Světlá dýně je jemná a chutná zelenina, která je ideální pro první fázi přikrmování. Do dětského jídelníčku se zavádí ve formě jemného, nesoleného a neslazeného pyré. Začněte se seznamovat se zdravou zeleninou s 1 lžící. Barva a jemná textura dýně osloví malé labužníky. A maminka bude milovat slunečnou zeleninu pro přítomnost vitamínu A, vitamínu C, beta-karotenu a draslíku v jejím složení, které pomáhají posilovat kosti, zvyšují imunitu a regulují rovnováhu vody a soli.
Dýně je hodnotný dietní produkt, který prakticky nezpůsobuje alergie (to platí zejména pro světlé odrůdy), a proto se dýně může stát jednou z prvních zelenin, se kterou se váš malý labužník seznámí ve věku 6-7 měsíců.
Plody dýně obsahují draselné soli, měď, železo, vitamíny včetně vitamínu C a poměrně hodně karotenu, který je nezbytný pro syntézu vitamínu A, životně důležitého pro normální fungování sliznic kojenců a harmonický růst. a vývoj. Dýně je navíc bohatým zdrojem hrubé vlákniny, pektinu, který pomáhá odstraňovat toxické látky z těla, a také přírodních kyselin, které pomáhají miminkům lépe vstřebávat železo, což je důležité zejména pro děti do jednoho roku.
Dýně se zpravidla nekonzumuje syrová. Připravují se z něj především kaše a polévky na pyré; vaří se v páře, dusí a smaží a používá se také k výrobě džemů, zavařenin a kandovaného ovoce. Pro zavedení doplňkových potravin do jídelníčku vašeho malého labužníka však pro vás bude ideální volbou dýňové pyré.
Protože je miminko zvyklé pít pouze vaše mléko, dbejte na to, aby konzistence kaše byla jednotná, pokud možno bez hrudek, které by mohly znesnadnit polykání neznámého produktu. Dýně je poměrně aromatická zelenina s jemnou chutí, proto byste do pyré neměli přidávat sůl, cukr ani žádné koření pro zvýraznění chuti. Abyste svému malému gurmánovi zpestřili jídelníček, volte nejprve dýně světlé barvy. Aby byla textura více kašovitá a samotné pyré uspokojivější, můžete do něj přidat mateřské mléko nebo kojeneckou výživu, pokud je vaše dítě již smíšené.
S každým novým potravinářským produktem se vyplatí seznamovat své dítě postupně. Toto pravidlo platí i pro dýni. Abyste lépe porozuměli tomu, jak váš andělíček reaguje na nové jídlo, nechte své dítě vyzkoušet dýňové pyré během dne během krmení, počínaje 1 lžičkou. Za žádných okolností nenuťte svého malého labužníka jíst, pokud mu doplňková jídla nejsou po chuti. Postupem času, až dítě zkusí novou pochoutku, postupně zvyšujte množství kaše během 2-3 týdnů na 100-150 g na krmení. Nenechávejte svého drobečka vyzkoušet nový pamlsek v horkém počasí, nebo když je miminko rozrušené a nemocné, protože bude pro něj obtížné objektivně vnímat novou chuť.
Výhody dýně pro první krmení
Když zvete svého malého anděla, aby se seznámil s tak lahodnou zeleninou, jako je dýně, nezapomeňte, že výhody dýně pro první krmení je těžké přeceňovat:
- Dýně je téměř zcela bez látek, které mohou vyvolat rozvoj alergických reakcí u dítěte se všemi následnými negativními projevy, takže krmení dýní je pro první fázi ideální;
- Příjemná neutrální dýně vaše miminko nepochybně osloví a pomůže tak vašemu andílkovi vytvořit pozitivní vztah k novým pokrmům a chuť je ochutnat již od samého začátku přikrmování;
- Tato zelenina obsahuje hodně dietní vlákniny, která vašemu malému labužníkovi pomáhá pohodlně strávit jídlo ve střevech, normalizuje jeho motoriku a navíc pomáhá předcházet zácpě. Kromě toho však dýně neobsahuje hrubou vlákninu, která na samém začátku doplňkového krmení může být pro děti stále obtížně stravitelná;
- Dýně dodá vašemu miminku do doplňkové stravy řadu vitamínů, zejména vitamín C, který miminka potřebují pro silnou imunitu a dobré hojení ran a také pro lepší vstřebávání železa z potravy;
- Beta-karoten, pigment, který je přítomen v dýni jako doplňková výživa, potřebuje rostoucí tělo dítěte k produkci vitamínu A, životně důležité látky pro rozvoj akutního zraku u dětí;
- Draslík, měď, železo a další minerály důležité pro tělo dítěte obsažené v dýni jí pomohou komplexně se rozvíjet;
- Vzhledem k přítomnosti organických kyselin citrónové, vinné a jablečné v této zelenině zvyšuje dýně pro doplňkové krmení schopnost vašeho dítěte absorbovat nehemové železo z rostlinných produktů, ale význam tohoto minerálu pro dítě je obtížné přeceňovat;
- Nevláknitou dýňovou dužinu lze snadno rozdrtit na hladké pyré, které bude vaše miminko s chutí jíst.
