Kdy zasít salát do skleníku?

Většina zahrádkářů zahajuje letní sezonu dlouho předtím, než roztaje sníh a první skutečně teplé dny: pěstujeme sazenice, kontrolujeme semenný fond, nakupujeme hnojiva a zařízení užitečná pro dacha a načrtneme plán budoucí výsadby.

A zdaleka ne poslední místo na tomto seznamu úplně prvních věcí, které je třeba udělat, je pěstování rané zeleniny a zeleniny ve skleníku. Pokud už skleník máte, byl by hřích ho nevyužít na maximum. Již v polovině března můžete bez obav zasadit rané mrazuvzdorné plodiny a během květnových svátků nakrmit rodinu zdravým salátem z čerstvé zeleniny přímo ze zahrádky. Jaká je tedy nejstarší zelenina? Co můžete zasadit do skleníku a mít čas sklízet před „příchodem“ suverénních obyvatel skleníků: rajčat, paprik a lilků? To zjistíme teď.

Hlavními dodavateli nejranější zeleniny a zeleniny jsou naše milované brukvovité plodiny. Jejich pozoruhodná vlastnost nárůstu zelené hmoty v rekordním čase hraje do karet milovníkům čerstvých vitamínů.

Žehlička

Velmi raná rostlina, mimořádně bohatá na vitamíny. Sklizeň řeřichy se sklízí 15-25 dní po vyklíčení.

Tato plodina dobře snáší stín a dobře roste na vlhkých místech. Hlavními pravidly pro pěstování řeřichy ve skleníku je vydatná zálivka a nepříliš vysoká teplota (optimálně 15-18°C). V příliš horkých a suchých podmínkách rostlina rychle hrubne, přerůstá a padá. Když rostliny dosáhnou 6-8 centimetrů, je řeřicha připravena k řezu.

Radis

Naše vroucně milované ředkvičky také dobře fungují, když jsou zasazeny brzy na jaře. Semena ředkvičky lze rozptýlit přímo na sníh hozený na hřebeny skleníku a po 20-30 dnech si můžete vychutnat první kořenové plodiny.

Pro ranou výsadbu ředkviček se doporučuje používat speciální raně dozrávající jarní odrůdy a nejlépe vybírat jen ta největší semena (rostliny s drobnými semeny vyrostou spíše do šípků). Ředkvička je světlomilná, je vhodné ji pěstovat na slunné straně. A pokud záhon před výsadbou ještě poprášíte popelem, který ředkvičkám dodá potřebný draslík, rozhodně nezůstanete bez úrody.

Další informace o zemědělské technologii pěstování ředkviček si přečtěte v článku: Pěstování ředkviček: jak dosáhnout sklizně

Zelená cibule

Co může být jednodušší než pěstování cibule na zelení? Nenáročné cibule rostou vždy a všude, to znamená, že porostou i ve vašem skleníku.

Proveďte v březnu audit zásob cibule, vyberte nejmenší a naklíčené cibule a zapíchněte je do země. Cibule vyžaduje hodně vlhkosti, aby vytvořila svůdné zelené peří, takže neváhejte často zalévat. Dva týdny po výsadbě se na vašem stole objeví čerstvá zelená cibule. A pokud chcete odebrat několik sklizní ze stejných cibulí, hnojení (například 30 gramů dusičnanu amonného na kbelík vody) neuškodí.

Hořčice

Z hlediska obsahu živin není salát nebo listová hořčice o nic horší než řeřicha. Tato plodina je vynikající pro rané sázení pro svou mimořádnou mrazuvzdornost: semena salátové hořčice jsou schopna klíčit při teplotách 1-3°C a sazenice snadno snášejí krátkodobé mrazíky.

Listová hořčičná semena se vysévají ve vzdálenosti 8-10 centimetrů od sebe do hloubky nejvýše 0,5-1 centimetru. Stejně jako všechny brukvovité plodiny je hořčice vlhkomilná, takže hlavní péčí o ni je dobré zalévání. 25-28 dní po výsevu vás salátová hořčice potěší svou první sklizní.

