OTÁZKA: Jak vykrmit a udržet prasata produkující slaninu? Jaké jídlo si vybrat? Minerální doplňky? Krmné normy? Byl bych Vám vděčný za ukázkové dávky, které používáte na svých farmách.
Výsledky: bude shrnuto 16.06. listopadu v 16:00 moskevského času
- Kategorie:Krmení
- Region: Všechny regiony
- číslo otázky: ID B168
- Druh zvířete: Dobytek
Odpovězte na otázku z Direct.Farm v komentářích k tomuto příspěvkua získejte za své odpovědi peněžní odměny! Platíme 1000 rublů za podrobný komentář k tématu otázky a 500 rublů za upřesnění (dodatek).
Zveřejněno: 15 v 2021:16
Tagy: Chov zvířat Pomoc chovatelům zvířat Krmení Chov zvířat Chov prasat
Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Podobné příspěvky
Pomoc chovatele hospodářských zvířat: chov prasat
Čím krmit mastná prasata?
Produkce prasat a rezistence na antibiotika
Co je lepší pro vytápění selat: lampy nebo vyhřívané podlahy?
Úspěšný odstav selat závisí na 3 podmínkách
Napsat komentář
Výkrm špekem lze rozdělit do několika etap, obecně odpovídá obecně uznávaným doporučením pro výkrm prasat. Na slaninu se používají půlky jatečně upravených těl, nakrájené speciálním způsobem, bez hlavy, lopatek, páteře nebo spodních částí nohou.
Ve slaninových korpusech by slanina měla být hustá, bílá s narůžovělým nádechem a rozložená rovnoměrně po celé délce korpusu. Tloušťka slaniny přes 6-7 hrudních obratlů by neměla přesáhnout 1,5 cm.
V posledních dvou měsících výkrmu by se do jídelníčku neměla zařazovat krmiva jako rybí odpad a rybí moučka s vysokým množstvím tuku, protože mohou vést k nepříjemnému zápachu ze sádla. Nedoporučuje se také používat velké množství kukuřice, protože může dojít k nežádoucí pigmentaci slaniny a zvýšení „mastné“ kvality slaniny.
Pro výkrm slaniny je nejlepší vybrat prasata v raném věku. Pro výkrm slaniny jsou nejvhodnější plemena Estonian Bacon, Large White, Landrace, Duroc a také různí kříženci množení na jejich základě.
Pokud rozdělíme výkrm do dvou fází, pak obecně může krmivo vypadat takto:
Vydrží od 30 do 60-65 kg. Průměrný denní přírůstek je 400-550g nebo více. Pšenice a ječmen ~60-70%; sójový šrot ~ 12-15 % a slunečnicový šrot ~ 5 %; Slunečnicový nebo sójový olej ~2%, minerální část a premix pro výkrm. Některá zrna lze nahradit hráškem.
Z hlediska nutriční hodnoty by krmivo mělo obsahovat ~3100 kcal/kg metabolizovatelné energie; přibližně 17 % surového proteinu obsahujícího 1 % lysinu; asi 0,2 % sodíku; 0,7 % vápníku a 0,35 dostupného fosforu.
Tuto fázi lze opět rozdělit na kratší s přesnějším přídělem všech živin.
Mezi přísadami dobře fungují chráněné butyráty sodné – dobře zlepšují konverzi krmiva, což umožňuje snížení spotřeby krmiva. Zabraňují také průjmu při výkrmu.
Ostatní organické kyseliny – tzv. acidifikátory – mají také dobrý vliv na trávení a zlepšují konverzi krmiva.
Pokud je to možné, přidáním zdrojů organického chrómu do premixu se zlepší kvalita hřbetního tuku a zvýší se schopnost masa zadržovat vodu. V létě také snižuje tepelný stres. Pokud je problém tepelného stresu a kvality masa akutní, pak je vhodné přidat do krmiva betain – funguje jako osmoprotektor a tím zlepšuje kvalitu produktu.
Pokud spotřeba krmiva v horkém období výrazně poklesne, je vhodné přidávat do vody tekuté vitamino-minerální komplexy s aminokyselinami. Umožňují tělu přijímat alespoň nějaké další množství živin.
