Zimolez je nenáročný na speciální půdní podmínky a je odolný vůči suchu, nízkým teplotám do -45 °C a chorobám. Plody dozrávají brzy – na přelomu května a června (dříve než jahody a borůvky).
Bobule mají protáhlý válcovitý tvar, modrofialovou barvu a jsou bohaté na vitamíny a minerály prospěšné lidskému organismu. Právě pro svou zdravotní hodnotu se používají ve výživě, prevenci nemocí a dokonce i léčbě.
Zimolez roste dobře téměř v každé půdě kromě vlhké a suché půdy. Pro pěstování je však nejlepší zvolit středně zhutněné hlinitopísčité půdy s mírně kyselým pH (pH 5,5-6,0). V suché a dobře propustné půdě je v prvním a druhém roce po výsadbě vhodné zalévat, dokud dobře nezakoření.
Příprava plantáže na výsadbu
Zimolez je světlomilná rostlina, která vytváří největší a nejsladší plody na slunných místech chráněných před větrem. Keře jsou mrazuvzdorné, odolávají mrazům (v závislosti na odrůdě) do – 45 ° C, kvetou – do – 8 ° C a listy kvetou na jaře, když je ještě sníh.
Před vytvořením plantáže stojí za to obohatit půdu hnojem nebo kompostem a můžete aplikovat minerální hnojiva. Od okamžiku plodu se rostliny hnojí dvakrát ročně – brzy na jaře a na podzim pomocí vícesložkových hnojiv. Účinná jsou i hnojiva s močůvkou.
Jak zasadit zimolez?
Sazenice zimolezu je možné vysazovat po celou dobu vegetace, nejvhodnější dobou je však podzim, zejména říjen, kvůli časnému vegetačnímu období rostlin. Sazenice vysoké 30 cm se vysazují do řádků každých 2,5–3,5 m na 1,0–1,5 m (4,25 × 0,8 m s mechanickou sklizní) do hloubky 50 cm.Na jeden hektar 4 rostlin lze vysadit 000.
Na dno připravené jámy dejte 10 kg hnoje/kompostu nebo 50 g superfosfátu a draselné soli. Po naplnění zeminou by měla být sazenice hojně napojena. Po výsadbě se rostliny zalijí a půda kolem nich se mulčuje.
Většina odrůd není samosprašná, proto se doporučuje vysadit dvě až tři odrůdy, které pokvetou současně. Jediný keř také přinese ovoce, ale mnohem méně.
Odrůdy zimolezu
Odrůdy zimolezu se pěstují v Rusku a Kanadě. Nové odrůdy mají plody dlouhé až 5 cm a jsou ideální jak pro průmyslové zpracování, tak pro domácí přípravu. Zvláště se doporučují následující odrůdy:
Tundra: – Kanadská odrůda. Keř dosahuje výšky 130 cm, šířky 120 cm a má průměrnou růstovou sílu (keř houstne). Plody: průměrná hmotnost 1,4 g, kulovité, podlouhlé, chuti sladkokyselé až sladké. Plody jsou tvrdé a křehké. Bobule jsou vhodné ke mražení, pečení a konzumaci čerstvé. Dozrávají v druhé polovině června. Lze je sestavit mechanicky nebo ručně. Bobule mohou spadnout. Průměrný výnos na keř je 4 kg (maximálně 4,5 kg). Průměrný hektarový výnos: 13,2 t/ha (max. 14,9 t/ha).
Aurora: – nejnovější kanadská odrůda doporučená pro průmyslové plantáže. Keř dosahuje výšky 180 cm, šířky 120 cm, je hustý a kompaktní, se vzpřímeným habitem. Plody: průměrná hmotnost 1,9 g (ne více než 2,1 g), protáhlý oválný tvar. Sladká chuť bobulí. Plody dozrávají v druhé polovině června a snadno se sklízejí. Možné je mechanické i ruční čištění. Ovoce neopadává. Průměrný výnos na keř je 5 kg (maximálně 6 kg), průměrný výnos na hektar je 16,5 t/ha (maximálně 19,8 t/rok).
