O sklizni lískových ořechů v Abcházii v letošním roce, o tom, jak efektivní bylo ošetření výsadeb a jak zrušení vývozních cel na ořechy ovlivnilo výrobce, si přečtěte v článku Sputnik.

Sklizeň vlašských ořechů v Abcházii je v plném proudu, majitelé plantáží poznamenávají, že ve srovnání s loňským rokem je sklizeň ořechů výrazně vyšší, a to i díky provedenému ošetření.

Badrak Avidzba, Sputnik

Jádro problému

Invaze škůdců na zemědělské plodiny v Abcházii neušetřila plantáže ořechů. Šíření štěnic hlodavců způsobilo houbové choroby stromů, které v posledních letech značně omezily sklizeň.

Již dříve šéf ministerstva zemědělství Abcházie Amiran Kakalia poznamenal, že za posledních několik let se počet plantáží vlašských ořechů v Abcházii znatelně snížil. Dnes je podle resortu v republice od 12 do 15 tisíc hektarů lískových oříšků.

Podle údajů za rok 2017 byl celkový objem exportu 420 tun, což je několikanásobně méně než v roce 2016, kdy objem exportu lískových ořechů dosáhl tří tisíc tun. V roce 2018 Abcházie vyvezla pouze 220 tun ořechů.

© Sputnik / Thomas Thaitsuk Sklizeň ořechů ve vesnici Kutol
Sklizeň ořechů v obci Kutol
© Sputnik / Thomas Taytsuk

Ministr zemědělství Abcházie také řekl, že zatím nejsou údaje o tom, kolik ořechů bylo vyvezeno mimo republiku, nicméně podle ministerstva zemědělství se letos plánuje příjem asi 12 tisíc tun lískových ořechů.

10. září 2018, 13:36

V létě 2019 provedlo ministerstvo zemědělství ve spolupráci s ruskými kolegy ošetření (i s pomocí letectví – pozn. red.) ořechových plantáží v republice, což přineslo pozitivní výsledek.

Rolnická práce

Spiridon Kaslandzia, obyvatel vesnice Kutol v okrese Ochamchira, nasbíral ročně pět až šest tun ořechů, ale poté, co se ploštice prohnala jeho plantáží osmi set stromů, se úroda výrazně snížila. Kousek od jeho domu je velká hora slupek, které po slupání zbyly.

„Loni jsme nesklidili téměř nic, protože štěnice žluťáska zničila ořech. Letos jsem ošetřil stromy a výsledky jsou patrné. I přesto, že se zatím nedá říci, že by stromy přinesly maximální úrodu, přesto se podařilo nějaké množství vybrat. Nasbírali jsme přibližně tunu ořechů,“ řekl Spiridon Kaslandzia.

Rolník vešel do místnosti, kde ležel vyloupaný ořech, a začal na stěně ukazovat, do jaké úrovně byla místnost zaplněna v nejlepších letech, kdy množství nasbíraných ořechů dosahovalo šesti tun.

© Sputnik / Thomas Thaitsuk Sklizeň ořechů ve vesnici Kutol
Sklizeň ořechů v obci Kutol
© Sputnik / Thomas Taytsuk

Pak sebral hrst ořechů a začal lámat skořápky; většina ořechů díky léčbě přežila, poznamenal.

„Přibližně 70–80 % ořechů není zkažených, pomohly chemikálie, příští rok plánuji ošetření provést nejen jednou, ale třikrát nebo čtyřikrát, abych získal ještě větší úrodu,“ podělil se o své plány Kaslandzia.

19. září 2017, 15:46

Zboží se musí prodávat samo, nevyplácí se je dávat překupníkům za poloviční cenu. Poté, co se Spiridon Kaslandzia dozvěděl, že kabinet ministrů zrušil clo na vývoz ořechů, poznamenal, že vezme své zboží na prodej do Ruska.

ČTĚTE VÍCE
Proč je jetel nebezpečný pro člověka?

Zrušení cla

Dobrou zprávou pro rolníky bylo, že kabinet ministrů Abcházie dne 15. srpna 2019 zrušil cla (26. července 2018 kabinet ministrů upravil usnesení „O celních sazbách“; výše cla při vývozu kilogram ořechů ve skořápce byl tehdy stanoven na pět rublů za kilogram, loupaných – 10 rublů – red.) pro vývoz ořechů.

Kabinet ministrů vysvětlil rozhodnutí zrušit vývozní cla tím, že „hlavní objem produkce lískových ořechů pochází ze soukromých farem, které jsou pro mnoho obyvatel Abcházie hlavním zdrojem příjmů“.