čínské zelí (Pak choi)

Jakákoli odrůda čínského zelí roste poměrně rychle, ale listové odrůdy jsou nejrychlejší. Zelí Pak choy se vyznačuje odolností vůči chladu (jeho semena klíčí při teplotě 3-4°C a dospělé rostliny snesou mrazy až -4°C) a ultraranností (první šťavnaté listy lze odstranit po 15. -25 dní a normální rozety – po 45 dnech).

Kale se nebojí polostínu, výsadba ve stínu navíc snižuje pravděpodobnost kvetení. Nejpříznivější teplota pro zelí je 15-20°C.

Pak choi se sází podle vzoru 20-30 centimetrů mezi rostliny a 25-35 centimetrů mezi řádky. Kapusta nevyžaduje speciální podmínky ani agrotechniku, postačí včasná zálivka a jedno až dvě přihnojení bylinkovým nálevem nebo nálevem.

Borago – brutnák lékařský

Když jsou okurky ještě daleko, nepostradatelnou složkou zeleninových salátů může být bylina brutnákové okurky, jejíž listy chutnají jako čerstvá okurka. Další nepopiratelnou výhodou brutnáku je absence škůdců.

Je velmi vhodné vysadit tuto rostlinu brzy, je přizpůsobena nízkým teplotám, dobře roste v polostínu a rychle roste zelenou hmotou. Ale v horku a suchu listy brutnáku rychle zhrubnou a rostlina rychle začne kvést. Květy brutnáku jsou sice také jedlé, ale kandují se a zdobí dorty a jiné dezerty.

Borago se vysazuje ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe, sleduje se vlhkost půdy (nenechá se vyschnout) a jednou se krmí bylinným nálevem.

Listový salát

Listový salát je nejranější zrání z bezpočtu druhů salátu.

Semena salátu klíčí při teplotě 4-5°C. Pro dozrávání křehkých listů je optimální teplota 15-20°C, v teplejším počasí mohou listy zhořknout a rychle zhrubnout. Salát je lepší zasadit na dobře osvětlených místech, ve stínu zeslábne. Před výsevem se semena hlávkového salátu uchovávají v roztoku manganistanu draselného, ​​suší se nebo se vyklubou a poté se smíchají s kalcinovaným pískem v poměru 1: 5 a zasejí se do půdy do hloubky ne větší než centimetr.

Již 20-30 dní po vyklíčení vytvářejí saláty růžici 5-10 listů.

Rukola

Dalším úžasným zástupcem čeledi brukvovitých je pikantní rukola. Tato zelenina je mimořádně zdravá díky vysokému obsahu jódu a řadě vitamínů. Existují velmi rané odrůdy (Poker, Speedy, Rococo), které umožňují získat dobrou sklizeň 21 dní po vyklíčení.

Rukola snese mrazy do -5-7°C. A za optimální teplotu pro její růst se považuje 16-18°C.

Pro dosažení ideální chuti se rukola sází na vzdálenost 8 centimetrů mezi rostlinami a 30 centimetrů mezi řádky. Se zahuštěnými výsadbami se chuť listů zhoršuje.

Rukola může růst ve stínu, ale mnohem lépe se jí daří při dobrém osvětlení a vydatné zálivce. Nedostatek vláhy se okamžitě projeví na kvalitě úrody: listy zhrubnou a zhořknou. Nezapomeňte, že hnojení je u rukoly kontraindikováno, protože rychle hromadí dusičnany.

Kopr

Na samém začátku dubna můžete do skleníku zasít kopr. Samozřejmě, že později zaplní celou zahradu bez naší pomoci, ale pro ranou sklizeň stačí jedna řada raně dozrávající odrůdy. Aby semena kopru rychleji vyklíčila, doporučuje se je několikrát opláchnout teplou vodou, aby se z povrchu smyly všechny silice.

Klíčení semen kopru je možné při teplotě 3°C, mladé rostlinky snesou mrazy do -4°C. Optimální teplota pro pěstování kopru je 15-20°C.