Borealis: – Kanadská odrůda, jedna z nejchutnějších velkoplodých odrůd. Keř dosahuje 140 cm na výšku, 120 cm na šířku a má extenzivní, ale kompaktní růstový vzor. Plod: průměrná hmotnost 1,6 g, oválný, velmi sladký, dozrává v druhé polovině června. Je možné pouze ruční čištění. Ovoce neopadává. Průměrný výnos na keř je 4 kg (maximálně 4,5 kg). Průměrný hektarový výnos je 13,2 t/ha (max. 14,9 t/ha). Amatérská odrůda, doporučená pro malé komerční plantáže.
Včelí med: – Kanadská odrůda. Keř dosahuje 150 cm na výšku, 120 cm na šířku a rychle roste. Plody váží v průměru 1,9 g, jsou válcovité, kyselé, šťavnaté, chutné (dezert). Řapíky těsně přiléhají k plodu. Zralé bobule zůstávají na keři velmi dlouho – dokud nezaschnou. Dozrávají v druhé polovině června. Sklizeň je mechanická a ruční, bobule neopadávají. Průměrný výnos na keř je 4 kg (maximálně 5 kg). Průměrný hektarový výnos je 13,2 t/ha (maximálně 16,5 t/ha).
Bakcharovo jubileum: – Ruská odrůda. Keř dosahuje 150 cm na výšku, 120 cm na šířku, má střední růstovou sílu a je středně větvený. Plodí již v mladém věku. Plody: průměrná hmotnost 1,4 g (ne více než 2,1 g), tvar bobule podlouhle oválný. Ovoce má kyselou chuť, osvěžující a šťavnaté. Bobule dozrávají v druhé polovině června. Je možné mechanické i ruční čištění. Plody neopadávají, ale při sklizni se snadno oddělují od stopek. Doporučuje se odběr ve dvou termínech. Průměrný výnos na keř je 3,5 kg (maximálně 5 kg). Průměrný hektarový výnos je 11,5 t/ha (maximálně 16,5 t/ha).
Obří dcera: – Ruská odrůda. Keř dosahuje výšky 180 cm, šířky 130 cm, má oválný tvar. Plody: průměrná hmotnost 1,8 g (maximálně 2,5 g), podlouhlý perlový tvar, tmavě fialové barvy, ale díky silné vrstvě vosku vypadají namodralé. Bobule chutnají sladce. Zralé jsou měkké. Dozrávají v druhé polovině června. Doporučuje se ruční čištění, ale je možné i mechanické čištění. Sbírka je distribuována v čase. Bobule drží ke keři docela pevně, ale dají se setřást. Průměrný výnos na keř je 3,1 kg (maximálně 5,2 kg). Průměrný hektarový výnos je 10,2 t/ha (maximálně 17,2 t/ha).
Yugana: – Ruská odrůda. Keř dosahuje výšky 150 cm, šířky 190 cm, má střední růstovou sílu a středně kompaktní stavbu. Plody: průměrná hmotnost 1,4 g (maximálně 1,8 g), jednorozměrné, džbánkového tvaru, tupé, tmavě fialové barvy, téměř černé, se silným voskovým povlakem, tvrdé. Chuť je velmi sladká, dezertní, vhodná i na mražení. Bobule dozrávají v druhé polovině června. Používá se mechanické i ruční čištění. Bobule opadávají středně velké a při sklizni se snadno oddělují od stonku. Dozrávají ve stejnou dobu. Průměrný výnos na keř je 3,5 kg (maximálně 6,5 kg). Průměrný hektarový výnos je 11,5 t/ha (maximálně 21,4 t/ha).
Vojtek: – Polská odrůda. Keř dosahuje výšky 170 cm, šířky 150 cm, má kulovitý tvar, silně se větví a silně roste. Plody jsou podlouhlé, velmi chutné, sladkokyselé, velmi aromatické, velmi šťavnaté. Doporučeno pro mražení, sušení a džusy. Odrůda je středně raná (bobule dozrávají v první polovině června), plodí bohatě – v amatérském pěstování až 2 kg, ve výsadbách až 3 kg na keř (9,9 t/ha). Tendence ovoce k loupání je průměrná. Mechanické čištění je možné.
