Máta je jednou z nejoblíbenějších bylin, která se používá ve vaření, kosmetologii a farmakologii. Lístky máty se přidávají do čajů, studených nápojů, salátů, masových a zeleninových pokrmů a podávají se také k dezertům.
Mátový esenciální olej se používá při výrobě léků k léčbě problémů v gastrointestinálním traktu, pastilek proti bolesti v krku a sirupů proti kašli. Oleje se také přidávají do zubních past, ústních vod, pleťových vod atd. Přečtěte si článek o tom, jak pěstovat a skladovat mátu doma.
Popis zařízení
Latinsky se máta nazývá Mentha. Rostlina patří do čeledi Lamiaceae a má mnoho odrůd.
Zajímavý fakt! Podle legendy dostala své jméno na počest nymfy Minthy, která byla miláčkem boha podsvětí Háda. Když se manželka Aida dozvěděla o zradě svého manžela, proměnila Minfu ve voňavou mátu.
Máta je bylinná vytrvalá rostlina, která upřednostňuje růst v létě, ale některé druhy snášejí teploty až -6 °C. Máta roste nejlépe ve stínu nebo polostínu. Dobře snáší slunce, ale přímému slunci byste se měli vyhýbat.
Rostlina máty dosahuje v závislosti na druhu výšky 30 až 100 cm.Květy máty jsou přesleny malých bílých, levandulových nebo fialových květů. Listy jsou tmavě zelené, vrásčité, kulatého až oválného tvaru, na koncích špičaté. Plody máty jsou tmavě hnědé oříšky, asi 0,75 mm dlouhé, uzavřené v kalichu.
Kvetení trvá od poloviny léta do začátku podzimu. Rostlina snadno zakoření, takže často roste jako plevel. Tato funkce stojí za to vzít v úvahu a co s tím dělat, přečtěte si dále v článku.
Existuje asi 100 druhů máty, ale dobře prozkoumáno je pouze 40. Liší se velikostí keře, tvarem listů, vůní, místem růstu atd. Odrůdy máty a jejich popisy s fotografiemi naleznete v článku: „Druhy máty“
Pěstování máty
Příprava půdy pro pěstování máty
Domácí máta nejlépe roste ve volné, úrodné půdě s pH 6,0-7,0. Může se vyvíjet i na vápenaté půdě, ale v tomto případě jeho listy nebudou tak voňavé a sladké.
Jílové půdy se stojatou vodou nejsou pro pěstování máty absolutně vhodné, protože rostliny začínají onemocnět a umírat na houbové choroby.
Pokud má zahrada těžkou a špatně odvodněnou půdu, lze mátu zasadit do nádob nebo pro ni vytvořit speciální záhony. To se doporučuje pro lepší odpařování vlhkosti.
Před výsadbou máty je důležité vyčistit oblast od plevele a rostlinných zbytků a také aplikovat hnojivo. Máta dobře reaguje na minerální a organická hnojiva. Je však třeba mít na paměti, že velké množství kompostu nebo shnilého hnoje může způsobit, že rostlina bude náchylná ke rzi.
Pěstování sazenic máty
Máta se pěstuje prostřednictvím sazenic nebo přímým výsevem do země. Semena pro sazenice se vysévají na jaře ve skleníku nebo na parapetu 3-4 týdny před posledním mrazem. Semena lze vysévat do podnosů, kazet nebo květináčů naplněných světlou rašelinou. Hloubka setí semen máty je 0,5-1 cm. Po vysetí se semena posypou rašelinou, zalijí se a přikryjí filmem nebo sklem. Plodiny jsou umístěny v místnosti s teplotou vzduchu +21…+24°C.
Domácí máta klíčí pomalu a pro rovnoměrný růst potřebuje další světlo. Pokud není místnost dostatečně osvětlena, používají se k tomu fyto- nebo zářivky. Po vyklíčení se musí zapnout. Péče o sazenice máty zahrnuje pravidelné zavlažování, když půda vysychá. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu 2-3 týdny po posledním jarním mrazu.
Pěstování máty ze semen přímým výsevem
Semena se vysévají do otevřené půdy brzy na jaře po pominutí hrozby zpětných mrazů (druhá polovina dubna – začátek května). Semena se vysévají do volné půdy bez plevele do hloubky 0,5-1 cm.
Pro získání 100% sazenic se vysévají 2 semena do jedné jamky. Semena jsou umístěna ve vzdálenosti 30-45 cm od sebe, protože máta rychle roste a potřebuje prostor k vývoji.
Všechny druhy máty rostou dobře vedle sebe a lze je umístit i k plodinám, jako je chřest, mrkev, celer, okurky, cibule, petržel, paprika a rajčata. Mátu byste neměli sázet v blízkosti jiných bylinek, protože může potlačit jejich růst a vývoj.