Špenát

Špenát je zásobárnou různých vitamínů a minerálů, což znamená, že je na jaře nepostradatelným potravinovým produktem. Velmi vhodné je také připravit semínka špenátu k setí. Jsou namočené ve vodě na den nebo dva, přičemž vodu pravidelně mění.

Špenát se sází ve vzdálenosti 10 centimetrů mezi keři. Špenátová semena klíčí při 4°C. Mladé rostliny špenátu jsou mrazuvzdorné do -6°C. Optimální teplota pro pěstování špenátu je 15-18°C, vyšší teploty urychlují vyhození květních stonků a zhoršují chuť listů.

Špenát, stejně jako mnoho jiných zelených plodin, miluje vlhkost a světlo. Je nutné sledovat vlhkost půdy a pravidelně výsadbu zalévat (zejména v horkých slunečných dnech).

Víceleté plodiny: šťovík, rebarbora a další

Existuje další skvělý způsob, jak získat ranou zeleň na vašem webu – pěstovat vytrvalé, chladu odolné a brzy dozrávající plodiny.

Patří sem: šťovík, chřest, rebarbora, špenát, mangold, dvouletá rukola (odrůda Solitaire), medvědí česnek, vytrvalá cibule (schnitt, batun, sliz). Téměř všechny tyto plodiny nevyžadují zvláštní péči, cítí se dobře na zastíněných místech a jako první vylézají ze země a každé jaro nás potěší svěžími zelenými listy nebo šťavnatými řapíky.

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!

Autor článku: Dudko S.G. Článek je chráněn autorským zákonem. Jeho přetištění a kopírování bez souhlasu autora je porušením zákona. © Dachnye-sovety.ru SDÍLEJTE SVÉ TIPY A TRIKY NA ZAHRADU SE SVÝMI PŘÁTELI. A SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH!

Nejlepší odrůdy vodních melounů pro střední zónu

Dacha-sovety.ru – užitečné informace o pěstování zeleniny, ovoce a bobulí v letní chatě | 2013-2024 ©Dachnye-sovety.ru Při použití jakýchkoli materiálů z této stránky je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Petržel, kopr, šťovík a další čerstvé bylinky jsou bohaté na minerály, vitamíny a různé látky prospěšné lidskému organismu. V listech salátu je spousta mikroprvků, vitamínů C a A, kyseliny listové a hlavně železa. Konzumace této zeleně navíc zlepšuje trávení, proto se používá jako dietní produkt. Dnes téměř každý pěstuje salát na svých zahradních pozemcích a chatách. Tato nenáročná rostlina odolná vůči chladu může být vysazena na záhonech od časného jara do poloviny léta, aby měla vždy čerstvou zeleninu. Jak správně salát zasadit a pečovat o něj, vám prozradíme v našem článku.

Popis a nejlepší druhy salátů

Vzhledem k tomu, že rostlina má mnoho druhů, je obtížné popsat její vzhled. Na bylinné rostlině se nejprve vyvinou bazální listy a poté kvetoucí stonek, jehož výška může být 60–120 cm.Velké listy salátu mohou být hladké a vlnité, kudrnaté a vrásčité, celé nebo řezané.

K jídlu jsou vhodné pouze čerstvé listy, které obsahují velké množství minerálních látek a vitamínů. Jakmile stonek začne růst, rozvine se u nich hořká chuť.

Rostlina salátu má čtyři odrůdy, z nichž každá je zastoupena mnoha odrůdami.

Listový salát

Tento rostlinný druh se živí pouze listy, které mohou mít různé barvy a tvary. Oblíbené odrůdy hlávkového salátu:

1. Sandwich – raná odrůda se zvlněnými světle zelenými listy, vhodná k přípravě salátů a sendvičů.
2. Lollo Rosso – rostlina s růžicí zvlněných vínových listů má příjemnou chuť a ozdobí lokalitu. Odrůda je střední sezóna.
3. Zabava – odrůda střední sezóny vyznačující se velkými jasně červenými listy a odolností vůči stonkování a chorobám.
4. Dubachek – rostlina se světle zelenými podlouhlými vlnitými listy má tu zvláštnost, že místo řezaných listů rostou nové. Odrůda je střední sezóna.
5. Baletní salát je vhodný pro pěstování nejen v létě na stanovišti, ale i v zimě a na jaře doma i ve sklenících, protože je odolný vůči nedostatku světla. Jeho tmavě zelené listy ve tvaru vějíře vypadají velmi krásně, protože mají vroubkovaný okraj.
6. Riviera – listy této mezisezónní odrůdy jsou podobné dubovým listům. Rostlina je odolná proti kvetení, má dobrý výnos a vynikající chuť.