Bylo konstatováno, že opatření přijatá v roce 2019 ministerstvem zemědělství Abcházie na ochranu ořechových plantáží měla pozitivní dopad na kvalitu plodiny. Podle předběžných údajů se letos podaří zachránit minimálně 70 % úrody.

© Sputnik / Thomas Thaitsuk Ořechové plantáže na lokalitě Spiridon Kaslandzia
Ořechové plantáže na lokalitě Spiridon Kaslandzia
© Sputnik / Thomas Taytsuk

Jak uvedl kabinet ministrů, v srpnu 2018 se vývoz lískových ořechů do Gruzie snížil o 92 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Sedm tun oproti osmdesáti šesti. V ruském směru se objem exportu také snížil o 33 procent. Přes kontrolní stanoviště Psou bylo letos v srpnu vyvezeno deset tun lískových ořechů, loni to bylo 15 tun.

Podnikatel Absalom Kvarchia dříve komentoval rozhodnutí tamního kabinetu ministrů zrušit vývozní cla na lískové ořechy.

„Toto řešení minimalizuje náklady na trhu. To ovlivňuje tvorbu konečné ceny a pomáhá posilovat naši pozici na zahraničním trhu a zvyšovat konkurenceschopnost našich výrobků. To bude mít velký efekt. Po zavedení cel naše pozice oslabila a ztratili jsme ruský trh. Nyní v tichosti obnovíme své pozice. Mnoho našich bývalých protistran už volalo a mělo zájem,“ řekl Kvarchia.

Připomněl, že bylo období, kdy byla Abcházie dodavatelem 80 procent lískových ořechů do Ruska.

„Ale už dva roky jsou naše zásoby nulové. Získat tak velký trh není tak snadné, ale ztratit jej je snadné. To je rána, která se bude hojit dlouho. Účinek nebude okamžitý. Lískové ořechy jsou závažnou společensky významnou plodinou, zejména pro východní Abcházii s její depresivní ekonomikou. To je dobrý, laskavý krok. Postupem času se objeví noví hráči,“ říká Absalom Kvarchia.

1. března 2019, 19:40

Toto odvětví by mělo být investičně atraktivní, ale pokud bude zatíženo cly a dalšími platbami, nebude to nikoho zajímat, uzavřel podnikatel.

Výsledek ošetření ořechů

Převážnou část plantáží ořechů v republice vlastní soukromí producenti žijící ve východní části republiky. Hlavní agronom zemědělského odboru správy okresu Gal Leri Shonia řekl, že letos je úroda ořechů dobrá, s výjimkou těch oblastí, kde se nepěstovalo.

„Jsou to opuštěné oblasti, ve všech ostatních oblastech, kde žijí lidé a kde se léčí, je ořech všude dobrý. V letošním roce se v našem regionu očekává produkce mezi pěti až šesti tisíci tunami produkce. Díky vedení země a místním úřadům byly občanům poskytnuty chemikálie, které byly použity k ošetření ořechu. Letos se udělalo hodně práce a výsledek je také znát,“ poznamenal.

ČTĚTE VÍCE
M se papoušek kakadu živí?

Plody Abcházie podle měsíce: kdy dozrává?

V Abcházii si můžete koupit čerstvé šťavnaté ovoce kdykoli během roku. Jsou pěstovány bez chemie a jsou vždy sladké a aromatické. Jablka zde nejsou lesklá, ale ani „parafínová“, a granátová jablka jsou pomačkaná, ale sladká. Mandarinky jsou nerovnoměrné, ale šťavnaté a bez gramu pesticidů. A v Abcházii můžete vyzkoušet exotické ovoce jako mišpule nebo feijoa. Aktivně se zde pěstuje kiwi, kdoule, moruše a další ovoce. Sestavili jsme tabulku sezónnosti ovoce v Abcházii a nejzajímavější ovoce popsali a ilustrovali fotografiemi.

Sezóna čerstvých kdoulí v Abcházii začíná v říjnu. Plody jsou dobře skladované, takže se prodávají v kteroukoli roční dobu. Zevně lze plody zaměnit s přerostlými hruškami nebo nepohodlnými jablky. Kdoule chutná svíravě, sladce, ale ne šťavnatě. V Abcházii se ovoce používá na džem a také se peče s tvarohem nebo masem. Málokdo má rád čerstvou kdouli. Ale jen tak pro zajímavost, můžete to zkusit. Přineste si domů kdoulovou marmeládu, v Abcházii je báječná.

