Zahradní ostružiny patří do čeledi Rosaceae, rodu maliník. Vzhledově je to keř nebo keřovitá liána. V přirozených podmínkách rostou ostružiny v severních a mírných zeměpisných šířkách euroasijského kontinentu – v lesích a záplavových oblastech, stejně jako v Severní Americe. Bohužel v Evropě ostružiny nedostaly status „průmyslové“ bobule, zatímco v Americe se pěstují na velkých plochách.

Podle charakteru růstu výhonů se zahradní ostružiny obvykle dělí na vzpřímené a pnoucí nebo pnoucí.

Podzemní část rostliny je trvalka a nadzemní část je dvouletá. V mnoha ohledech je tato bobule podobná malinám.

Ostružiny jsou stejně jako maliny komplexní peckovice. Listy – se třemi, pěti nebo sedmi letáky. Jednoleté výhonky mají zelenou barvu s načervenalým nebo nahnědlým nádechem. Jsou tam trny. V poslední době byly vyvinuty beztrnné odrůdy zahradních ostružin, což značně zjednodušuje péči. Šlechtitelé vytvářejí stále více odrůd s různou dobou zrání bobulí.

Květenství jsou dlouhý nebo krátký hrozen. Během procesu zrání získávají ostružiny nejprve zelenou, poté červenohnědou barvu. Když jsou bobule zralé, mají černou nebo černofialovou barvu.

Plazivé ostružiny mají šťavnatější a větší plody než ty vzpřímené.

Blackberry ‘Chester’

Jedna z nejvíce mrazuvzdorných amerických odrůd současnosti. Snese až 26 °C. Stále je však nutné zakrývat výhony. Před příchodem mrazů zakryjte mulčem, agrovláknem a pomocnými materiály. Preferuje kyprou, prodyšnou, výživnou půdu. Měli byste dbát na pravidelné krmení. Podle recenzí domácích farmářů odrůda miluje listové krmení. Musíme také pamatovat na včasné zavlažování a mulčování, abychom zachovali vlhkost půdy. Můžete zkusit množit zakořeňováním řízků a vrcholových pupenů výhonků.

Blackberry ‘Thornfree’

Thornfree je robustní keř s dlouhými, poléhajícími výhony, které mohou bez stříhání dorůst až 4–5 metrů. Plodné výsadby se správnou agrotechnikou dosahují výšky 15–200 cm, průměr keře je 200 cm, beztrnná odrůda se vyznačuje silnými, houževnatými výhony. Na povrchu země dosahuje průměr výhonku 30 mm. Husté, strukturované listy jsou rozděleny do tří nebo pěti částí a na jaře a v létě jsou sytě zelené. Bobule oválného nebo širokého kuželovitého tvaru mají: hmotnost od 5 do 8 gramů; sladká chuť s příjemnou kyselostí; černé a fialové barvy, ve fázi zrání se stává matnou.

Blackberry ‘Thornless Evergreen’

Mohutný keř s plíživými výhonky, které mají na základně pětiúhelníkový tvar. Beztrnné výhony dorůstají až 6 metrů a vypadají velmi dekorativně – zelené kožovité listy mají elegantní vyřezávaný tvar. Keř nevytváří kořenové výhonky, ale pokud jsou kořeny poškozeny neopatrným uvolněním, mohou vyrůst trnité výhonky. Bobule se vyznačují hojností a svěží sladkokyselou chutí. Jsou drobné, srovnatelné spíše s malinami než s plody beztrnných odrůd ostružin, váží od 3 do 5 gramů. Ale z jednoho keře sbírají nejméně 10 kg a někdy i více.

ČTĚTE VÍCE
Jak sladký jetel ovlivňuje játra?

Blackberry ‘Himalaya’

Silný keř s dlouhými převislými výhony, které dosahují výšky 200-250 cm, průměr keře je 200 cm.Odrůda s nízkým trnem se vyznačuje silnými, houževnatými výhonky. Na povrchu země dosahuje průměr výhonku 30 mm. Husté, strukturované listy jsou rozděleny do tří nebo pěti částí a na jaře a v létě jsou sytě zelené. Bobule oválného nebo širokého kuželovitého tvaru mají: hmotnost od 4 do 6 gramů; sladká chuť s příjemnou kyselostí; černé a fialové barvy, ve fázi zrání se stává matnou. Zrání trvá 5-6 týdnů. Na zimu je vhodné výhony ohnout k zemi.