Jolanta: – Polská, středně raná odrůda, bohatě plodí. Ovoce je chutné, sladkokyselé, s nádechem hořkosti. Odrůda se doporučuje jako dobrý opylovač.
Péče a ochrana zimolezu
V prvních letech po výsadbě keř nevyžaduje většinu ošetření (řez, hnojení, ochranná ošetření). V 8-10 roce pěstování začínáme seřezáváním keřů ztenčováním koruny a zkrácením kosterních větví. Lze provést na podzim nebo brzy na jaře.
Ochrana plantáží je omezena na odstraňování plevele nebo ve vzácných případech na kontrolu padlí nebo popálenin. Obecně platí, že zimolez patří mezi rostliny, které jsou jen zřídka postiženy chorobami a škůdci.
Síla zdraví
Plody kamčatských bobulí jsou v lidovém léčitelství již dlouho známé. Jejich konzumace posiluje cévy, tlumí krvácení a snižuje krevní tlak. Lékaři také používali bobule k léčbě žaludečních onemocnění a poruch trávení. Obsahují mnoho vitamínů (A, C, B1, B2, B6, B9), užitečných pro lidský organismus, přírodní makro a mikroprvky a značné množství antioxidantů. Tyto látky mají velký význam pro prevenci rakoviny, srdečních chorob a cukrovky. Bobule čistí lidský organismus od těžkých kovů.
Pro udržení tvaru a mládí po dlouhou dobu by se měl konzumovat čerstvý. Bobule jsou dobré syrové, do ovocných salátů, dezertů a pečiva. V naší školce například vyrábíme zavařeniny a džemy z bobulí, vyrábíme šťávy, sušíme je a mrazíme.
První bobule zimolezu dozrávají v době, kdy jste ještě nedokončili výsadbu zeleniny, koncem května – začátkem června. Mají osvěžující sladkokyselou chuť, jemnou pokožku a příjemnou rosolovitou texturu. Rané odrůdy dozrávají o 10 dní dříve než jahody, středně zrající odrůdy dávají sklizeň v červnu – červenci. Pokud ale nezohledníte některé vlastnosti pěstování zimolezu, nasbíráte jen hrstku bobulí a jejich chuť může být hořká.
Výhody bobulí
Zimolez stále není příliš rozšířený, nenajdete ho na každé letní chatě. Mezitím je tato kultura z hlediska zdravotních výhod prostě k nezaplacení. Říká se tomu „bobule zdraví a mládí“.
Užitečné kyseliny: jablečná, šťavelová, citrónová, ovocná, ale i glukóza a fruktóza poskytují jemnou sladkokyselou chuť. Normalizují trávení, stimulují chuť k jídlu.
Vysoký obsah pektinů podporuje odvod radioaktivních látek z těla. Třísloviny urychlují hojení vředů v trávicím traktu.
Zimolez obsahuje antioxidanty – látky, které neutralizují volné radikály, pomáhají eliminovat toxiny a pročišťují organismus. Obsahuje selen, kterému se říká prvek mládí a dlouhověkosti, protože zpomaluje proces stárnutí.
Podle obsahu cenných makro- a mikroprvků předbíhá zimolez ostatní bobule a ovoce. Bobule mají 1,5krát více železa než jablka; a dvakrát tolik draslíku než v rybízu a malinách.
Plody zimolezu jsou skutečnou „vitamínovou bombou“: kyselina askorbová, provitamín A, vitamíny skupiny B, rutin atd. Včasné dozrávání bobulí pomáhá v boji s následky zimního beri-beri.
Vlastnosti kultury
Zimolez jedlý patří k raně rostoucím plodinám. Při výsadbě 1-2letých sazenic příští rok na jaře vyzkoušíte prvních pár bobulí. Každým rokem se jejich počet bude postupně zvyšovat. Keře dosahují maximálního výnosu ve věku 6-7 let.
