Věděli jste, že nejstarší zmínky o medu jako léku sahají až k Sumerům? A to, že ji staří Egypťané, Římané, Řekové a další národy pravidelně používali při léčbě kožních a očních chorob? Po tolika staletích med neztratil své jedinečné vlastnosti a téměř každý má doma sklenici sladkého nektaru. Je však nepravděpodobné, že by Sumerové mohli tušit, že o tisíce let později dosáhne rozmanitost druhů medu takových rozměrů. Dnes je známo více než 300 druhů medu. Každý z nich se liší chutí, barvou, vůní a samozřejmě užitečnými složkami. Chcete vědět, který med pomáhá při bolestech hlavy a který je skvělý při nachlazení?

1. POHANKOVÝ MED TÓNUJE TĚLO

· Pohankový med se získává z pohankového nektaru. Vyznačuje se tmavou barvou a zvláštní silnou kyselou chutí. Tento med, stejně jako ostatní, obsahuje tři hlavní složky: fruktózu, glukózu a vodu. Proto mnozí začali nahrazovat cukr medem.

· Pohankový med by se měl konzumovat při nachlazení a problémech s gastrointestinálním traktem, žaludečních vředech a nedostatku vitamínů. Med je také bohatý na železo, které hraje důležitou roli ve správném fungování krve.

2. LIPOVÝ MED NORMALIZUJE METABOLISMUS

· Lípa je vzácný strom. Z jejích listů uvaříte báječný čaj, z květenství pak léčivý odvar. Ze žlutých lipových květů ale získáváme i skutečně léčivý med. Má příjemnou vůni, velmi sladkou chuť a je mnohem lehčí než pohankový med (může být úplně bílý).

· Lipový med patří k nejoblíbenějším. A z dobrého důvodu. O jeho hodnotě věděl starověký vědec, filozof a lékař Avicenna. Svého času tvrdil, že pomocí lipového medu se zbavíte epilepsie, bolestí hlavy, revmatismu, ledvin a dalších problémů a nemocí. Lipový med navíc obsahuje nespočet různých mikro- a makroprvků: draslík, síru, vápník, měď, zinek, jód, fosfor a další. Navzdory skutečnosti, že obsah vitamínů v takovém medu je minimální, jejich vztah s prvky dává jedinečný účinek.

· Tento med si lépe poradí s nachlazením, kašlem, rýmou a dokonce i bolestmi v krku než všechny jeho protějšky. Může být použit jako vynikající profylaktikum. Pravidelná konzumace lipového medu pomůže normalizovat metabolismus a zlepšit trávení. A pyl, který je součástí medového produktu, je zdrojem potřebných aminokyselin a bílkovin.

ČTĚTE VÍCE
Jaká půda je pro raky potřeba?

3. Kaštanový MED ZABÍJÍ BALÍČKY

· Ne každý může milovat kaštanový med pro jeho hořkou chuť. Ale stojí za to ho milovat pro jeho léčivé vlastnosti. Další med v naší kolekci má vysoký obsah esenciálních prvků, jako je vápník, draslík a mangan.

· Med je známý pro své antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Španělští vědci zjistili, že kaštanový med má vysokou antimikrobiální aktivitu proti Staphylococcus aureus a Escherichia coli. Kaštanový med příznivě působí na cévy, díky čemuž je výborným prostředkem při léčbě křečových žil.

4. AKÁTOVÝ MED REGULUJE HLADINU CUKRU V KRVI

· Akátový med může být právem nazýván rekordmanem v počtu prospěšných vlastností mezi všemi zástupci medu. Jeho spektrum pozitivních účinků na organismus je nebývale široké. Dá se použít k léčbě mnoha nemocí: onemocnění dýchacích cest, bolestí hlavy, ledvin a pomůže i zbavit se nespavosti.

· Mnoho lékařů doporučuje tento med pro děti, protože nezpůsobuje alergie. Navíc lze tento nektar využít i v boji proti kožním a očním nemocem. Akátový med je primárně nažloutlé barvy a má příjemnou sladkou chuť.