Blackberry ‘Orkan’

Jedna z nejvíce mrazuvzdorných polských odrůd. Preferuje kyprou, prodyšnou, výživnou půdu. Silný keř s dlouhými, převislými výhony, které mají výšku až 250-300 cm, průměr keře je 200 cm. Beztrnná odrůda se vyznačuje silnými, houževnatými výhonky. Husté, strukturované listy jsou rozděleny do tří nebo pěti částí a na jaře a v létě jsou sytě zelené. Bobule jsou velké, oválného tvaru a mají: hmotnost 4 až 8 gramů; sladká chuť s příjemnou kyselostí; černé a fialové barvy, ve fázi zrání se stává matnou. Zrání je rané, trvá 5-6 týdnů. Na zimu je vhodné výhony ohnout k zemi.

+7 (495) 822-37-47

Zahradní centrum:
oseevo-abies@mail.ru

Velkoobchodní oddělení:
pitomnik-abies@mail.ru

Moskevská oblast, okres Shchelkovsky, st. Centralnaya, d.

Ostružiny nejsou v žádném případě exotické pro zahrady ve středním pruhu. Mezi mnoha druhy ostružin jsou v Rusku nejoblíbenější šedé ostružiny a trsnaté ostružiny. Odrůdy těchto druhů ostružin dobře rostou a dávají hojnou úrodu zahradníkům jižních oblastí a Krymu, ve středním Rusku (od Smolenské oblasti po Povolží a od Leningradu po Saratovskou oblast), na Uralu, Kavkaz a Sibiř.

Popis a užitné vlastnosti ostružin

Ostružiník je malý keř, obvykle nepřesahující jeden a půl metru na výšku, s dlouhými pružnými větvemi fialově šedého odstínu. Výhonky mají trny, ale některé hybridní odrůdy je díky mnohaleté práci šlechtitelů nemají. Takové odrůdy se nazývají beztrnné a lze je zakoupit do vašich zahrad. Tmavě zelené listy se skládají ze 3-7 malých laloků. Ostružiny kvetou roztomilými bílými nebo bílo-růžovými květy s velkým množstvím tenkých tyčinek. Po odkvětu začíná období plodů a na tenkých výhoncích se tvoří a dozrávají chutné bobule. Jsou tmavě fialové, téměř černé, s dezertní harmonickou sladkokyselou chutí. Pravidelná konzumace ostružin má navíc blahodárný vliv na organismus. Ostružiny obsahují:

  • fosfor (podílí se na tvorbě kostní tkáně)
  • Vitamíny P, K, C, E, B1
  • Sodík, mangan a hořčík (potřebné nejen pro nervový systém)
  • Vláknina a vláknina (pomáhá trávení)
  • Lutein (ovlivňuje zrakovou ostrost)
ČTĚTE VÍCE
Jak určit Izospan A nebo B?

Jedná se o skvělý produkt, který si zamilují dospělí i děti. V závislosti na odrůdě a technice pěstování můžete ročně sklidit až 10 kilogramů ostružin z každého keře!

Blackberry péče ve středním pruhu

Existuje názor, že ostružiny jsou velmi náročnou plodinou, kterou na svých pozemcích mohou pěstovat pouze profesionálové s velkým množstvím volného času. Je to mýtus. Opravdu by se to nemělo ignorovat. Při absenci pravidelného prořezávání, hnojení a dalších pečovatelských prací bude keř nést mnohem méně ovoce. Stejně jako listy se budou rok od roku zmenšovat. Povídáme si o základních pravidlech pro řez, krmení a ukrývání ostružin. Jsou zcela nekomplikované a pomohou vypěstovat silné, zdravé keře s bohatými plody. Jak vybrat místo pro výsadbu a jaký druh půdy je vhodnější Ostružina preferuje půdy s vysokým obsahem vápníku, ne bohaté na humus. Pro pěstování si vyberte slunné místo.

Rajčata, lilky a papriky by se neměly sázet vedle ostružin. Ostružiny a tyto zeleninové plodiny mají společného původce nebezpečného houbového onemocnění: verticiliové vadnutí. Aby nedošlo k vyvolání šíření houby, pokud se objeví, nezapomeňte tuto skutečnost zvážit.

Blackberry trim

Tento keř vás potěší nejhojnější sklizní pouze tehdy, pokud si uděláte čas na prořezávání. Navíc tento proces nelze nazvat standardním.

Jaký je správný způsob prořezávání ostružin?

Existuje mnoho metod prořezávání a každá je produktivní svým vlastním způsobem. Dnes si podrobně rozebereme jeden z nich, zaměřený na získání kvalitní úrody. Koneckonců, vidíte, jíst velké bobule s bohatou chutí a vůní je opravdu pěkné!