Na jednom místě může zimolez růst 20-25 let. Nejúčinnější kultura ve věku 7-16 let. Staré keře lze zmladit radikálním řezem, který umožní sklizeň na dalších 5-10 let.
V prvních 2-3 letech po výsadbě se nadzemní část rostliny vyvíjí poměrně pomalu, protože během tohoto období keř vytváří kořenový systém. U zimolezu je povrchní, leží v horní vrstvě půdy o tloušťce 25-30 cm Průměr kořenového systému přesahuje velikost výběžku koruny keře.
Úrodnost půdy přímo ovlivňuje rychlost vývoje keře a jeho budoucí výnos. Výsadbové jámy jsou prostorné, o průměru a hloubce 40-50 cm, jsou vyplněny směsí úrodné půdy s humusem. Při aplikaci vysokých dávek humusu (1-2 kbelíky na výsadbovou jámu) se rostliny vyvíjejí první 3-4 roky bez přelivu.
Vegetační období začíná velmi brzy, při minimálních teplotách nad nulou. Kvetení nastává koncem dubna – začátkem května. Poupata a květy se nebojí zpětných mrazů, bez poškození snášejí krátkodobé poklesy teplot na -6-8°C.
Zimolez je plodina odolná vůči chladu. Rostlina přezimuje bez přístřešku a snadno snáší mrazy do -45°C.
Hlavní školky zimolezu se nacházejí v chladných oblastech: na Sibiři, na Uralu, na severozápadě. Na jihu se tato plodina pěstuje zřídka, protože nemá ráda horké a suché klima.
Jak „přinutit“ zimolez k produkci více bobulí
Výnos zimolezu přímo závisí na vlastnostech odrůdy, jakož i na tom, jak je keř vyvinutý, v jakých podmínkách roste, na výběru sousedních odrůd a aktivitě opylujícího hmyzu.
Bez náležité péče produkuje dospělý keř asi 1 kg bobulí. Pokud rostlině vytvoříte optimální podmínky, průměrný výnos je 2-3 kg na keř, maximum je 5-6 kg.
- Nejproduktivnější domácí odrůdy: Ohnivý opál, Yugana – až 6,5 kg na keř, Požehnání – do 5,5 kg, Bakcharskaya výročí – do 4,6 kg.
- Nejproduktivnější zahraniční odrůdy Modrá zmrzlina, černá zmrzlina – do 8-8,5 kg, Indigo Gem (Indigo Gem), Aurora (Aurora) – do 5 kg, Tundra, Obří srdce – do 4,5 kg.
Volba výběru
Existují desítky odrůd zimolezu a také mnoho hybridů, které ještě nedostaly jméno a jsou označeny čísly. Při výběru odrůdy věnujte pozornost faktorům, jako je doba zrání bobulí a jejich chuť. Moderní odrůdy se vyznačují dezertní chutí s převahou sladkosti.
- Nejsladší ruské odrůdy: Sibiřská, Silginka, Delight, Ussulga, Modrá koule, Lapis Lazuli, Avalanche, Assol, Taganay, Malvina. Odrůdy bobulí Popelka, Roxanne, modrý banán (modrý banán) mají jahodovou chuť a jemnou vůni.
- Odrůdy zahraničního výběru s dezertní chutí s příjemnými jahodovými tóny: Indigo Gem, Strawberry Sensation, Giant’s Heart.
Zralé bobule zimolezu jsou náchylné k opadávání. Tato vlastnost je obvykle uvedena v popisu odrůdy. Odrůdy s přátelským dozráváním se většinou silně drolí, sklízí se hromadně, setřásáním bobulí na substrát. Neopadávající odrůdy dozrávají postupně a denně dávají hrst bobulí.
Místo výsadby
Výběr místa pro výsadbu zimolezu závisí na oblasti pěstování. V mírném klimatu, stejně jako na Uralu, na Sibiři, na severozápadě, se pro sazenice vybírají otevřená slunná místa. V oblastech s horkým klimatem a suchým létem je lepší umístit keře do krajkového stínu jiných plantáží, aby byly chráněny před poledním sluncem.