5. JETELOVÝ MED BOJUJE S JATERNÍMI PROBLÉMY

· Tento druh medu produkují včely z rostliny jetele sladkého. Mnozí se s ní mohli setkat v lesích nebo na svých chatách, protože zahradníci ji považují spíše za plevel než za kulturní rostlinu. To ale nesnižuje hodnotu sladkého jetelového medu.

· Sladký jetelový med se již řadu let osvědčil při léčbě hnisavě-zánětlivých procesů, ale i kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění štítné žlázy.

· Složky obsažené v jeho složení, jmenovitě železo, draslík, měď, vitamín C, mohou urychlit proces hojení různých ran. Cibulový med je účinný i proti bakteriím odolným vůči antibiotikům. Současně vezměte alespoň 1-2 lžičky. Tento med vám pomůže lépe a snáze se vyrovnat s problémy s játry.

6. TEA TREE MED (MANUCA) LÉČÍ RÁNY A LÉČÍ VŘEDY

· Manuka se bohužel zatím příliš nepoužívá. Med se vyrábí výhradně na Novém Zélandu. Má tmavě hnědou barvu, krémovou konzistenci a středně sladkou chuť, připomínající mentol a léčivé bylinky.

· Blahodárné vlastnosti čajovníkového medu jsou téměř legendární. Běžní kupci i vědci svorně potvrzují, že čajovníkový med je skutečný zázrak přírody. Manuka má nejsilnější antiseptické, antimikrobiální, antivirové a protizánětlivé vlastnosti. Ale to nejdůležitější, proč bychom měli tomuto medu věnovat pozornost, je složka „methylglyoxal“ obsažená v jeho složení. Tato složka se nachází téměř ve všech druzích medu, ale v zanedbatelném množství. Tea tree med obsahuje neuvěřitelně vysoké koncentrace methylglyoxalu. Právě tato složka přispívá k zániku bakterií v lidském těle.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývají obří růže?

· Kromě toho má čajovníkový med také vlastnosti při hojení ran. Tato schopnost medu se vztahuje nejen na jednoduchá a drobná poranění, ale i na docela závažná infekční a zánětlivá kožní onemocnění.

7. HORSKÝ MED ZLEPŠUJE STRES

· Existují i ​​druhy medu, jejichž názvy nepocházejí z rostliny, ze které včely med produkují, ale z místa, kde tyto rostliny rostly. Faktem je, že včely někdy sbírají nektar z různých druhů rostlin.

· Horský med je považován za skutečně hodnotný a našemu tělu přináší velké výhody. V horách je totiž svěží a čistý vzduch, rostliny nejsou vystaveny škodlivým vlivům z aut či továren, nepadá na ně ani obyčejná špína a prach. Výsledný med se skládá z více než 40 druhů bylinek a léčivých rostlin.

· Výhody, které můžeme z takového medu získat, jsou zřejmé! Horský med rychle posiluje imunitu, bojuje proti únavě, zmírňuje deprese, působí protikřečově, pomáhá i při nachlazení a jiných onemocněních. Chuť, barva a vůně závisí na konkrétním místě, kde byl med sbírán (například Altaj, Kavkaz, Baškirie atd.).

· Přidání medu do jídelníčku samozřejmě vašemu tělu prospěje. Nadměrná konzumace ale může mít opačný efekt.

Za prvé, med je vysoce kalorický produkt (304 kcal na 100 gramů), takže když si ho namažete na toasty, přidáte tři lžíce do kaše a čaje každý den, snadno uvidíte na váze kila navíc.

Za druhé , med může způsobit zubní kaz, pokud si po jeho pití nevypláchnete ústa.

A za třetí , nejnebezpečnější věc, kterou může med způsobit, je alergie. Existují lidé, jejichž tělo tento produkt odmítá, což způsobuje alergické reakce. Zvláště opatrní musíte být při podávání medu dětem (přidávat med do jídla do 3 let se přísně nedoporučuje).