Začněme podzimním řezem. Vyrábí se v období, kdy teplota vzduchu nepřesahuje + 5 ° С. Chcete-li zjednodušit proces přípravy na zimování keře, doporučujeme na podzim vyříznout poškozené a staré větve, které plodí letos nebo loni, pokud jste předtím neprořezali. Musíte ponechat pouze mladé výhonky, které se objevily v aktuální sezóně zpod země (nulové výhonky). Na jaře musíme provést několik manipulací najednou, ještě než pupeny nabobtnají.

  1. Z výhonů ponechaných na podzim vybereme 5-8 nejsilnějších a neporušených, na kterých se vytvoří ovocné větvičky. Zbytek odřízneme u kořene.
  2. Špičky zbylých výhonů zaštípneme, abychom stimulovali růst výhonů druhého řádu (bočních). Pomohou nám s jednotnou výživou pro všechny plodonosné kartáčky.
ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že je kůň hubený?

Aby nedošlo k zahuštění koruny, musí být spodní část větví asi 40 cm od země zbavena bočních výhonků. To znamená, že jakmile se začnou objevovat z každého sinu naší větve, zaštípněte spodní a ponechte pouze horní boční výhonky pro růst. Když se na levých bočních výhoncích vytvoří 4-6 internodií, je třeba zaštípnout i jejich špičky. Toto množství listů bude stačit k nasycení ovocných větviček živinami a samotná rostlina nebude muset vynakládat energii na udržování a rozvoj zelené hmoty. Bobule se tak ukáží jako působivé velikosti, s vynikající chutí a vysokým obsahem vitamínů. Zde všechny funkce prořezávání ostružin končí. Nezbývá než čekat, až úroda dozraje a užívat si plodů jejich práce.

Výživa ostružin

Jak již víme, ostružiny preferují půdy bohaté na vápník s malým množstvím humusu. K bohaté úrodě však nestačí pouze kvalita půdy, rostlina potřebuje pravidelné přikrmování, které jí pomůže rychle a správně růst, bohatě plodit a dobře snášet klimatické změny včetně zimy. Nabízíme následující schéma krmení ostružin, které vám pomůže sklidit bohatou úrodu:

Příprava ostružiny na zimu

Příprava keře

Většina odrůd ostružin má špatnou zimní odolnost, takže ponechání výhonků na mříži se v žádném případě nedoporučuje. Je nutné uspořádat keřový přístřešek na zimu? Vůbec ne. Pokud pěstujete dostatečně zimovzdornou odrůdu, můžete zbývající větve po podzimním řezu jednoduše ohnout k zemi a přišpendlit. Funkci krycího materiálu bude plnit sněhová pokrývka.

U vrtošivých odrůd stále doporučujeme používat další netkané materiály. V našem pásu dochází při nedostatku sněhu k silnému poklesu teploty jen zřídka, ale pokud k tomu dojde náhle, keř pod krytem rozhodně neutrpí.

Pojďme se zabývat konceptem zimní odolnosti ostružin. Již víme, že kvetení a plodnost nastává na dvouletém výhonu a poupata se kladou na podzim v prvním roce vývoje větve. V těchto ledvinách a zádrhel. Pokud samotné výhonky ostružiníku nevymrznou ani při -30 °C (bez ohledu na odrůdu), pak mohou poupata vymrznout i při nižších mrazech. V důsledku toho s největší pravděpodobností nepřijdeme o samotný keř, ale riskujeme, že zůstaneme bez úrody. Přečtěte si proto níže, jak zakrýt ostružinu.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je vývoj parmy?

Ostružinový přístřešek na zimu

Pokud se rozhodnete keř zakrýt, doporučujeme to provést v následujícím pořadí. Když okno není vyšší než + 5 ° C, je čas odstranit větve z podpěry, provést podzimní prořezávání a ohnout zbývající výhonky k zemi a opravit. Pokud počkáte na mínusové teploty, dřevo zhrubne a při ohýbání výhon jednoduše zlomíte. Ostružiny většinou velmi dlouho neshazují listy, takže se nebojte toho, že budete stále ohýbat olistěné výhonky. Není nutné odřezávat listy: nejenže nepoškodí keř, ale poslouží také jako další úkryt. Když teplota klesne na 0 ° С . -5 ° С, vezmeme krycí materiál 60-80 g / m² a pokryjeme výhonky a základnu keře v jedné vrstvě. Teploty jsou uvedeny pouze orientačně. Pokud je odrůda vrtošivá a plánujete uchýlit se k použití spunbondu, sledujte jak teplotu, tak sněhovou pokrývku. Kvůli předčasnému úkrytu může keř vyschnout, ale i když budete čekat na stabilní sněhovou pokrývku, bude velmi obtížné ji zakrýt.

