzpřímená, světle zelená, 60 až 65 cm vysoká.Rostlina je odolná proti škůdcům.
Odrůda Anita se vyznačuje vysokým výnosem, výbornou zachovalostí prezentace a dobrou chutí.
tango (Bejo)
Produktivní odrůda salátu pro letní a podzimní sklizeň. Připraveno ke sklizni 80 dní po výsadbě.
Řapíky jsou hladké se šťavnatou křupavou strukturou, uvnitř bez vláken. Mají příjemnou vůni a chuť. Po rozkrojení vydrží dlouho čerstvé.
Listy jsou modrozelené barvy, shromážděné ve svislé růžici. Rostlina je odolná vůči šroubování a je ideální volbou pro čerstvý prodej.
Předností řapíkového celeru Tango je odolnost vůči Fusarium a také stresovým povětrnostním podmínkám.
Triumph (GL Seeds)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro otevřenou a chráněnou půdu. Doba od vyklíčení do plné zralosti je 125-130 dní.
Řapíky jsou tmavě zelené, masité a šťavnaté, s jemnou vůní. Jsou výborným doplňkem k předkrmům, vývarům a dušeným pokrmům.
Rostlina 60-65 cm vysoká s kompaktní růžicí. Není náročná na podmínky pěstování, ale poskytuje nejlepší výnos při pěstování na úrodné půdě.
Celer Triumph lze pěstovat ve volné půdě a sklenících na různých typech půdy.
Vysoký Utah (SAIS)
Odrůda řapíkového celeru, který si zachovává svou prezentaci po dlouhou dobu po sklizni. Vegetační doba je 130 dní.
Řapík je dlouhý, tmavě zelený, bez vláken. Má bohaté aroma, které dává obvyklým pokrmům zvláštní pikantnost.
Listová růžice je svislá, s celkovou výškou 60-70 cm.Při výsevu pro sazenice v únoru-březnu bude sklizeň probíhat v červenci-září.
Charakteristickými přednostmi odrůdy Tall Utah jsou vysoký výnos, dobrá chuť a prodejnost.
Malachit (série Elite)
Mezisezónní odrůda řapíkového celeru pro pěstování ve volné půdě a ve sklenících. Od výsadby sazenic k technické zralosti uplyne asi 3 měsíce.
Listová růžice je vysoká a vzpřímená, váží asi 1 kg. Rostlina se dobře přizpůsobí různým podmínkám růstu.
Řapíky střední délky, na rozdíl od listů, mají světlejší zelenou barvu. Mají vynikající chuť a jemné a příjemné aroma.
Řapík celer Malachit se používá k vaření v čerstvé i sušené formě.
Nejlepší odrůdy celerového listu
Verde di Taglio (SAIS)
Středně raná odrůda listového celeru pro čerstvé použití a sušení koření. Vegetační doba je 90-110 dní.
Listy jsou vzpřímené, velké, tmavě zelené. Mají bohatou vůni a kořenitou chuť.
Odrůda celeru Verde di Taglio je odolná vůči viru celeru a není náchylná k tvorbě květních stonků ve stresových podmínkách.
Emna (Moravoseed)
Odrůda listového celeru pro čerstvou spotřebu a zpracování jemných, velmi voňavých listů. Vegetační doba 70-80 dní od výsadby sazenic.
Rostlina je mohutná, tvoří velké množství jemných a voňavých listů.
Odrůda Emna se vyznačuje dobrým opětovným růstem zeleně po řezu během 30-40 dnů.
emni (semo)
Vysoce výnosný raný listový celer, který vytváří řezané listy 30-40 dní po výsadbě.
Listy jsou tmavě zelené, voňavé a jemné. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, k sušení a mrazení.
Rostlina je mohutná a vyznačuje se rychlým růstem zeleně po řezu.
Celer je v dietní výživě nepostradatelný. Lze jej přidávat jako dochucovadlo do masových a zeleninových pokrmů.
