Pokud se rozhodujete, kterou cibuli zasadit do zahrady, a obvyklé druhy této milované rostliny jsou již „nudné“, věnujte pozornost zajímavému druhu cibule, o kterém bude řeč v našem materiálu.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 14 týdnů
Vaše pozornost je vícevrstvá cibule, která se vyznačuje neobvyklými chuťovými vlastnostmi a originálním vzhledem.
Vlastnosti zobrazení
Cibule vícepatrová (Allium proliferum) je vytrvalá bylinná světlomilná rostlina z čeledi cibulekovité (Alliáceae), známá také pod názvy:
- rohatý luk;
- Egyptský luk;
- živorodá cibule;
- vycházkový luk;
- Kanadský luk.
Navzdory takové rozmanitosti „přezdívek“ tento neobvyklý druh cibule údajně pochází z Číny, i když se nejmenuje „čínská“. Cibuli se pro svůj vzhled přezdívalo vícevrstvá: na šípových stopkách vysokých 65–80 cm jsou v patrech umístěny malé nadzemní cibulky (cibulky) o hmotnosti 15–25 g. Obvykle jsou takové vrstvy 2–3, s největší cibule (průměr) visí na spodní 3 cm) a na horních – menší, ale ve větším množství.
Nadzemní cibuloviny jsou hnědé, žluté nebo fialové. Keř roste 2-3 roky se svěží zelení. Listy (40-50 cm dlouhé, 1,5-2 cm široké) připomínají cibuli: tmavě zelené, trubkovité, duté a šťavnaté. K jídlu se hodí všechny části cibule rohaté a bulvy využívají hlavně hospodyňky k přípravě marinád a nálevů. Chuť zeleně vícepatrové cibule je ostřejší než u cibule, přidává se hlavně do salátů.
Co je dobré na vícestupňovém luku?
Cibule egyptské cibule nemají období vegetačního klidu: vyvíjejí se a klíčí přímo na mateřském keři v polovině léta, a pokud jsou zasazeny do půdy, po 3-4 týdnech si budete moci vychutnat zelení „vzdušné“ žárovky. Podzemní cibule dozrává v září. K vynucení rohaté cibule stačí teplota 10-12°C, u cibule je potřeba alespoň 18-20°C.
Vícevrstvá cibule je bohatá na karoten, vitamíny skupiny PP, B a C.
Díky silnému kořenovému systému dává vícepatrová cibule o týden dříve výnos než cibule batun. Podzemní cibulky cibule egyptské jsou navíc větší než cibule batunové: váží asi 40–50 g. Nepochybnou výhodou pěstování vícepatrové cibule je také její mrazuvzdornost – tato rostlina je schopna snášet mrazy dolů až -50 °C.
Výsadba vícevrstvého luku
V současné době se pěstuje 5 oblíbených odrůd vícevrstvé cibule:
Vícepatrová cibule nevytváří semena, proto se musí pěstovat přes cibuloviny, tzn. oddělte zralou nadzemní cibulku od mateřského keře a zasaďte do půdy. Cibule jsou zabaleny do papíru a uloženy v chladničce až do výsadby. Doba výsadby cibule je do poloviny srpna.
Podzemní cibule, rostoucí, je rozdělena na části, které lze také použít jako sadební materiál.
Pokud pěstujete vícevrstvou cibuli jako trvalku, pak před výsadbou do půdy musíte přidat (na 1 m5) 7-30 kg hnoje nebo humusu, stejně jako směs minerálních hnojiv: 50 g potaše, 20 g fosforu a 30-XNUMX g dusíkatých hnojiv. Při pěstování cibule jako jednoleté plodiny není nutné přidávat organické látky ve fázi zálivky.
Ideálním předchůdcem vícepatrové cibule jsou luštěniny
Schéma výsadby vícevrstvé cibule závisí na vlastnostech půdy na místě. Takže na lehkých půdách se cibule vysazuje ve 4-5 řadách, každá 30 cm od druhé. Vzdálenost cibulí je 25 cm. Pro těžké půdy je optimální udělat řádky blíže k sobě (20 cm), cibulky sázet ve vzdálenosti 15 cm.V tomto případě budou 2 řady na záhon dost.
Před výsadbou cibulky roztřiďte na velké, střední a malé. Každou skupinu vysaďte na samostatný záhon.
Při výsadbě cibulovin se prohloubí o 3–6 cm a zakryjí se zeminou. Poté se záhony hojně zalijí a zamulčují humusem, aby vlhkost zůstala v půdě déle.
Péče o cibuli po výsadbě
Když pírko dosáhne délky 20 cm, musí se výsadba proředit a mezi keři ponechat 30 cm, aby se zabránilo infekci cibule plísní a vytvořilo se hnízdo. Veškerá péče o vícepatrovou cibuli v budoucnu spočívá v pravidelném kypření, zalévání, plenění a ředění po sběru cibulí (konec července – polovina srpna). Stejně důležité je včas odstranit sušené listy.