V červnu dozrává po celé Abcházii červený plod podobný švestce. Višňová švestka je kyselejší, méně šťavnatá, ale aromatická. Je bohatý na vitamín C a je považován za prospěšný pro gastrointestinální trakt. Slavná omáčka tkemali se připravuje z třešňových švestek v Abcházii. Používají se dokonce i zelené plody. Produkují kyselý produkt. Červené tkemali je nejsladší a žluté je přibližně uprostřed. Vyzkoušejte čerstvé třešňové švestky, v sezóně tyto plody v Abcházii stojí 30-40 rublů za kg. A přineste si domů sklenici domácího tkemali z místního trhu.

V Abcházii se pěstuje asi tucet odrůd hroznů: stolní a víno. Turisty baví oba typy. Proč ne? Černé hrozny například chutnají jako rybíz s jahodovými tóny. Zkuste velkou zelenou odrůdu nebo malou bezsemennou. Všimněte si červené a černé bobule. Klidně si pomozte jakoukoliv odrůdou. V Abcházii se z hroznů vyrábí víno, kompoty a dokonce i džem. Připravují také přírodní marshmallows a churchkhela. Bobule byste si neměli brát domů, ale hroznové produkty budou skvělými gastronomickými suvenýry.

V říjnu a listopadu se v Abcházii sklízí čerstvá sklizeň granátových jablek. Místní ovoce není jako ázerbájdžánské a turecké: je malé, někdy velmi ošklivé, někdy trochu pomačkané. Ale stále vždy sladké, přirozené, šťavnaté. Abcházská granátová jablka nemají téměř žádné pletení, vyznačují se obsahem cukru a jsou známé svými prospěšnými vlastnostmi. Na konci podzimu a zimy se v abcházských bazarech často prodávají čerstvá granátová jablka. Zmáčknou to přímo před vámi, ovocem nešetří. Doporučujeme vyzkoušet!

Na konci léta a v září v Abcházii rozhodně musíte ochutnat čerstvé fíky. Na bazarech najdete několik druhů, všechny stojí za pozornost. Bílé fíky mají zelenou slupku. Je šťavnaté, svíravé, s mírnou kyselostí. Místní jedí pouze dužinu, ale slupka chutná dobře. Nejoblíbenější odrůdou fíků v Abcházii je šeřík. Dorůstá velikosti mandarinky a jeho růžovofialová dužina je cukrová. Nejdražší plody jsou černé, dokonale hladké a mají sladkou a svíravou chuť. Nejchutnější fíky vypadají ošklivě. Je malý, vrásčitý, špinavě fialový. Tato odrůda je velmi sladká a plody se rozplývají v ústech.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je nejchutnější divoká kachna?

Z nějakého důvodu turisté v Abcházii nevěnují pozornost jasně červeným bobulím dřínu. Jeho plody vypadají jako zatažená třešeň a uvnitř se skrývá velké semínko. Dřín chutná sladkokysele, svíravě, šťavnatě. Čerstvé se toho moc jíst nedá, ale v kompotech a džemech je to vždy hit. Dřín je užitečný pro posílení imunity, takže se v Abcházii naložte na bobule. Má také dobrý vliv na kardiovaskulární systém, bojuje proti zánětům a je silným antioxidantem. Přineste sklenici dřínového džemu z Abcházie jako dárek svým blízkým – je to vynikající sladký suvenýr.

Od běžných třešní se liší tím, že je tmavší barvy a sladší. Vavřín třešňový roste po celé Abcházii, takže v červenci ho můžete vyzkoušet přímo ze stromu. Na bazarech ho skoro vůbec neprodávají, protože čerstvé bobule se většinou nejí. Višňový vavřín vyrábí báječný domácí džem, kompoty a likérové ​​likéry. Stojí za to je v Abcházii vyzkoušet a přivézt domů jako dárky.

Abcházské mandarinky dozrávají v prosinci. Začnou být okamžitě odstraněny a odeslány k prodeji po celém Rusku. Plody dobře dozrávají v bednách a cukernatějí. Abcházské mandarinky někdy vypadají nenápadně: volná světle oranžová kůra s lehkým zeleným nádechem, zploštělý tvar, nestandardní velikost – malé i velké plody lze najít v jedné síti. Jsou však zaručeně šťavnaté, snadno se čistí, vyznačují se jasnou sladkokyselou chutí a malým počtem semen.