Jemný (GL Seeds)
Středněsezónní odrůda listového celeru, vyznačující se rychlým a bohatým opětovným růstem zeleně po sklizni. Od vyklíčení semen po dozrání trvá 130 dní.
Listy jsou tmavě zelené, středně velké, mají velmi jemnou chuť a kořenitou vůni.
Listový celer Nezhny se konzumuje čerstvý i sušený jako koření do polévek, salátů a ke konzervování.
Westland (Hem Zaden)
Středně výnosná odrůda listového celeru pro čerstvé i suché použití v domácí kuchyni jako dochucovadlo polévek, příloh a dalších jídel.
Zásuvka je svislá, středně vysoká. Listy jsou tmavě zelené, drobné.
Odrůda Westland má příjemnou chuť a silné aroma.
Odolává střelbě a zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu po odběru.
Celer je nenáročná plodina, kterou by měl do svého jídelníčku zařadit každý. A díky různým odrůdám si můžete vybrat ten správný druh a odrůdu celeru pro sebe.
Hodnocení nejlepších odrůd celeru je založeno na prodeji semen v internetovém obchodě Supermarket Seeds a také na hodnocení zákazníků.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
Celer je z nějakého důvodu nazýván „vitamínovou bombou“. Tato aromatická zahradní rostlina je skutečnou zásobárnou živin a vypěstujete ji bez větší námahy. Řekneme vám, jak pěstovat listový celer ze semen doma a kořenový celer v otevřené půdě.
Celer je z nějakého důvodu nazýván „vitamínovou bombou“. Tato aromatická zahradní rostlina je skutečnou zásobárnou živin a vypěstujete ji bez větší námahy. Řekneme vám, jak pěstovat listový celer ze semen doma a kořenový celer v otevřené půdě.
Pěstování celeru ze semen doma
Doma si můžete vypěstovat listový celer ze semínek. Její listy jsou vhodné k přípravě salátů, dietních pokrmů, přesnídávek a slaných omáček. Obsahují selen, železo, fosfor, zinek, vápník, kyselinu nikotinovou a glutamovou, karoten, apiol a velký komplex vitamínů.
Jak tedy pěstovat celer ze semínek doma? Nejprve si musíte vybrat vhodnou odrůdu – například ranou „Tenderness“. První sklizeň přinese něco málo přes 3 měsíce poté, co se objeví klíčky. Výška její růžice někdy dosahuje 40 cm, rostlina vytváří četné výhony a po seříznutí zeleně se její růst jen zintenzivňuje.
K výsadbě si musíte v obchodě koupit hotovou půdní směs, kterou si můžete připravit i sami z černozemě, humusu a rašeliny. Pro sazenice jsou optimální truhlíky nebo plastové nádoby s perforací pro odtok vody. Semena celeru pro domácí pěstování by měla být namočená po dobu 5-7 dnů a poté umístěna v chladničce v čerstvé přihrádce na týden.
Při výsadbě se do země vytvoří drážky ve vzdálenosti 15 cm a semena se do nich položí v krocích přibližně 5 mm do hloubky 5 mm. K zalévání se používá pouze rozprašovač. Než se klíčky objeví, musíte udržovat teplotu +20. +26 stupňů, po které teplota klesne na +16. Jakmile mají rostliny 4 listy, lze je přesadit do samostatných květináčů. Vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 20 cm Vzrostlé rostliny zaléváme podle potřeby čistou vodou pokojové teploty. Pro krmení můžete užívat nitrofosku (1 polévková lžíce na 1 litr jednou za 10 dní).
Zelení můžete řezat, když větve dorostou na 15-20 cm, a to by mělo být prováděno pravidelně.