Odstranění přístřešku na jaře

Když jsou venku stabilní kladné teploty (+5°С . +8°С), můžete krycí materiál odstranit. Pokud se objeví byť jen náznak mrazu, otevření ostružiny odložte: keř může trpět nečekanými změnami teploty. Po odstranění krycího materiálu nespěchejte s narovnáním výhonků. Počkejte 2-3 týdny a poté již můžete větve připevnit k podpěrám nebo je jednoduše uvolnit ze svorek. Čekáme, aby případné zpětné mrazy nepoškodily poupata.

Nejoblíbenější odrůdy ostružin pro oblast Moskvy

Šlechtitelé nám poměrně často dopřávají nové odrůdy ostružin, z nichž každá má mnoho výhod, ale v podstatě se bojuje o chuť a mrazuvzdornost. Již jsme zjistili, že ohýbání výhonů a úkryt řeší problém přezimování keřů, což znamená, že se v našem malém výběru zaměřujeme na chuť bobulí.

Zde jsou nejchutnější odrůdy.

Jeho růst obvykle nepřesahuje 2 m, díky čemuž vypadá rozlehlý tvar koruny velmi působivě. Odrůda je produktivní: dá vám hodně velkých (až 4g) plodů komerčního vzhledu, bohatého černého odstínu se sladkou chutí. Hustá lesklá slupka plodů umožňuje jejich přepravu a skladování po dlouhou dobu. Agáve není náchylná na množství podzemní vody. Tyto působivé vlastnosti učinily odrůdu jednou z nejoblíbenějších mezi zahradníky.

Mohutný vzpřímený keř s tvrdými, beztrnnými (netrnitými) výhony, které mohou dorůst až 5 m délky. Krásné tmavě zelené listy hustě pokrývají výhonky a vytvářejí svěží a hustou korunu keře. Během období květu se na pozadí luxusní zeleně objeví desítky velkých světle růžových květů. Tonfri vás nejen potěší úrodou, ale také přinese dekorativnost do vaší zahrady. Ostružinový beztrnný Tonfri potěší vynikajícím výnosem: dokáže přinést až 25 kg velkých (po 5-8 gramech) ostružinových plodů dezertní chuti s jemnou kyselostí a výrazným aroma. Jsou nevhodné pro přepravu. Zrání plodů je pozvolné: začíná v srpnu a trvá do poloviny září.

ČTĚTE VÍCE
Jaký strom nebarví vodu?

Keř se silnými beztrnnými výhony a záviděníhodným výnosem. Na délku jsou větve prodlouženy o více než 5 metrů, z tohoto důvodu je třeba ihned po výsadbě dbát na organizaci podpory. Postačí plot i speciální provedení. Hlavní věc není být kovová: na slunci je kov velmi horký a může poškodit výhonky. Sklizeň je nesrovnatelná: z jednoho keře můžete nasbírat až 20 kg bobulí. Každý může vážit až 10 gramů. Jsou velmi voňavé, chuť je dezertní, mnohostranná. Nevhodné pro přepravu. Zrání prvních bobulí začíná koncem července a trvá až do začátku podzimu.

Odrůda, která potěší nejen velkými plody a bohatou úrodou, ale také dekorativním vzhledem. Původně z Nového Zélandu. Výhony jsou středně dlouhé: od 3 do 5 metrů. Jsou tvárné a lze je snadno ohýbat bez poškození. Mladé výhonky mohou být žluté. Intenzivně zelené listy. Trny jsou četné a ostré, ale ne velké.Začátkem května se na rostlině objevují velké, nádherné bílé květy, které proměňují keř v kvetoucí zahradu. Každý keř ostružiny této odrůdy vám dá 10-12 kilogramů velmi velkých bobulí (až 10g). Mají vynikající dezertní chuť s pikantní kyselostí, tmavě fialovou barvu s příjemnou svěží vůní.

Další odrůdy ostružin, které lze zakoupit v našem zahradnictví, si můžete prohlédnout v katalogu.

Ostružiny ve vaření

Ostružina utržená z větve je hotový dezert. Chutné, šťavnaté, s chutí ho jedí dospělí i děti. Z ostružin lze připravit úžasné omáčky, které doplní chuť hlavních jídel nebo dezertů. Málokdo ví, ale z ostružin se vyrábí i domácí víno!

Opravdu doufáme, že se nám podařilo odpovědět na hlavní otázky související s pěstováním tak krásné rostliny, jakou ostružiny jsou. Doporučujeme, abyste se potěšili a zasadili si ji do své zahrady. Trochu pozornosti z vaší strany a ona vám jistě poděkuje množstvím lahodných bobulí a bude vám je dávat po mnoho let.