Hospodyňky, rozhodla jsem se poprvé koupit a vyzkoušet maso nutrie. Slyšel jsem spoustu dobrých recenzí, že je dietní, zdravý a chutný.
Podělte se prosím o své osvědčené jednoduché recepty, ať vám pochoutku nezkazíte.
Nejsem moc hospodyňka..) Není multivar.
Předem všem děkuji!
Zveřejněno 18. března 2016, 22:00
Nejnovější příspěvky v komunitě
Sýrové buchty
Maso na francouzský způsob s ananasem a kuřecím řízkem
Chci elektrický
Lavash roll s tuňákem
Kuřecí Jerky v sushartsi
31 komentář
NEMO1 18. března 2016, 22:02 Uvařil jsem to do banality) Nakrájel jsem to na kousky, osolil, opepřil a orestoval. Pak jsem orestovala mrkev a cibuli. Dal jsem to do kastrolu, trochu vody a do trouby.
Tanechka_ 18. března 2016, 22:04 +
Elena_Ivanova 18. března 2016, 22:21 + udělal to táta mého přítele. Více cibule, mrkve a dušené maso
Komentář byl smazán
NEMO1 18. března 2016, 22:02 Možná někdo navrhne něco zajímavějšího)
Foxya 18. března 2016, 22:20 Děkujeme! Jak dlouho?
NEMO1 19. března 2016, 09:58 Vařím velmi dlouho, takže vám nemohu říci čas. Ale nevím ani načasování zbytku masa)) Pravidelně kontroluji, zda je měkké nebo ne
Anette 18. března 2016, 22:03 Moje oblíbené maso, velmi jemné a chutné. Vařím jako králík. Dusím 2-3 hodiny ve vodě, dám hodně cibule a mrkve + kuličky pepře, sůl, bobkový list a přidám oblíbené koření podle chuti (bylinky de Provence) nebo co máte rádi. Na závěr přidám smetanu nebo zakysanou smetanu. Zkoušela jsem to upéct v troubě, ale nelíbilo se mi to.
Ksenya_Vitaly 18. března 2016, 22:04 Uvařit ji můžete chutně nebo dietně. Jen vařený – není moc dobrý. Takto vařím králíka a podobné věci: smažíme do zlatova na prudkém ohni. Poté vše vložíme do litinové pánve, přidáme cibuli, mrkev, koření, sůl a zakysanou smetanu zředěnou vodou. Voda tak, aby nezakryla 2-3 prsty masa. Vařte na mírném ohni, dokud nebude hotová. Pro větší efekt můžete dát i do trouby na 30-40 minut.
Dobrou chuť
Foxya 18. března 2016, 23:45 Ano, vařila jsem tak králíka a bylo to vynikající!
Děkuji moc!
Lyibov 18. března 2016, 22:28 Nejdůležitější je namáčet maso, jinak prodávají staré maso, ale maso je tvrdé a páchne. A jak pak nejraději vaříte maso?
Lyibov 19. března 2016, 01:06 Takže tvůj otec to nepřivedl do věku, kdy maso není moc dobré
Čajka 19, 2016:09 Nevím jaký věk je potřeba a co by se s tím mělo dělat, aby nutrie zapáchala (asi nikdy nečištěná ani nekoupaná)!I fenka,která je minimálně 02-2 roky. starý, také několikrát porodní nikdy nezapáchá a mršina trvá asi o 3 minut déle než mladým a maso se rozpouští v puse.
Nikdy jsem nic nekupoval na trhu, takže zapáchající nutrie je pro mě nesmysl
Lyibov 19. března 2016, 09:14 Sami jsme byli v šoku, vzali jsme je i přátelům(
Vasilisa_3 18. března 2016, 22:29 jako králík. na kousky a do trouby
Komentář byl smazán
murmusja 18. březen 2016, 22:56 +++, ale maso před vybíráním je potřeba na pár hodin namočit, maso se samo odloupne.
murmusja 18. března 2016, 23:23 Předchozí komentář byl, že nutrie řízky jsou vynikající.
Foxya 18. března 2016, 23:39 Děkuji za upřesnění.)
starkeeper 18, 2016:22 Jako u králíka – nakrájet na porce, na pánvi trochu orestovat, zlehka orestovat cibuli, pak mrkev. Přendáme do kotlíku, podlijeme vodou a dusíme půl hodiny, přidáme zakysanou smetanu, opepříme, osolíme a dusíme do měkka.
murmusja 18. března 2016, 23:03 Nutrii vařím už mnoho let, ale nejchutnější varianta je:
nutrii nakrájejte na kousky, namočte na pár hodin do studené vody, aby vytekla krev.
Pak dám do kotlíku, nic nepřidávám (nutrie sama vydá šťávu a korpus se nechá, dokud maso neodpadne od kosti, jako u vařeného kuřete (kost je odkrytá na nohách ).Pokud se tuk odpařil, přidám do cesta trochu vody, dosolím.Potom maso vložím do cedníku, šťáva trochu vyteče.Maso obírám od kostí a nakrájím na kousky,nejlépe ne malé.V hluboké pánvi jsem orestovala cibuli, přidala šťávu, která zbyla z dušení a vložila maso, dokud se tekutina nevyvařila.Velmi chutné.
Opakuji, pokud maso namočíte, celý proces zabere maximálně 1,5 hodiny.
murmusja 19. března 2016, 01:55 Dobrou chuť.
Foxya 10. srpna 2016, 01:53 Chci poděkovat za recept. Maso na tento způsob je opravdu nejchutnější. Tuk se rozpustí a je dosaženo krásy. Jemné, nemastné a chutné!