půl hlávkového salátu

Listy tohoto druhu se shromažďují v otevřených hlávkách. Nejlepší odrůdy:

1. Kucheryavets Gribovsky je středně raná odrůda se šťavnatými, chutnými a křupavými jasně zelenými listy, jejichž okraje jsou mírně zvlněné. Rostlina je odolná vůči chorobám.
2. Boston – rostlina se zvlněnými okraji světle zelených listů je volná polohlava. To, co dělá tuto odrůdu oblíbenou, je její vynikající chuť a vysoký výnos.
3. Berlínská žlutá – tato odrůda se vyznačuje nažloutlými listy a kulatou růžicí o hmotnosti až 200 gramů. Středně dozrávající rostlina.
4. Eurydice – Tmavě zelené a křupavé listy tohoto salátu mají skvělou chuť. Kompaktní polohlava má polovyvýšenou růžici. Odrůda je střední sezóna.

Hlávkový salát

Rostlina podobná zelí se skládá z listů, které silně křupou. Nejlepší odrůdy:

1. Čtyři roční období – odrůda s vynikajícími chuťovými vlastnostmi je zajímavá i barvou listů, které jsou uvnitř žlutozelené a zvenčí mají bronzově červený odstín. Lze ji pěstovat ve sklenících i na otevřených záhonech. Odrůda je střední sezóna.
2. Kolobok – rostlina je kulatá, hladká hlávka zelí sestávající z modrozelených listů. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a vynikající chutí. Od klíčení po zrání – 90 dní.
3. Great Lakes je odrůda s velkou kulatou hlavou a svěžími, tmavě zelenými listy dubového tvaru. Rostlina je odolná proti spálení a kvetení. Pozdně dozrávající odrůda.
4. Adamant – tato odrůda bude potřebovat pouze 50 dní k dozrání. Má lehce hrudkovité, tmavě zelené listy s oříškovou chutí. Rostlina je odolná vůči šroubování a váží asi 350 gramů.

Bude vás zajímat: Špenát: kdy a jak zasít semena na jaře a před zimou na otevřeném prostranství, péči a pěstitelské funkce

Kdy zasadit salát do sazenic a do země v roce 2024

Semena hlávkového salátu lze vysévat přímo na otevřeném terénu na jaře a v létě a pro získání zeleně brzy na jaře se rostliny pěstují prostřednictvím sazenic nebo ve sklenících.

Podle lunárního kalendáře v roce 2024 jsou příznivé dny pro setí semen salátu pro sazenice a otevřené půdy:

• 14, 15, 18 od 11:23, 19, 20, 23, 24. ledna;
• 11, 12 až 16:34, 14 od 18:13, 15, 16, 19, 20, 21 do 16:45 února;
• 13, 14, 17 od 12:52, 18, 19, 22 od 10:50, 23., 24. března;
• 9 od 14:22, 10, 11 do 15:53, 14, 15, 18 po 17:23, 19., 20. dubna;
• 11, 12, 13 až 13:28, 16, 17, 18 až 13:31, 21., 22. května;
• 7 od 15:31, 8, 9, 12 od 8:27, 13, 14, 17 od 9:36, 18, 19, 20, 21. června;
• 9 od 16:32, 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20. července;
• 6, 7, 8 až 12:26, ​​11, 12, 13, 14, 15, 16, 17. srpna.

Vezměte prosím na vědomí, že čas napsaný vedle data je Moskva!