Za zmínku stojí denní spotřeba: pro dospělé – ne více než 10 lžiček. za den, pro děti (starší 3 roky) – ne více než 4 lžičky.

  • Těhotenství (10)
  • Spánek (6)
  • Emoční pohoda (2)
  • Fyzická pohoda (11)
  • duševní zdraví (3)
  • Zdraví žen (3)
  • vize (1)
  • Sexuální zdraví (1)

14. srpna – Medové lázně. Věřilo se, že v této době jsou plásty plné medu a sběr může začít. Nyní probíhá medobraní na včelnicích Morozovský a SOCIEUM-AGRO. Existuje velké množství druhů medu. Jak jej správně vybrat? Který med je zdravější? A kde žijí správné včely?

ČTĚTE VÍCE
Proč nemáš rád vůni koriandru?

Jak vybrat správný med

Největší mylná představa mezi kupujícími je, že dobrý med musí být tekutý. Bezohlední prodejci toho často využívají a pod rouškou „čerstvého zboží“ rozprodávají staré zásoby.

Pravý med je tekutý jen první měsíc po odběru, pak začíná krystalizovat. Zpravidla do konce října začíná veškerý nasbíraný med krystalizovat a houstnout, kromě medu z akátu a vřesu. To nijak neovlivňuje kvalitu produktu.

Aby byl med vzhledově atraktivnější, tedy průhledný a tekutý, obvykle se zahřívá a tepelná úprava zabíjí všechny prospěšné vlastnosti produktu.

Skutečný mladý med je viskózní. Pokud do něj ponoříte lžíci a lžíci zvednete, med vyteče tenkým pramínkem a na povrchu se vytvoří kůrka. Sladké padělky ukápnou a okamžitě se rozšíří.

Tipy od Sotsium-Hirino LLC: jak zjistit kvalitu medu

Pravý med je voňavý, ale ten náhradní ničím nevoní. Vůně, v závislosti na druhu medu, může být světlá nebo bohatá. Při nákupu přivoňte k medu, který se vám líbí, a požádejte jej o vyzkoušení. Pokud je med pravý, dostaví se mírný svíravý účinek v ústech nebo pocit pálení na jazyku. Ale karamelová chuť naznačuje, že med byl zahřátý.

Další jednoduchý test kvality medu lze provést přímo u pultu. Mezi prsty rozetřete kapku medu. Pokud je med pravý, bude rovnoměrně rozemletý a absorbovaný. Náhradní produkt se bude srolovat do hrudek.

Dalším medovým mýtem je májový med. Kupující tomuto triku často propadnou, ale zkušení včelaři si potravu z budoucího včelího plodu nikdy neodnesou. Čerpání medu brzy na jaře vede k letargii, slabosti budoucích pracujících včel a mizivé úrodě na podzim.

Módní dezert: krémový med

V poslední době je v Rusku stále oblíbenější krémový med. Včelaři v Kanadě vynalezli stáčení medu v roce 1928. Faktem je, že Kanaďané a Američané kategoricky odmítli kupovat krystalizovaný med. Aby se cenný produkt nevyhodil, včelaři z něj udělali jemný a vzdušný dezert.

Začali šlehat med, dokud přirozeně nezkrystalizoval, což umožnilo nasytit produkt kyslíkem a vyhnout se tvorbě velkých krystalů.

Správně připravený krémový med si zachovává všechny vlastnosti přírodního produktu, ale nekrystalizuje a je vhodný k použití. Nestéká ani netvrdne, hodí se namazat na chleba a palačinky.

ČTĚTE VÍCE
Jak ředit hnojivo Aquarin?

Co kazí med?

Kvalitu medu si můžete ověřit doma. Vše potřebné k tomu je k dispozici v každé domácnosti.

Medové lázně: hosté Morozovského vyzkoušeli med z nové sklizně

Škrob přidaný do medu lze zjistit kapáním jódu do sklenice, kde se med rozpustí. Pokud roztok zmodrá, pak med obsahuje škrob.