Toto zdravé oranžové ovoce musíte v Abcházii vyzkoušet. Chutná jako kříženec švestky, meruňky a tomelu. Plody jsou šťavnaté, s velkými semeny uprostřed. Mišpule se v Abcházii prodává pouze v době, kdy dozrává čerstvá sklizeň – v květnu a červnu. V tuto dobu v Sukhum stojí za to projít se ulicí Aidgylara – stromy na ní jsou obsypány pomerančovými plody. Mišpule se špatně skladuje, a tak se mimo sezónu těžko shání. Ale existuje džem, který se dá koupit v bazarech nebo v obchodech.

Mezi exotickým ovocem v Abcházii doporučujeme vyzkoušet feijoa. Jeho plody jsou bohaté na jód a vitamín C. Má se za to, že v sezóně stačí sníst pouze 2-3 feijoa denně, aby byla štítná žláza zdravá. Plody jsou snadno rozpoznatelné podle zelené barvy. Dorůstají velikosti třešňových švestek, ale obvykle jsou protáhlé. Feijoa chutná jako jahody s jasnou kyselostí a hořko-svíravou dochutí a má jasnou vůni. Mnoho turistů má toto ovoce rádo, určitě ho vyzkoušejte. Je vhodné jíst feijoa lžící: nakrájejte ji na polovinu, odstraňte dužinu z kůže. A v Abcházii připravují báječné kompoty a džemy ze zdravých plodů. Nenechte si ujít příležitost je ochutnat.

V říjnu až listopadu začíná v Abcházii sezóna tohoto zdravého ovoce. Pokud si myslíte, že tomel je vždy svíravý, vyzkoušejte odrůdu kinglet. Jedná se o černé a oranžové drobné plody s vlhkou, šťavnatou dužinou. Jsou sladké, s jemnou viskozitou, dokonce se rozplývají v ústech. Velké oranžové tomel v Abcházii jsou klasikou, které se prodávají v ruských obchodech. Je to svíravé sladké ovoce s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Koncem listopadu se na trzích v Abcházii začínají prodávat sušené tomel. Toto neobvyklé sušené ovoce určitě vyzkoušejte. Toto je zásobárna vitamínů. Chutná jako marmeláda nebo želé bonbony a vůbec nelepí.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejlepší způsob čištění prachu doma?

Od obyčejných švestek se příliš neliší, ale v Abcházii se rozlišuje samostatně. Sušené švestky mohou být světle fialové nebo hnědo-lila, někdy modro-černé. Ovoce je sladké, ale s kyselostí. Je menší velikosti než běžná švestka a má menší semeno. Sušené švestky jsou známé svými antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi a také schopností zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Na konci července v Abcházii ceny těchto plodů klesají na 30-40 rublů za kg.

Abcházie je známá svými jemnými a aromatickými bobulemi, které rostou na stromech. Moruše jsou podobné malinám, ale jsou šťavnatější, sladší a větší. Na trzích se dá zaměnit s ostružinami. Ale podívejte se blíže: ostružiny jsou černější, cítíte v nich semena a jsou také menší. Moruše může být nerovná, protáhlá a někdy ne příliš krásná. Pokud však o něčem pochybujete, zeptejte se prodejce – v Abcházii jsou velmi přátelští a vstřícní obchodníci. Doporučujeme vám kupovat moruše ne na plážích, ale na trzích: levnější, čerstvější, čistší.

Článek o ovoci, ale nemluvě o abcházských oříšcích, by byl zločin. Určitě ochutnejte čerstvé lískové oříšky. Vůbec se nepodobá těm, které kupujete v supermarketech. Místní lískové oříšky jsou sladké, lehce křupavé a jemné. Tyto ořechy dozrávají v Abcházii koncem léta – začátkem podzimu. Prodávají se celoročně, ale ty nejšťavnatější budou v sezóně.

V Abcházii stojí za vyzkoušení také vlašské ořechy. Stojí třikrát levněji než v Moskvě. Také nejsou suché, lehce křupou a vynikají svou sladkostí. V Abcházii se na trzích často prodávají loupané mandle a kolem konce října se na pultech objevují kaštany. Určitě ho vyzkoušejte na dovolené a přineste si ho domů.

Plody Abcházie podle měsíce kdy něco dozraje

V tabulce jsme uvedli hlavní plody, které rostou v Abcházii. Říká vám, kdy něco dozraje. Nejjemnější ovoce, jako mišpule nebo švestky, se prodávají pouze v sezóně. Citrusové plody se ale prodávají po celý rok, i když dozrávají od listopadu do prosince. Některé druhy ovoce se prodávají během sezóny a pár měsíců po ní. Například kiwi v Abcházii dozrává v říjnu a listopadu, ale plody se prodávají celou zimu.