Nepříznivé dny pro setí a výsadbu:

• 11., 12., 13., 25. ledna;
• 8 (od 17:08), 9., 10., 24. února;
• 7., 8., 10., 25. března;
• 3 (od 12:11), 4, 5 (do 14:20), 8., 24. dubna;
• 1., 2., 8., 23., 28., 29. května;
• 6., 22., 24., 25. června;
• 6., 21., 22., 23. července (do 16:19);
• 4., 18., 19. srpna.

Pěstování salátu přes sazenice krok za krokem

Výsev sazenic začíná měsíc před výsadbou na otevřeném terénu. Semena můžete zasít doma v nádobách na sazenice nebo můžete sazenice pěstovat ve skleníku nebo skleníku:

1. Půdní směs pro setí semen lze použít hotovou nebo namíchanou nezávisle na humózní zemině, rašelině a písku (2:1:1).
2. Před setím se semena dezinfikují po dobu tří hodin v růžovém roztoku manganistanu draselného.
3. Sazenice, kelímky nebo kazetové buňky jsou naplněny vlhkou půdou, ve které jsou vytvořeny drážky o hloubce 1 cm. Vzdálenost mezi drážkami by měla být asi 5 cm a mezi semeny – asi 10 cm. Semena můžete zasít častěji, ale pak se budou muset zasadit sazenice.
4. Plodiny jsou posypány malou vrstvou půdy, hojně napojeny (nejlépe rozprašovačem) a pokryty polyethylenem nahoře.
5. Nádoby na sazenice jsou umístěny na teplém a světlém místě. Před vzejitím se kryt denně odstraňuje, aby se půda provětrala. Vysušená horní vrstva půdy je navlhčena rozprašovačem.

Pokud je sadební materiál vysoce kvalitní, mohou se výhonky objevit již třetí nebo čtvrtý den. Aby se nezačaly vytahovat, sazenice se odstraní na dobře osvětlené místo s teplotou +15..+18 stupňů.

Pokud byla semena sázena často, provede se sběr, když se na sazenicích objeví druhý pravý list. Keře se 3-4 pravými listy jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu. Týden před výsadbou na zahradě začnou sazenice tvrdnout.

Sazenice salátu se vysazují na otevřeném terénu za teplého počasí (jsou povoleny noční mrazy až do -2 stupňů). Keře se vysazují podle následujícího schématu:

• velké rostliny – 35×35 cm;
• rané zrání kompaktní odrůdy – 25×25 cm.

Sazenice zasazené do země se posypou zeminou tak, aby kořenový krček byl na úrovni země. Vysazené rostliny jsou dobře zalévány.

Bude vás zajímat: Jakou zeleninu lze zasadit před zimou: seznam, načasování a vlastnosti výsadby zeleně v otevřeném terénu na podzim

Výsev a pěstování salátu ve skleníku krok za krokem s fotografiemi

Vzhledem k tomu, že semena salátu se mohou líhnout při teplotě +5 stupňů, lze jej sázet a pěstovat ve skleníku i v zimě, pokud je místnost vytápěna. V budoucnu však rostlina potřebuje pro růst a vývoj teplotu asi +20 stupňů. Semínka hlávkového salátu proto můžete zasadit do nevytápěného skleníku od poloviny března do konce dubna (podle regionu).

Doporučuje se připravit půdu ve skleníku pro pěstování salátu na podzim:

1. Přidejte 15 gramů chloridu draselného a 40 gramů superfosfátu na každý metr čtvereční.
2. Vykopejte půdu spolu s hnojivy.
3. Pokud je půda kyselá, doporučuje se přidat hašené vápno nebo dolomitovou mouku (dávky závisí na stupni kyselosti půdy). Úroveň kyselosti také pomůže vyrovnat shnilý hnůj.

Na jaře je potřeba postel uvolnit, vyrovnat a udělat v ní drážky ve vzdálenosti 10 cm od sebe.

Semena se zasadí do hloubky 1-2 cm, posypou se zeminou a zalijí. Protože v předjaří nejsou teploty pod nulou nic neobvyklého, doporučuje se záhon posypat mulčem ve formě jemného humusu.