Náhražka cukru pomůže identifikovat kousek chleba. Je třeba namočit malý krajíc chleba do medu. Pokud ztvrdl, pak je produkt skutečný, a pokud změknul, koupili jste cukrový sirup.

V medu je pouze 20 % vody a je pevně vázána na další prvky. Je snadné identifikovat přebytečnou vodu; stačí kápnout med na kus papíru. Dobrý med se nerozteče, ale příliš nasycený vodou naopak poteče a zanechá mokré stopy.

Křídu v medu lze zjistit pomocí kyseliny octové. Pokud prská, pak je med špatný.

Dobrý med se také nelepí na horký kov, takže do sklenice můžete zapíchnout horký drát. Pokud to máte čisté, máte na stole kvalitní produkt, a pokud se na něm něco přilepilo, koupili jste si náhradní.

Užitečné vlastnosti medu

Med je velmi alergenní produkt. Čím je tmavší, tím vyšší je pravděpodobnost alergické reakce. Akátový med je považován za hypoalergenní, ale měl by se jíst opatrně – s mírou.

Výhody medu byly známy již 7000 let před naším letopočtem. Od té doby se toho moc nezměnilo. Med jíme po lžičkách, přidáváme ho do nápojů a pečiva a používáme ho v kosmetologii a farmakologii.

Pojďme zjistit, co je na medu zdravé.

Med obsahuje více než 300 vědě známých složek. Enzymy: kataláza, amyláza, diastáza a fosfatáza, vitamíny C, E, B, dále draslík, hliník, zinek, nikl, chlor, lithium, cín, listová a pantotenová kyselina.

Předpokládá se, že nejužitečnější je pohankový med. Obsah aminokyselin a stopových prvků v tomto medu je dvakrát vyšší než v ostatních typech. Pohankový med se doporučuje při léčbě nachlazení, nedostatku vitamínů, chudokrevnosti a kožních chorob.

Akátový med pomáhá při nespavosti a neurologických poruchách. Pro prevenci a léčbu se doporučuje konzumovat vodný roztok medu ráno nalačno a 30 minut před spaním.

ČTĚTE VÍCE
Je možné zasít kopr v červnu?

kaštanový med má vysoký antimikrobiální účinek, zlepšuje imunitu a je užitečný při onemocněních trávicího traktu a ledvin.

Vonný lipový med dobré při léčbě bronchitidy a bolesti v krku.

Donnik pomáhá normalizovat metabolismus a pomáhá při onemocněních cév a gastrointestinálního traktu.

Kleopatra používala med také v kosmetologii. Má jedinečnou vlastnost, že se vstřebává do pokožky. Masky na bázi medu pomáhají bojovat proti rozšířeným pórům, urychlují regeneraci pokožky a tím podporují přirozené omlazení, čistí a vyživují pleť a pomáhají odstraňovat černé tečky a pupínky.

Kde žijí správné včely?

Medvídek Pú také tvrdil, že správný med vyrábí pouze správné včely. Aby byl med zdravý a chutný, musí včely sbírat nektar, proto je lepší umístit úly v blízkosti zahrad, daleko od rušných silnic, v ekologicky čistých oblastech.

“SOCIUM-AGRO” obnovuje včelín

Holding SOCIUM se věnuje také obnově včelařských tradic.

Včelín společnosti „SOCIUM-AGRO“ se nachází v lipovém háji na břehu řeky Teshi. V současné době žije na včelnici 40 včelích rodin, ale v blízké budoucnosti se jejich počet zdvojnásobí. V letošním roce jsme zakoupili 10 včelích matek plemene Karpaty. Tyto včely jsou velmi odolné, pracovité a přežívají i v drsných klimatických podmínkách.

Místo pro včelín bylo speciálně vybráno tak, aby v blízkosti nebyla žádná zemědělská pole, kde by se používala hnojiva a chemické úpravy.