Jak zasadit semínka celeru
Podívejme se, jak zasadit semena kořene celeru. Tato odrůda této zeleninové plodiny je vhodná pro mnoho jídel a je tradiční pro ruskou kuchyni. Abyste získali velkou a kvalitní úrodu, musíte dodržet řadu jednoduchých kroků:
• připravit půdu;
• vybrat a připravit semena;
• zasít sazenice;
• přenést vzrostlé rostliny do otevřené půdy;
• poskytovat náležitou péči.
Půda
Ideální možností je připravit půdu na podzim: vykopat ji, naplnit humusem z trávníku a listí a nakrmit hnojivy obsahujícími fosfor a dusík. Přidávání hnoje bude zbytečné – kvůli přesycení rostlina onemocní a zeslábne. Kyselost půdy by neměla být vyšší než 7 pH, „kyselá“ půda narušuje vývoj téměř všech zahradních plodin. Pokud je půda na místě jílovitá, musíte se postarat o drenáž. Pokud jste na podzim nestihli vykopat zeminu, můžete tuto operaci provést na jaře s tak ergonomickým zahradním nářadím, jako je plochá fréza Fokina.
Příprava semínek celeru k setí
Před výsevem celerových semen je třeba je řádně připravit. Prvním krokem je výběr odrůdy, rané odrůdy jsou nejvhodnější pro klima centrální zóny: jejich sklizeň lze sklízet za 3-4 měsíce. Semena celeru kvůli esenciálním olejům klíčí dlouho, vegetační období trvá až 170 dní. Proto je třeba je nasytit vlhkostí tak, že je vložíte do látkového sáčku a položíte na 2 dny do vody. Kapalina se musí měnit každých 5-6 hodin. Další možností je proplachování v okysličené vodě po dobu 1 hodin. Třetím způsobem je namočení celerových semínek nejprve v 2% roztoku manganistanu draselného a poté ve vodě s přidáním 18 kapek Epinu na XNUMX hodin.
Jak zasadit semínka celeru
S výsadbou sazenic celeru by se mělo začít brzy – v únoru nebo nejpozději začátkem března. Před přenesením do volné půdy rostlina zraje téměř 75 dní. Je lepší umístit zeminu smíchanou z písku, trávníku a humusu do speciální krabice. V půdě se dělají brázdy s mírným zhutněním v intervalech 5 cm. Sazenice není třeba posypat, stačí nádobu zakrýt fólií a umístit ji na teplé místo s teplotou vyšší než +20 stupňů. Poté, co se objeví klíčky, teplota klesne na +16. Od této chvíle stojí za to nainstalovat fytolampu přes sazenice (takto se klíčky nebudou natahovat), denně odstraňovat film a zpracovávat půdu pomocí rozprašovače.
Péče o rostliny
2,5 měsíce po výsadbě mohou být sazenice přeneseny na zem. Půdu se vyplatí dezinfikovat pár dní předem. Mladé rostliny lze sbírat po objevení prvních listů. Kdy zasadit sazenice celeru ze semínek? Nejlepší je zvolit dobu, kdy je teplota stabilní a středně vysoká. Zpravidla se tak děje již začátkem května.
Listy rostliny nemůžete ztenčit – to odebírá „sílu“ kořenové plodině. Souběžně s pletím byste také neměli stoupat keř celeru – kvůli tomu postranní kořeny aktivně rostou. Pravidelně je nutné odstraňovat půdu z vrcholů. Půda musí být vlhká – šťavnatost, chuť a vůně kořenové plodiny přímo závisí na dostatečném množství vlhkosti. Celer se zalévá do poloviny října, někdy v létě můžete použít dusíkatá hnojiva – ne více než 3krát za celou sezónu. Jejich přebytek často vyvolává infekci rostliny.
Na konci srpna se kvůli zvláštnostem fotosyntézy maximum cenných mikroelementů a biologicky aktivních látek koncentruje v kořenové plodině, nikoli v listech. Sklizeň se obvykle sklízí v říjnu: celer vydrží mrazy až -5 stupňů. Hlízy vyloupané z půdy lze skladovat v lednici nebo v chladném suterénu bez prášku.