Vydrží od 60-65 kg do porážky při 100-105 kg. Průměrný denní přírůstek je 600-650g nebo více. Pšenice a ječmen ~70-80%; sójový šrot ~5-8% a slunečnicový šrot ~5%; Slunečnicový nebo sójový olej ~0,5%, minerální část a premix pro výkrm. Některá zrna lze nahradit hráškem, můžete přidat trochu masokostní moučky -0,5-1%.
Z hlediska nutriční hodnoty by krmivo mělo obsahovat ~3200 kcal/kg metabolizovatelné energie; přibližně 15,5-16 % surového proteinu obsahujícího 0,8 % lysinu; asi 0,18 % sodíku; 1 % vápníku a 0,35 dostupného fosforu.
Tuto fázi lze opět rozdělit na kratší s přesnějším přídělem všech živin.
Je důležité ušetřit na nákladech na krmivo, takže jsou vyloučeny téměř všechny přísady. Pokud hrozí zavlečení patogenů do krmiva, pak org. kyseliny.
Chróm a betain jsou také žádoucí, pokud chcete zlepšit kvalitu masa.
Účelem výkrmu slaniny je výroba jatečně upravených těl prasat, která se používají k výrobě speciálního vepřového produktu zvaného slanina. Selata by měla být krmena slaninou ve věku 2-2,5 měsíce o živé hmotnosti 20-25 kg. Podle normy pro jateční prasata by měl výkrm prasniček slaninou skončit při dosažení živé hmotnosti 90-105 kg ve věku nejvýše osmi měsíců. Méně intenzivní výkrm slaniny z hlediska načasování negativně ovlivňuje kvalitu slaniny a je proto nežádoucí.
Po porážce se prasata se slaninou stáhnou z kůže, při řezání se oddělí hlava a nohy, jatečně upravená těla se podélně rozříznou na dvě části a vyříznou se páteřní kosti. Slanina je dodávána k prodeji ve formě půlek vepřového masa.
Maso v dobré slanině by mělo být křehké, světle růžové barvy, s dobře zřetelným mramorováním. Sádlo je bílé, husté a rovnoměrně pokrývá kostru. V oblasti hřbetu a spodní části zad je tuk silný od 1,5 do 3,5 cm.Půlka jatečně upraveného těla by měla být dlouhá, s dobře vyvinutou střední třetinou a jednotná na šířku a tloušťku.
Těžká plec, krátká střední třetina těla, nerovné tenké břicho, tlustá hrubá kůže, příliš silná nebo nerovnoměrná vrstva podkožního tuku a jeho nadměrná měkkost jsou hlavními nevýhodami „půlky slaniny“.
Výběr mladých zvířat na výkrm na slaninu by měl být prováděn přísněji než na výkrm masa. Krmné normy a úplnost diety musí být pečlivě dodržovány, aby se zabránilo nadměrnému ukládání tuku u výkrmových prasniček.
Z u nás dostupných plemen na slaninu jsou pro tělesný typ nejvhodnější Landrace, Large White, Estonian Bacon a jejich kříženci.
Pro prasata ve výkrmu slaniny existují podrobné a osvědčené normy pro požadavky na základní živiny a nutriční prvky. Jejich přísné dodržování a poskytování vyvážené stravy prasat v souladu s těmito normami po celou dobu výkrmu nám umožňuje získat kvalitní slaninu.
Výkrm mladých zvířat slaninou, stejně jako výkrm masa, lze provádět na koncentrátech, bramborových koncentrátech a koncentrátech s okopaninami. Při přípravě diet na výkrm slaniny je třeba vzít v úvahu vliv různých krmiv na kvalitu masa a sádla.
Mezi obilná krmiva, která přispívají k produkci prvotřídní slaniny, patří ječmen, žito (při zařazení do jídelníčku až 30-40% nutriční hodnoty) a proso. Velmi dobrou potravinou, která zvyšuje hustotu sádla a pomáhá vyrábět slaninu s dobrým mramorováním, je hrášek. Může být přidán do stravy prasat se slaninou v množství 12-15% nutriční hodnoty.