Plody Abcházie

PENZION A SANATORIUM

Penzion je luxusní rekreační středisko na malebném a ekologickém místě: na břehu jezera nebo moře, v lese nebo na horách. Místo je jako stvořené pro relaxaci pro ty, kteří léčbu nepotřebují, ale chtějí nabrat sílu a zpevnit tělo. V penzionech nejsou žádné povinné zdravotní procedury ani jasný denní režim. Penzion má rozvinutou infrastrukturu.

Kromě pokojů pro ubytování mohou být součástí penzionu parkovací místa, dětská hřiště, kavárny, bary, kulečník. Penzion na pobřeží může mít soukromou pláž. V penzionu je většinou masážní místnost, koupele a sauny, někdy i ordinace kosmetičky, ale neprovádí se zde fyzioterapie ani jiné léčebné procedury. V některých však můžete za příplatek absolvovat konzultace s praktickými lékaři, preventivní a wellness procedury. Zpravidla není možné absolvovat vyšetření a procedury ve specifických prostorách v penzionu z důvodu neúplného zdravotnického personálu, nedostatku potřebného vybavení a dietních plánů pro konkrétní onemocnění. V penzionu máte na výběr: zakoupit voucher, jehož cena zahrnuje stravování, nebo se stravovat v restauracích dle vlastního výběru. Nejsou poskytována žádná dietní menu. Většina penzionů funguje pouze na sezónu, například jen v létě.

ČTĚTE VÍCE
Které růže jsou mrazuvzdorné?

Definice “sanatorium„(sanatorium) má svůj původ z latinského jazyka, protože v překladu sanare rozumí „léčit“, „léčit“. Proto sanatorium je definováno jako místo, kde se pro léčebné a profylaktické účely využívají přírodní léčivé faktory, jako je klima nebo minerální vody. Sanatorium je vybaveno všemi prostředky nezbytnými pro léčbu různých onemocnění: plnohodnotným týmem odborníků, fyzioterapeutickými místnostmi a dietními výživovými programy.

Sanatoria mohou být úzkoprofilová – se specializací na léčbu konkrétního tělesného systému a multioborová – s možností absolvovat celkové vyšetření a řešit zjištěné zdravotní problémy komplexně.

Umístění sanatorií je obvykle vázáno na přítomnost přírodních léčivých faktorů: například minerálních a bahenních pramenů, solných jeskyní, jehličnatých lesů, mořského či horského vzduchu. Sanatorium může být umístěno na jakémkoli malebném a ekologicky šetrném místě. Také v sanatoriích je stanoven jasný denní režim: stravování v restauraci probíhá v určitou dobu, je sestaven specifický program léčebných a zdravotních procedur, kulturních a zábavných akcí. Dodržování režimu má pozitivní vliv na léčebný proces a stává se zvykem během pobytu v sanatoriu.

ROZDÍLY MEZI PENZÁTEM A SANATORIEM

Hlavním rozdílem je, že sanatorium se specializuje na léčebná a preventivní opatření, zatímco penzion je prostě místo odpočinku, které toto nabízí jako doplňkovou službu.

V sanatoriu musí pracovat lékaři různých odborností – od kardiologa po gastroenterologa. Zatímco v penzionu stačí jeden specialista zpravidla praktický lékař.

Penzion

Sanatorium

Důraz je kladen na relaxaci na malebném a ekologickém místě.

Důraz na obecnou podporu zdraví a léčbu konkrétních onemocnění.

Žádná rutina: klient není omezen ve svém denním režimu a může si vytvořit svůj vlastní rozvrh.

Existuje jasný denní režim, který musí dodržovat každý host sanatoria.

Při ubytování v penzionu je možné absolvovat zdravotní procedury za příplatek. Neexistují lékaři s konkrétní specializací.

Poukazový program zahrnuje nezbytné zdravotní procedury a je předepsán ošetřujícím lékařem. Personál sanatoria má lékaře, kteří se specializují na konkrétní onemocnění.

Ve většině případů penzion nezajišťuje sestavení individuálního jídelníčku a dietního jídelníčku.

Stravování v sanatoriu lze upravit s ohledem na vlastnosti těla a typ onemocnění.

Pro cestu do penzionu si stačí vybrat místo a zakoupit jízdenku.

Chcete-li si vybrat sanatorium a program, musíte se poradit se svým lékařem. Při přihlášení je nutné mít po ruce kartu sanatorium-resort a voucher, který obdržíte při zakoupení voucheru.