Pokud vaše dítě již vyzkoušelo různé zeleninové pyré samostatně, můžete je smíchat dohromady a také přidat pár kapek rostlinného oleje do pyré, aby byla chuť každodenní stravy vašeho dítěte pestřejší. Ve věku 8-9 měsíců, kdy miminko pociťuje zvýšenou potřebu bílkovin pro harmonický růst a již se zorientovalo v mase a tvarohu, zkuste přimíchat masové pyré nebo tvaroh s dýňovým pyré, abyste zvýšili jejich nutriční hodnotu pro vašeho drobečka mistr. Z dýňového odvaru lze navíc s úspěchem připravovat dětskou kaši pro miminko, aby jedlo s chutí a zároveň si rozvíjelo správný chuťový smysl.
Potrava pro miminko by se časem měla vzhledem i konzistencí blížit k jídlu dospělým. Ve věku 8-12 měsíců, kdy má váš malý neposeda zuby a učí se držet malé předměty rukama, nechte ho žvýkat malé kousky vařené, dušené nebo pečené dýně a přitom je držet rukama, aby se zároveň rozvíjelo žvýkání. dovednosti a drobné motorické dovednosti
Chcete-li u svého dítěte vypěstovat aktivní vztah k jídlu a zdravé stravovací dovednosti, které mu v budoucnu pomohou zdravě vyrůstat, posaďte své dítě k jednomu stolu s celou rodinou, a když bude jíst své oblíbené doplňkové potraviny, dejte mu lžičku v jeho ruce. Maminky by v tomto období měly dbát na to, aby byl zdravý i jídelníček všech členů rodiny, pak se váš malý neposeda bude moci poučit z pozitivního příkladu.
Poté, co bude vašemu malému šampionovi jeden rok, ho můžete postupně převádět na krmivo pro dospělé. Doporučuje se krmit dítě 5krát denně, zatímco zelenina a ovoce, včetně dýně, jako cenné zdroje živin pro růst a vývoj, musí být přítomny v denním menu dítěte.
Nejpodzimnější ovoce – dýně – kraluje ruským stolům od konce září. Má bohaté vitamínové složení a nízký obsah kalorií, tato rostlina se často stává součástí dietní výživy. Ale i ten nejužitečnější produkt se může stát nebezpečným, pokud je používán nesprávně. Řekneme vám, jaké výhody má dýně pro tělo a v jakých případech může být přidání této zeleniny do vašeho jídelníčku škodlivé.
Historie dýně ve výživě
Podle některých zdrojů se aktivně pěstoval před 5-8 tisíci lety. Dýně byla přivezena do Evropy z Jižní Ameriky a rychle zaujala důležité místo ve vaření a dokonce i v medicíně. V moderním světě je to prostě chutná zelenina, ale původní postoj k dýni byl poněkud odlišný: byla považována za surovinu pro výrobu léčivých přípravků. Na základě této rostliny se připravovaly masti a používaly se v lidovém léčitelství jako lék na helminty a Avicenna ji doporučoval pro její projímavý účinek. Pojďme zjistit, proč je tato léčivá zelenina tak užitečná.
Dýně dobrá
Dýně je zásobárnou vitamínů a značná část z nich se nachází nejen v dužině, ale také v semenech a květech. Dýně má 4-5x více karotenů než mrkev. Karoteny se v těle přeměňují na vitamín A, který je prospěšný pro zrak a je také silným antioxidantem. Dýně obsahuje vitamíny C, E, K a téměř všechny vitamíny skupiny B.
Semena obsahují mnoho mikroprvků a dýňová semínka patří mezi tři nejlepší druhy zeleniny, co se obsahu zinku týče.
Díky nízkému obsahu kalorií je dýně považována za ideální dietní produkt, protože neobsahuje škrob, cholesterol a trans-tuky, málo cukru, ale hodně vlákniny užitečné pro trávení. Obsah kalorií ve 100 g buničiny je pouze 22 kcal.
Dýně má pozitivní vliv na stav mužského reprodukčního systému. Dužnina zeleniny obsahuje vysokou koncentraci vitaminu E-tokoferolu, který se z řečtiny překládá jako „přivést potomstvo“. Semena obsahují hodně zinku: 30 g doplní až 70 % denní potřeby. Dýňová semínka jsou také rekordmany mezi potravinami pro obsah L-argininu. Společně mají znatelný vliv na celé tělo: podílejí se na syntéze testosteronu, normalizují funkci prostaty, zlepšují stav kardiovaskulárního systému a mají pozitivní vliv na erektilní funkci.
