Léto je obdobím čerstvé zeleniny, lesních plodů a prvního ovoce. Právě teď, když dozrává úroda z jejich vlastní zahrádky, jsou rodiče v pokušení nabízet svým dětem čerstvé jídlo. Zdá se, proč ne? Koneckonců, seznámení dítěte s pevnou stravou začíná zeleninou a ovocem.

Vyvstává však řada důležitých otázek: například jak bezpečné jsou produkty z vaší vlastní zahrady a jak je správně umýt, abyste je pak mohli připravit jako jídlo pro vaše dítě?

O prospěšnosti zeleniny, bobulovin a prvního ovoce můžeme mluvit dlouho, protože obsahují tolik látek nezbytných pro tělo: draslík, organické kyseliny, vlákninu a také přírodní cukry. Čerstvé ovoce také obsahuje určité množství určitých vitamínů.

Stojí za to začít s tím, že sklizeň z vašeho vlastního pozemku ne vždy splňuje požadavky na mikrobiologickou a chemickou bezpečnost, které musí výrobky dětské výživy splňovat. I když nebyla použita hnojiva nebo insekticidy, nelze zaručit, že se bakterie nebo plísně do plodiny nedostaly a že půda, ve které rostly, byla šetrná k životnímu prostředí. Suroviny pro průmyslově vyráběnou kojeneckou výživu jsou mnohem bezpečnější: veškeré ovoce a zelenina prochází přísnou kontrolou v oblasti chemické a mikrobiologické nezávadnosti. Provádět takové kontroly doma je nemožné.

„Proto odborníci doporučují používat v jídelníčku malých dětí (minimálně do 3 let) výhradně průmyslově vyráběné doplňkové potraviny.

Například suroviny pro produkty značky FrutoNyanya procházejí cestou na dětský stůl více než desítkou různých kontrol.

Pokud se rozhodnete nechat své dítě vyzkoušet čerstvé ovoce, bobule nebo zeleninu, je velmi důležité je řádně umýt. Níže je uveden seznam doporučení, jak to nejlépe provést.


Obecná pravidla

» Ovoce a zeleninu je třeba umýt ve studené tekoucí vodě bezprostředně před konzumací, protože mytí, zvláště intenzivní mytí, poškozuje slupku a ovoce se začíná kazit.

I to ovoce a zeleninu, které se následně loupe, je nutné před vařením nebo konzumací umýt – špína a bakterie se mohou řezem dostat při loupání do dužiny, a následně na talíř. Ano, i banány by se měly před loupáním umýt!


Kořenová zelenina (brambory, mrkev, řepa a další)

Корнеплоды Před vařením je třeba je důkladně očistit od zeminy, k tomu je třeba je na 15 minut namočit do vody a poté vydrhnout kartáčem. Teprve poté můžete začít s peelingem. U cibule Nejprve musíte odříznout spodní část, poté ji oloupat a poté opláchnout pod vodou.

ČTĚTE VÍCE
Který marshmallow je zdravý?

Cuketa a dýně

Tato zelenina leží na zemi, což znamená, že se musí pečlivě a důkladně umýt, štětcem, a to i s přihlédnutím k tomu, že jsou před vařením zcela oloupané.

Listová zelenina (saláty, zelí) a zelenina

Doporučuje se z nich po prvním umytí odstranit vrchní listy, kořeny a stonky. Takovou zeleninu a bylinky je potřeba umýt rozebrání hlávky zelí na jednotlivé listy a čištění každého listu pod studenou tekoucí vodou. Pokud umyjete celou hlávku zelí, je velká šance, že jídlo může být kontaminováno.


Rajčata a okurky

Tato zelenina by se měla umýt teplá tekoucí voda. Pokud se na zeleninu dostane zemina, můžete použít kartáč. Je třeba mít na paměti, že přestože se kojenecké pyré s přídavkem rajčat doporučují zařadit do stravy dětí starších 6 měsíců, jsou součástí vícesložkových pyré.

„Zavedení s čerstvými rajčaty je lepší odložit alespoň na 1,5–2 roky.

Bobule

Většina bobulí, jako např jako třešně a maliny, stačí opláchnout pod tekoucí vodou, ujistěte se, že na bobulích není plíseň a uvnitř není hmyz.

Bobule, které dozrávají na zemi, by se měly důkladněji umýt. Pokud náhle vyroste ve vaší zahradě meloun – před krájením kartáčkem důkladně omyjte jeho kůži od půdy. Může být nabídnuta dítěti nejdříve ve třech letech.

Jahody musíte opláchnout pod tekoucí studenou čistou vodou a odstranit zelené „ocásky“.

Odpovědi na oblíbené otázky o tom, jak mýt ovoce a bobule

  • Mytí zeleniny, ovoce nebo lesních plodů, zakoupené v obchodě nebo na trhu, není jiné z mytí ovoce vypěstovaného nebo nasbíraného v lese sami.
  • Pro důkladnější čištění je přípustné použít speciální prostředkykteré lze nalézt v prodeji.
  • Před konzumací ovoce a zeleniny Je lepší je oloupat.
  • Stačí si koupit ovoce a zeleninu na důvěryhodných místech – i zdánlivě čisté ovoce se může ukázat jako nebezpečné ve složení.
  • A to ve výživě malých dětí (až tři roky) by měl použít průmyslové výrobky.

Jako informační partnerství
1.08.22

dieta, o dětech od 1 do 3 let

Natasha (06 / 08 / 2022)

Proč byste měli odkládat rajčata? Moderní pediatři doporučují seznámit se se všemi potenciálními alergeny po dobu až jednoho roku, což snižuje riziko budoucích alergií.