Tato lesní kultura nemá ráda stojatou vodu v kořenech, ale potřebuje vysokou vlhkost půdy. Při výběru místa se vyhněte nížinám a oblastem, kde se hromadí voda z tání. Rostlina není náročná na kyselost půdy, stejně dobře se vyvíjí na mírně kyselých i neutrálních půdách.
Tenké větve sazenice a její skromná velikost mohou zahradníka zmást. Dospělý zimolez je velký keř s rozložitou korunou, jeho výška je 1,2-1,5 m. Aby bylo možné nadále přijímat dobré výnosy bobulí, je nutné poskytnout rostlinám místo pro vývoj.
Mezi keři je ponecháno 1,5-2 m, protože průměr dospělého keře dosahuje 1,5 m. Při výsadbě velkého počtu keřů jsou řady umístěny každé 2-3 m.
Opeření
Květy zimolezu jsou samosprašné. Kultura vyžaduje křížové opylení hmyzem. Pro dosažení dobrých výnosů je nutné pěstovat několik různých odrůd se stejnou dobou plodnosti: rané, střední nebo pozdní. Pěstitelé rostlin obvykle doporučují optimálního opylovače v popisu kultivaru.
Mnoho odrůd kanadského šlechtění má tedy pozdní období zrání: Borealis (Borealis), Boreal Beast (Boreal Bist), Boreal Blizzard (Boreal Blizzard), jsou opylovači pro další pozdně dozrávající odrůdy zahraničního šlechtění: Blue Treasure, Giant’s Heart, Strawberry Sensation.
Na místě by mělo být alespoň 3-5 sazenic zimolezu různých odrůd. Rostliny se doporučují vysazovat ve skupině, aby se usnadnila práce opylujícímu hmyzu a zvýšila se sada bobulí.
Zimolez kvete brzy na jaře, v dubnu až květnu. Květy opylují divoké včely a vosy a také čmeláci. Pro přilákání hmyzu do zahrady je užitečné vysadit pod keře volně rostoucí petrklíče: corydalis, brunner (pomněnka), sasanka, plicník.
Pro zvýšení atraktivity květů zimolezu pro hmyz se keře v období květu ošetřují roztokem sladké vody (2 lžíce cukru nebo medu na kbelík).
Zalévání a topení
Rostlina je náročná na přítomnost vláhy, zejména na začátku sezóny: během kvetení a plodů. Velikost a chuť bobulí závisí na vlhkosti půdy. V aridních podmínkách jsou bobule zimolezu hořké, tato vlastnost je častější u starších odrůd.
Aby se co nejvíce zachovaly zásoby vlhkosti z tání sněhu, půda pod keři se brzy na jaře kypří. Jakmile se země zahřeje, jsou kruhy kmene mulčovány senem nebo slámou, což snižuje odpařování vlhkosti z povrchu půdy. Pokud se ukázalo, že zima je s malým sněhem a jaro je suché, keře zimolezu se pravidelně zalévají, podle velikosti keře se pod každou rostlinu nalévá 5-10 litrů vody jednou týdně.
Mladé keře se nekrmí, pokud byly otvory při výsadbě naplněny humusovými a fosforečnými a draselnými hnojivy. Pravidelné hnojení začíná 3-4 rokem po výsadbě, kdy výnos bobulí dosahuje 0,5-1 kg na keř.
Nejlepší krmení pro zimolez je organické. Na podzim, když začínají první noční mrazíky, je povrch půdy pod keři mulčován humusem v množství 0,5-1 kbelík na rostlinu. Brzy na jaře, při uvolňování půdy pod keři, dělají popel ze dřeva, 0,5-1 l pod keřem.
Pro dosažení vysokého výnosu jsou dospělé keře každoročně krmeny minerálními hnojivy.
Vrchní obvaz 1-I
Pro urychlení růstu listů a aktivního růstu mladých výhonků na začátku jara se zimolez krmí dusičnanem amonným. Jedná se o rychle rozpustné hnojivo s dusičnanovou formou dusíku, je dobře absorbováno rostlinami i ve studené půdě. Spotřeba 15-20 g/10 l vody nebo 15-20 g/mXNUMX.