Tenká skořápka dýňového semene obsahuje aminokyselinu cucurbitin, která má anthelmintické vlastnosti – to se používá v lidovém léčitelství. Například odvar z neloupaných semínek byl podáván dětem a těhotným ženám kvůli téměř úplné absenci vedlejších účinků.
Dýně je zásobárnou vitamínů, jejichž značná část se nachází nejen v dužině, ale také v semenech a květech. Foto: pixabay.com Masky vyrobené z dužiny semen, stejně jako obklady z dužinové šťávy, se v kosmetologii používají ke zvlhčení a zesvětlení pokožky a ke snížení zánětu. Olejový extrakt urychluje hojení poškození epidermis.
Dýně má laxativní, protizánětlivý a choleretický účinek, takže malé množství je užitečné pro lidi s kongescí a zácpou.
Vysoký obsah draslíku v dužině snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a posiluje stěny cév, což je mimořádně užitečné pro lidi trpící aterosklerózou a vysokým krevním tlakem.
Použití dýně při vaření
Recepty s dýní existují téměř ve všech kuchyních světa. Tuto zeleninu lze použít k přípravě polévek, dezertů, pyré pro dětskou výživu a kaší; upéct s dalšími přísadami – fantazii se meze nekladou. V Itálii se k jídlu používají i květy smažené v těstíčku. Syrová dýně se přidává do salátů.
Dýně je pozoruhodná tím, že si i po tepelné úpravě zachovává značné množství prospěšných látek.
dýňový kastrol
Jedno z nejzdravějších jídel. Ideální na snídani nebo večeři díky své lehkosti a sytosti díky vláknině. Přidejte svá oblíbená jídla – jablka, ořechy nebo sušené meruňky
| Dýně | 0,3 kg |
| mléko | 0,5 brýle |
| Kulatá rýže | 0,5 brýle |
| Vejce | 3 kus. |
| Máslo | 2 lžíce lžíce |
| Cukr | 3 polévkové lžíce. lžíce (nebo podle chuti) |
| Sůl, skořice, rozinky | chuť |
Rýži uvaříme ve vodě, syrovou dýni nastrouháme najemno. Vejce vyšleháme s cukrem, solí a kořením. Všechny ingredience smícháme a přidáme mléko. Pánev vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vyložíme kastrolem. Pečte v troubě při 180 stupních nebo v multivarku (v režimu „pečení“) po dobu 35–50 minut, v závislosti na tloušťce. Vychladíme a podáváme se zakysanou smetanou nebo medem.
Dýňová krémová polévka
Skvělé na oběd. Můžete přidat bylinky, česnek nebo krutony z bílého chleba. Pro dietní výživu nahraďte smetanu nízkotučným mlékem
| Dýně | 500 g |
| Brambory | 2-3 ks. |
| mrkev | 1 kus. |
| Žárovka | 1 kus. |
| Krém | Sklo 1 |
| Koření | muškátový oříšek, kurkuma, zázvor podle chuti |
| Sůl | chuť |
Syrovou dýni a brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v malém množství vody do měkka. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a přidejte do vařené zeleniny. Přidejte koření a sůl, zalijte smetanou a pomocí mixéru polévku rozmixujte na kaši.
Jak vybrat a uložit dýni
Před nákupem byste měli věnovat pozornost vzhledu dýně: slupka by měla být nepoškozená, stopka by neměla být odříznuta a neměly by vykazovat známky hniloby. To zajistí dlouhodobé skladování. Ideálním místem pro dýni by byl sklep nebo jiná chladná a světlu nepropustná místa. Zelenina v dobrých podmínkách vydrží i pár let, ale je lepší ji zkonzumovat do několika měsíců – postupem času se množství živin v dýni snižuje. Plody se také perfektně skladují zmrazené.
Vybírejte středně velkou zeleninu o váze kolem 5 kg – obrovské dýně mají většinou menší obsah cukru. V závislosti na kulinářském nápadu se vybírají různé odrůdy: pro tepelnou úpravu – muškátový oříšek a tvrdou kůrou a pro syrovou spotřebu – šedoplodé sladké dýně.
Oblíbené otázky a odpovědi
O tomto produktu byste měli vědět ještě několik důležitých věcí.
Kolik dýně můžete sníst za den?
Navzdory nízkému obsahu kalorií v zelenině je nejlepší omezit se na 300-400 gramů buničiny denně. Ti, kteří se obávají onemocnění trávicího traktu, ledvinových a žlučových kamenů a cukrovky, by měli množství dýně ve své stravě dále snížit.
Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
Dýňová semínka jsou velmi kalorická. Odborníci na výživu nedoporučují jíst více než 30 gramů denně.
V jakém věku můžete dát dýni dítěti?
Dýně budou dobrou volbou pro první krmení. Můžete ji nabídnout miminku ve věku 6-7 měsíců. Při absenci alergické reakce lze množství dýně ve stravě postupně zvyšovat.