Když se na luku objeví šípy, přilepte ke každému keři kolíček a rostlinu svažte, aby šípy pod tíhou cibulí časem nepadaly.
Ve druhém roce se vícevrstvá cibule krmí komplexním minerálním hnojivem: 15 g draslíku, 40 g fosforu, 20 g dusíku. Aby se zabránilo nemocem, cibule se postříká 1% kapalinou Bordeaux.
Maximální výnos vícevrstvé cibule nastává 3-4 roky po výsadbě. Rohatá cibule se sklízí, když se cibule zbarví tmavě fialově a pokrývají namodralý květ. Právě v této době se nadzemní cibuloviny snadno oddělují od šipek. Zelení se odstraňují ne více než dvakrát za sezónu a odřezávají peří ve výšce 5-7 cm od krku podzemní žárovky. Sklizené nadzemní cibuloviny lze skladovat v lednici nebo mrazáku.
Zkuste si na chatě vypěstovat vícepatrovou cibuli, abyste se sami přesvědčili, že jde o jednu z nejlepších vytrvalých cibulí!
Vícevrstvá cibule je opravdu zvláštní rostlina: na vysokém výhonku několika „pater“ jsou vzdušné cibule. A čím vyšší je „patro“, tím jsou menší. Někdy se v patrech tvoří jednotlivé květy spolu s cibulkami na stopkách, které jsou však sterilní – nejsou opylovány a netvoří semena. Vícepatrová cibule má voňavé a šťavnaté listy, které jsou příjemné na chuť. První greeny lze sbírat již v dubnu: peří začíná růst při teplotě plus 2-4 stupňů. A pokud zahradní záhon pokryjete spunbondem, můžete získat zeleň ještě dříve.
love-dacha.ru
Také rohatý
Tento luk má mnoho jmen. A každý má svůj příběh. Říkají tomu egyptská cibule – z Egypta se prý dostala do Evropy. Ve skutečnosti pochází z Číny. Říká se mu také viviparózní (cibulky se tvoří okamžitě), nebo viviparózní. To je ale nepřesný název. Živorodé cibule existují, ale jejich cibule se netvoří na „podlahách“, ale na květenstvích místo květů – jako česnek. Mezi další jména patří kanadský, catawissa. A tento luk lidé nazývali rohatý – protože žárovky s nabroušeným hrdlem trčí různými směry.
Ve skutečnosti je vícevrstvá cibule nezávislým typem trvalé cibule, a nikoli mutantem nebo chybou přírody, jak se někteří domnívají. Je široký
rozšířen jak ve volné přírodě, tak v kultuře, především v Severní Americe, západní Evropě, Číně, Japonsku a Koreji. U nás je známá již více než 100 let, ale zatím se nedočkala širokého rozšíření. Ale tato plodina je slibná jak v otevřené, tak v chráněné půdě. A nákladově efektivní.
Vrstva po vrstvě
Vícepatrové cibule neprodukují semena a rozmnožují se vegetativně – cibulovinami. Nazývá se vícevrstvá, protože po vytvoření cibulí na nádobě květinová šipka dále roste a tvoří se následující vrstvy – obvykle 2-3, ale někdy i 5. Největší cibule rostou na první vrstvě a dále další šipka se šipka zkracuje, žárovky se zmenšují, i když se jejich a zvětšuje. Chcete-li získat více velkých žárovek, stačí sevřít růstový bod nad druhou nebo dokonce první vrstvou. Cibule se vyvinou na nádobě a stejně jako semena se omlazují. Proto je lepší je použít k reprodukci.
Cibule pod sněhovou pokrývkou navzdory svému jižnímu původu vydrží i 45-50stupňové mrazy a mladé listy snesou mrazy až do mínus 7. Cibule mohou zůstat zmrzlé po celou zimu. A pod sněhem odcházejí vícevrstvé cibule se zelenými listy, které přezimují a odumírají brzy na jaře.
Jinými slovy, naše chladné počasí ho nevyděsí. Ano, a můžete pěstovat cibuli v jednoletých i víceletých plodinách. Jediným nebezpečím pro ni jsou náhlé výkyvy teplot: cibule často odumírají během zimy a jarního tání.
Ale díky svému hlubokému kořenovému systému je tato cibule vysoce odolná vůči suchu. Může růst téměř na jakémkoli typu půdy, s výjimkou těžkých, vlhkých a kyselých půd. I když samozřejmě, pokud bude mít na výběr, dá přednost půdě dobře naplněné organickou hmotou.
Místo a čas
Vyberte místo pro vícevrstvou cibuli, které je dobře chráněno před studenými severními větry. Nejlépe vyhovují jižní a jihozápadní svahy, které jsou dobře prohřáté a na jaře se osvobozují ze zajetí sněhu dříve než ostatní.
Cibuli můžete sázet téměř po celý rok: na jaře, v létě i před zimou. Nejlepší je to v srpnu – ihned po dozrání cibulí, kdy se na dně objeví kořenové hlízy nebo malé kořínky. Pak do zimy semena stihnou dobře zakořenit. Při předzimním výsevu (konec října – začátek listopadu) je třeba cibuloviny sázet tak, aby zakořenily, ale ne větve. Cibule pak dobře přezimuje a na jaře znovu vyroste.