Odstředěné mléko má mimořádně velký vliv na kvalitu vepřového masa. Při použití při dietách se získá nejkvalitnější slanina.
Mezi krmiva, která zlepšují kvalitu slaniny, patří maso, maso a kosti a nízkotučná rybí moučka.
Dobrými potravinami jsou také brambory a kořenová zelenina. Jejich krmením v kombinaci s obilnými zrny, luštěninami a krmivem pro zvířata získáte prvotřídní slaninu.
Krmiva, která negativně ovlivňují kvalitu vepřového masa, by měla být prasatům se slaninou podávána v omezeném množství a některá z nich by měla být vyřazena z jídelníčku dva měsíce před ukončením výkrmu. Výkrm prasat slaninou na dietách s vysokým podílem kukuřice tak přispívá k ukládání velkého množství tuku u zvířat v raném věku. Sádlo se ukáže jako roztíratelné a samotné vepřové maso je mastné. Kvalita slaniny se nezhorší, pokud se kukuřice zařadí do stravy v množství nepřesahujícím 33–35 % nutriční hodnoty spolu s krmivem, jako je hrách, odstředěné mléko, syrovátka a masová mouka.
Mezi krmiva, která zhoršují kvalitu slaniny, patří také koláče. Jejich množství ve stravě by nemělo přesáhnout 10 % nutriční hodnoty, jinak bude slanina mastná. Krmiva jako rybí odpad a rybí moučka s vysokým množstvím tuku by se neměla zavádět do jídelníčku prasat se slaninou, zejména v posledních dvou měsících výkrmu. V létě by se měla čerstvě posečená mladá tráva používat k výkrmu slaniny v množství 10-15% nutriční hodnoty.
Velké komplexy pro chov prasat, které dostávají krmivo ze státních fondů, vykrmují slaninu výhradně koncentrovaným krmivem za použití kompletních krmiv speciálních receptur.
Výkrm slaniny probíhá ve dvou obdobích – přípravném a závěrečném. V prvním období se podává na 1 krmení. Jednotky 120-130 g bílkovin ve stravě pro zajištění maximálního svalového růstu u prasniček. V závěrečném období se zvyšuje podíl sacharidového krmiva, podíl bílkovin ve stravě klesá na 110-100 g na krmivo. Jednotky Množství krmiva v dietách je regulováno, což ovlivňuje kvalitu vepřového masa.
Vytváření těchto podmínek je dosaženo pečlivým výběrem krmiva při přípravě diet na farmách nebo použitím továrního kompletního krmiva pro výkrm slaniny.
Všechna naše zařízení jsou před odesláním testována ve výrobě a splňují vysoké standardy kvality.
Izhagromash je na trhu výroby zařízení pro hospodářská zvířata již více než 15 let! Vyrábíme zařízení pro chov hospodářských zvířat za nejnižší ceny. Výroba se nachází na ploše 3000 m2, skladové prostory zabírají 5200 m2. Vlastní prostory nám umožňují snižovat náklady, což znamená, že Vám můžeme nabídnout velmi výhodné nákupní podmínky. U nás můžete zakoupit: - Spalovny a kremátory
- Výrobní linky krmiva
- Vybavení stánku
- Zařízení pro chov prasat
- Zařízení pro zpracování a skladování mléka
Za tuto dobu jsme se stihli etablovat jako spolehlivý dodavatel zařízení a také získali neocenitelné zkušenosti v oblasti zařízení pro výrobu krmiv a likvidaci odpadů. Specialisté naší společnosti vám rádi pomohou vybrat model, který bude odpovídat potřebám zákazníka.
Naše společnost poskytuje svým klientům asistenci s dodávkou a montáží zařízení. V případě potřeby naši specialisté provádějí uvedení do provozu a školení personálu.
Potřebujete slevu?
Zanechte požadavek na našem webu a naši specialisté vás budou kontaktovat. Připravíme Vám individuální nabídku za sníženou cenu!