Když sazenice vyraší a trochu povyrostou, zředí se tak, aby vzdálenost mezi vzorky byla 15-20 cm.

Péče o salát ve skleníku spočívá v vydatném, ale ne častém zalévání, pletí a kypření půdy a hnojení. Hnojiva se aplikují dvakrát během vegetačního období. Poslední hnojení by mělo být provedeno nejpozději měsíc před sklizní. Jako hnojiva použijte roztok 10 litrů vody a dusičnanu amonného s chloridem draselným (půl čajové lžičky každého přípravku).

Kdy zasadit salát na otevřeném terénu se semeny na jaře – termíny výsadby

Od poloviny dubna můžete začít vysévat salát do volné půdy. Vše však závisí na klimatu regionu. Je třeba se zaměřit na počasí, protože noční mrazy by neměly klesnout pod -2 stupně. Na Sibiři a v chladnějších oblastech se proto salát začíná vysévat do volné půdy v květnu.

Výsadbu lze provádět každé dva týdny, aby se zdravá zelenina mohla jíst až do pozdního podzimu. Mezisezónní a pozdní odrůdy se vysévají do poloviny června. Odrůdy s krátkou vegetační dobou lze sázet až do poloviny srpna. Měli byste však vědět, že při +20 stupních klíčí semena salátu hůře než při nižších teplotách.

Pravidla pro výsadbu salátu v otevřeném terénu se semeny

Pro pěstování vybírejte slunné oblasti s výživnou půdou. Může to být hlína, černozem a dokonce i písek, ale ne těžká jílovitá půda. Kyselost půdy by neměla být vyšší než 7 pH.

Záhon pro výsadbu salátu se na podzim vyryje a na každý jeho metr čtvereční se přidá jeden kbelík shnilého hnoje nebo kompostu. Dva týdny před jarní výsadbou se plocha uvolní a pohnojí. Za 1 čtvereční metr, který budete potřebovat:

• Malta – 1 polévková lžíce. l nebo Nitrophoska, pokud je půda kyselá;
• síran draselný – 1 lžička;
• superfosfát – 1 polévková lžíce. l.

Do kyselé půdy je nutné přidat dolomitovou mouku.

Výsev semen hlávkového salátu v otevřeném terénu se provádí podle stejného schématu jako ve skleníku. Když se sazenice objeví hromadně, začíná ředění, které se provádí ve dvou fázích. V důsledku toho by měla být získána následující vzdálenost mezi rostlinami:

• mezi odrůdami listů – 7-8 cm;
• mezi polohlavou a hlavou – 10-15 cm.

Varování! Při výběru místa pro výsadbu salátu je důležité vědět, že jeho nejlepšími předchůdci jsou okurky a cukety, brambory a zelí. Salát s cibulí je nejlepší vysadit na jeden záhon, protože tato plodina odpuzuje mšice. Také dobrými sousedy jsou špenát a hrášek, ředkvičky a zelí, rajčata a jahody, ředkvičky. Další rok po hlávkovém salátu je nejlepší vysadit rajčata a papriky.

Jak se starat o venku

Péče o salát rostoucí v otevřeném terénu zahrnuje následující postupy:

1. Zalévání. Salát v rané fázi vývoje se zalévá jednou týdně. Když se začnou tvořit hlávky zelí, omezte zálivku, jinak mohou části rostliny začít hnít. Frekvence zalévání však závisí na tom, jak často prší. Hlavaté odrůdy se zalévají tak, aby voda nepadala na listy.
2. Plení a kypření. Podle potřeby se ze záhonů odstraňuje plevel a po každé zálivce se doporučuje kypření půdy mezi řádky.
3. Krmení salátu. Listové odrůdy rostoucí ve výživné půdě nepotřebují hnojiva. V chudé půdě je nutné aplikovat komplexní minerální hnojiva, která zahrnují hořčík a draslík, vápník, fosfor a dusík. Hlavaté odrůdy se krmí ptačím trusem (20:1) nebo diviznou (10:1) zředěnými ve vodě. Roztoky se používají po zalévání. A nezapomeňte, že hnojení se zastaví měsíc před sklizní.