Pokud chcete zabránit šíření kořenů a stonků máty do jiných částí zahrady, je nejlepší ji vysévat do venkovních nádob nebo květináčů. Zároveň nezapomeňte pod nádoby umístit stojany, protože máta se doma může šířit i otvory ve dně květináče.
péče o mátu
Pěstování máty doma má poměrně jednoduchou technologii, ale existují některé nuance, které stojí za to věnovat pozornost. Po zasetí semen nebo výsadbě sazenic máty je důležité sledovat režim zavlažování. Rostlina preferuje vlhké prostředí a v suchém prostředí roste pomalu. Zalévání se provádí v závislosti na povětrnostních podmínkách, jak půda vysychá.
Pro bohatý růst a vývoj vyžaduje máta během vegetace hnojení. V jedné sezóně se doporučuje aplikovat komplexní hnojiva 2-3krát spolu se zálivkou. A na podzim, po prořezávání, posypte mátu kompostem nebo shnilým hnojem.
Během vegetačního období by se máta měla ořezávat, aby se stimuloval bohatý růst. V první řadě je nutné odstranit dřevnaté výhony. Také, abyste získali něžné, voňavé listy déle, musíte oříznout vrcholy stonků. Zastavíte tak nástup kvetení, protože po něm klesá obsah silice v listech.
Také odstranění květů zabrání vzájemnému opylení mezi různými druhy máty. V polovině léta seřízněte stonky na 5-7 cm od země a vyrostou pro druhou sklizeň.
Pravidelně kypřete půdu, abyste zlepšili výměnu vzduchu v kořenovém systému. To pomůže mátě bujněji růst a méně trpět chorobami, které se vyvíjejí na kořenech. Máta je sice trvalka, ale doma by se měla každé 2-3 roky přesazovat.
Máta se pěstuje v nádobách jako jednoletá rostlina. K tomu použijte nádoby s hloubkou nejméně 20-25 cm.Máta může být vysazena v nádobách se sazenicemi, semeny a řízky.
Před začátkem zimy by měla být máta posekána na úroveň země a pokryta mulčovacím materiálem (fólie, agrovlákno, piliny, rašelina atd.). To pomůže chránit kořeny před zamrznutím.
Škůdci a choroby máty
Nejčastějšími škůdci na mátě jsou mšice, svilušky a svilušky. Můžete je zkusit smýt silným proudem vody, ale pokud to nepomůže, musíte použít insekticid.
Rostlina máty je náchylná k chorobám, jako je verticiliové vadnutí, padlí a rez. Abyste jim zabránili, musíte se vyhnout povrchovému zalévání, protože může vytvořit příznivé prostředí pro rozvoj houbových chorob. Pro prevenci je také před začátkem zimy nutné odstranit nemocné a odumřelé stonky a listy ze zahradního záhonu a také přesadit kořeny na jiné místo.
Způsoby rozmnožování máty
Kromě výsevu semínek lze mátu snadno množit i doma řízkováním, dělením a vrstvením.
K rozmnožování řízkováním se výhonky máty nařežou na řízky dlouhé 5-7 cm a poté se vysadí do nádob nebo truhlíků, které se umístí na slunné místo. Chcete-li úspěšně tvořit kořeny na řízcích v nádobách na klíčení, musíte neustále udržovat vysokou vlhkost. Řízky mohou také zakořenit nejen ve vlhké rašelině, ale také ve vodě.
Máta se množí dělením tak, že rostlinu spolu s kořeny přeřízneme napůl lopatou nebo jiným ostrým nástrojem. Poté se keře vysadí a hojně zalijí, aby na novém místě zakořenily.
Chcete-li množit mátu vrstvením, musíte uzly výhonků zakrýt půdou a na nich vyrostou kořeny. Poté rozdělte zakořeněné výhonky a zasaďte je samostatně. Máta se množí dělením a vrstvením od jara do podzimu.
Vlastnosti sklizně máty
Listy a snítky máty se sbírají podle potřeby po celou dobu vegetace. Ale lístky máty mají sladší listy až před začátkem fáze květu. Proto se doporučuje odstřihnout květní stonky ještě před rozkvětem.
Nejpohodlnější způsob stříhání mátových větví je pomocí nůžek nebo zahradnických nůžek. A pokud potřebujete sbírat pouze listy, jednoduše je odštípnete rukama. Pro sušení je nutné seříznout stonky ve výšce 7-10 cm nad povrchem půdy.
úložiště máty
Aby voňavé lístky máty vydržely dlouho čerstvé, zabalte je do vlhké papírové utěrky a uložte do děrovaného plastového sáčku v lednici. V této podobě může být domácí máta skladována 2-3 dny.
Máta si po usušení po celou zimu dokonale zachovává vůni a chuť. Musí se sušit s celými stonky a zavěšovat je hlavou dolů na teplém, stinném místě. Stonky se obvykle suší 2–5 dní, poté se sušené listy odstraní a uloží se do vzduchotěsné nádoby.
Mátu je vhodné na zimu zamrazit v plastových sáčcích nebo formách na led. Chcete-li to provést, omyjte a osušte čerstvé listy a vložte je do nádoby, která vám vyhovuje. Mraženou mátu lze použít k výrobě nealkoholických nápojů a přidávat do čajů.
Pěstování máty je poměrně jednoduchý proces. Je důležité ji včas zasít a zastřihnout a pak už sama vyroste a potěší vás úrodou voňavých listů.
Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.