Pokud jde o jarní setí, existují určité nuance: je obtížné zachránit semena – velmi rychle vysychají. Chcete-li si být jisti kvalitou sadebního materiálu, je nejlepší dát cibulky do pytlů nebo truhlíků a posypat je sněhem, poté je rozmrazit, usušit a zasadit brzy na jaře.
Před výsadbou půdu zryjte rýčem a na každý čtvereční metr aplikujte hnojivo: 6–8 kg shnilého hnoje nebo kompostu, 30–40 g superfosfátu a 20–30 g draselné soli. A pokud zasadíte na jaře, pak 10-15 g dusičnanu amonného. Produkujte kyselé půdy: 300-500 g vápna na 1 mXNUMX. m
Bazální nebo vzdušné cibuloviny vysazujte nejlépe z prvního a druhého patra, mezi rostlinami ponechejte 20–25 cm, záhon po výsadbě zalijeme, aby půda k cibulkám těsněji přiléhala a rychleji zakořenily a vyklíčily.
Po prvním jarním kypření výsadbu zamulčujte humusem: udrží vlhkost déle.
Na konci března, jakmile se objeví první zelení, krmte cibuli kejdou (1:10) nebo minerálními hnojivy v poměru: 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli a 10 g dusičnanu amonného na 1 sq m. Po každém řezání aplikujte přesně stejné minerální složení. Pokud je léto vlhké, rozsypte na záhon suchá hnojiva. Pokud je horko a sucho, přidejte je při zalévání. Nezapomeňte ale rostliny po hnojení opláchnout čistou vodou, aby nedošlo k popálení. Listy se stříhají dvakrát až třikrát za sezónu ve vzdálenosti 5-8 cm od krčku cibule.
V květnu se objeví první řada cibulovin. Začátkem srpna budou plně zralé a připravené k výsadbě. Současně začnou odumírat jarní listy a rostou podzimní listy.
Cibule vícepatrová je poněkud podobná jarní cibulce, až na to, že slaběji křoví. Ale stále byste ji neměli pěstovat na jednom místě déle než 5 let.
A má nepřátele
Kořenový systém vícevrstvé cibule je vyvinutější než u cibule. Kromě toho se každoročně obnovuje: kořeny odumírají spolu s listy a na podzim se objevují nové. Tento druh cibule je odolnější vůči chorobám a poškození škůdci. Ale bohužel není odolný vůči peronosporóze. Proto, aby se zabránilo tomuto a dalším houbovým onemocněním, je postříkáno 1% roztokem směsi Bordeaux. Poškozuje ji i nosatec cibulový. Proto často prohlížejte vnitřek listu – právě sem klade škůdce vajíčka. Odstraňte a spálte poškozené listy, aniž byste čekali, až se objeví larvy.
Vedle víceletých cibulí neudržíte neupravenou drnovou půdu se zbytky trávy, kde většinou zimují tajnůstkáři.
Pokud se vzdušné cibule stanou hnědofialovými s namodralým květem a lze je snadno oddělit od rostliny, znamená to, že jsou zralé. Cibule, stejně jako cibulové sady, se vysévají ihned po sklizni. Koneckonců, jak vzdušné, tak kořenové cibule nemají prakticky žádnou dobu odpočinku. Od září proto mohou být zelené listy vyháněny z podzemních cibulovin na okenních parapetech a ve sklenících.
Listy víceřadé cibule jsou chuťově o něco ostřejší než u cibule. Jsou vynikajícím kořením pro masová jídla, okroshka, saláty a marinády. Dělají také lahodnou náplň do koláčů. Listy cibule obsahují 1,5-2x více vitamínu C než listy cibule. Mnohem více je také silic, které aktivují vylučování žaludeční šťávy a zvyšují chuť k jídlu. A své vysoké chuťové vlastnosti si zachovává mnohem déle než listy batunu a pažitky.
Cibule se nasolí a naloží. Z pufovaných cibulí se štiplavou chutí a výraznou vůní připravuje slaný pokrm zvaný kyselé okurky.
Okurky ze vzduchových žárovek
Cibuli o průměru menším než 3 cm oloupeme od horních šupin, odřízneme spodek a krkovičku, omyjeme studenou vodou a na 2–3 minuty ponoříme do vroucí vody. Poté je vložte do sterilizovaných sklenic, na jejichž dně by již měl být bobkový list, 3-4 zrnka černého pepře, hřebíček a skořice. Zalijeme marinádou (na 1 litr vody – 50 g soli, 50 g cukru, 200 ml 6% octa) a sterilujeme 7-8 minut.
Co je dobré?
Vícevrstvá cibule je zvláště užitečná pro lidi trpící kardiovaskulárními a gastrointestinálními chorobami. Obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, aminokyselin, minerálních solí, které posilují stěny cév a zvyšují metabolismus.