Bude vás zajímat: Pěstování bazalky přes sazenice: jak správně zasadit a kdy v roce 2024 krok za krokem s fotografiemi

Škůdci a nemoci

Nejčastějšími škůdci, kteří sužují choulostivou rostlinu, jsou slimáci a mšice, brukvovité blechy a drátovci. Protože se chemikálie vstřebávají do listů, nelze je použít, a proto se k odstranění škůdců na salátu doporučuje používat lidové prostředky:

1. Otvory na listech ukazují, že rostlina žere cruciferousbleše. Dobrými preventivními opatřeními jsou pletí a pravidelná zálivka (blechy nemají rády vlhko). Výsadba měsíčků, měsíčku, rajčat a česneku v blízkosti škůdce odpuzuje.
2. Mšice salátová živí se rostlinnou šťávou, jejíž listy začínají tmavnout a kroutit se. Tento hmyz odpuzuje cibule vysazená poblíž. Hmyzu bělokřídlého se zbavíte pomocí nálevu z naťů mladých brambor, pampeliškových listů nebo slupek cibule.
3. Slugové Požírají spodní listy, na kterých se díky tomu tvoří velké otvory. Na tyto škůdce se vyrábějí pasti: v zahradním záhonu se vykopou jednorázové kelímky, do kterých se nalije trochu sirupu, šťávy nebo piva. Nejlepší lék na slimáky je pivo, které jim škodí. Škůdci však tento nápoj velmi milují, takže pokud jsou pasti nastraženy večer, ráno v nich uvidíte mnoho mrtvých slimáků.
4. Wireworm požírá kořeny rostlin. Ke zničení těchto škůdců existuje mnoho lidových metod, o kterých jsme psali v našem článku: Jak se zbavit drátovců na zahradě.

Za nepříznivých podmínek, nedodržování střídání plodin a zemědělské technologie je salát postižen chorobami, z nichž nejnebezpečnější pro rostliny jsou:

1. Bílá hniloba – houbové onemocnění se projevuje šupinatým povlakem na listech a vodnatými světlými skvrnami na stoncích. V částech rostliny proniká infekce skrz listy dotýkající se země.
2. Šedá hniloba ovlivňuje rostliny při vysoké vlhkosti a zataženém počasí. Houba proniká i do listů ležících na zemi, na kterých se objevují hnědé nekrotické skvrny. Skvrnitost ze spodní části hlav a stonků se přesouvá nahoru a šíří se po celé rostlině. Saláty jako Maisky, Khrustalny a Moscow Greenhouse jsou odolné vůči šedé hnilobě.
3. Padlí je onemocnění, které se pozná podle bílého povlaku připomínajícího bavlnu na listech, hlávkách zelí a stoncích.
4. Popálení okrajů – nemoc se projevuje a rychle šíří při nadbytku živin v půdě. Postižená rostlina rychle zemře.
5. Plíseň napadá plodiny při vysoké vzdušné vlhkosti. Spodní listy jsou pokryty bílým povlakem a horní listy jsou pokryty žlutými skvrnami. Po nějaké době nemocné listy zhnědnou a uschnou.

Vzhledem k tomu, že chemikálie nelze použít k léčbě chorob na salátu, preventivní opatření ochrání rostliny:

• povinné dodržování střídání plodin;
• dezinfekce sadebního materiálu;
• včasné odstranění plevele;
• pravidelné zalévání;
• nepřípustnost stagnace vlhkosti v půdě;
• pěstování plodin na výživné půdě;
• vyvážená aplikace hnojiv.

V časných stádiích onemocnění je nutné okamžitě odstranit napadené listy. Pokud je zasažena celá rostlina, je vytažena a spálena a půda je dezinfikována.

Hlávkový salát se doporučuje sbírat za suchého počasí ráno nebo večer. Syrová zelenina a listy nasbírané v horkém počasí nebudou skladovány. Půlhlavé a hlávkové saláty se sklízejí po vytvoření hlávky, ale dříve, než se objeví květní výhon. Během kvetení se chuť zeleně prudce zhoršuje.