Místo čistého dusíku lze na jaře aplikovat dusičnan draselný (NPK=13,6:0:46) nebo ammofos (NPK=12:52:0). Fosfor stimuluje nasazení pupenů a draslík zvyšuje odolnost rostliny vůči chorobám.
Brzy na jaře nemá smysl aplikovat močovinu (močovinu). Toto hnojivo je účinné až po zahřátí půdy, protože amidový dusík musí být nejprve zpracovány půdními bakteriemi.
Vrchní obvaz 2-I
Další vrchní oblékání se provádí po ukončení kvetení, kdy jsou bobule svázány. Aby rostlina přinesla dobrou úrodu, je nutné jí poskytnout celou škálu živin. Ve složení hnojiva by měl převládat draslík, právě tento prvek je zodpovědný za sladkost bobulí.
Pro druhé krmení použijte jakékoli komplexní hnojivo, které je po ruce. Pokud jsou ve svém složení dusík, fosfor a draslík ve stejných poměrech, jako v nitroammofosce, pak se do roztoku vrchního obvazu navíc přidá síran draselný.
Nejlepší je použít speciální hnojiva pro bobulovité plodiny, např. “Zdravé turbo pro ovocné stromy a keře bobulovin” (NPK=14:10:20) nebo “Zdravé turbo pro hrozny” (NPK=11,4:15:22).
Vrchní obvaz 3-I
Poslední zálivka se provádí po sklizni, je zaměřena na tvorbu poupat pro další rok a dozrávání výhonků. To vyžaduje fosfor a draslík.
Jako organické zdroje makroživin, kostní moučka (fosfor) a dřevěný popel (draslík a vápník). Z minerálních hnojiv monofosforečnan draselný (P=50%, K=33%), hořčík draselný (K=28%, Mg=9%) nebo borofoska (P=10%, K=16%, Ca=25% + B , mg).
Řezání
Mladé keře se prvních pět let po výsadbě nestříhají, což umožňuje rostlině vytvořit korunu sama. Pouze v případě potřeby se na jaře vyřezávají zlomené větve a slabé výhonky.
Zimolez plodí na loňském růstu, takže výhonky nejsou v žádném případě zkrácené, takový řez povede ke snížení výnosu.
Keř je náchylný k zahušťování. Sanitární prořezávání dospělých keřů je zaměřeno na odstranění slabých výhonků rostoucích ze základny, jakož i větví nasměrovaných dovnitř koruny.
Projasnění koruny napomáhá ke zvýšení výnosu, protože při zahuštění hmyz nenajde některé květy, nejsou opylovány, takže bobule nejsou vyvázány.
U starých keřů se kosterní větve postupně nahrazují, seřezávají je na nulu nebo seřezávají na výšku 40–50 cm, aby se stimuloval růst mladých výhonků. Keře zimolezu starší 20-25 let, jejichž plodnost klesá, lze při úplném sekání radikálně zmladit. Rostlinám bude chybět jedna sezóna plodů, ale další rok se dočkáte úrody na mladých výhoncích.
ochrana ptactva
Jemné sladkokyselé bobule zimolezu přitahují mnoho ptáků, nejhladovější po bobulích jsou drozdi, kteří vás mohou nechat úplně bez úrody. Zahradníci vymýšlejí různé způsoby, jak ptáky zastrašit.
Ukrytí keřů tenkou sítí je spolehlivý způsob ochrany, má však velkou nevýhodu – ptáčci se do sítě zamotávají a než přiletí letní obyvatel, čeká ho nepříjemný obraz mrtvých ptáků.
Odpuzovače ptáků v podobě sov s velkýma holografickýma očima nebo draků v podobě draků se pohupují ve větru a děsí kosy. Ptáci se jich bojí víc než tradičního strašáka v podobě letní rezidentky v županu a klobouku. Gramofony, kusy alobalu, CD se na slunci jasně třpytí, šustí ve větru a děsí nezvané hosty. A pokud se kočka prochází po výsadbách zimolezu, ptáci odlétají, aniž by slintali.
