V dětství jsme tuto lesní trávu nazývali „zajíc zelí“. Proč – stále nevím. “Zajíc” – ještě víceméně pochopitelné. Ale proč “zelí”?

Šťovík obecný s mírou je jedlý a dokonce užitečný. V tradiční medicíně se používá k léčbě řady onemocnění. Nápadné květy a zvláštní listy šťavelu obecného velmi zdobí les, zejména koncem května – začátkem června. Rostlinu využívají, stejně jako její „cizí“ příbuzní, zahradníci.

Zajímavosti šťovíku obecného

Oxidy ve světě rostlin stojí poněkud stranou. Biologové je rozlišují ve zvláštní rodině kyselých ( oxalidaceae ). Celkem je na světě známo asi 800 druhů oxalis. Nejběžnější v Rusku, sousedních zemích Evropy a Asie je naše “zajíc zelí”.

Roste v lesích – jehličnatých, listnatých i smíšených. V ponurých a stinných smrkových lesích jde spolu s šalvějí dvoulistou a obyčejnou o jednu z mála kvetoucích rostlin. Kyselinu lze často vidět v roklích podél břehů lesních potoků.

Je to trvalka s plazivým oddenkem. Z oddenku na jaře vyrůstají zajímavé listy na dlouhých řapících. Listy jsou trojčetné a vypadají trochu jako listy jetele. Ale obyčejný kyselý trojlístek tvoří listy s výřezem nahoře – říká se jim lícní srdčité.

O něco později se na dlouhých stopkách objevují květy. Květ je poměrně velký – asi 2 centimetry v průměru. Má pět okvětních lístků, pět kališních lístků. Okvětní lístky mají růžovofialové žilky. Z toho se květy někdy nezdají bílé, ale narůžovělé. Na základně každého okvětního lístku je žlutá skvrna. Sloučením těchto skvrn je střed květu žlutý.

Pestík s pěti bliznami je obklopen deseti tyčinkami s prašníky. Pět tyčinek je dlouhých, pět krátkých. Tyčinky a pestíky dozrávají současně. Ale samosprašování je v tomto případě nemožné – pestíkový sloupec je o třetinu vyšší než tyčinky. Pro opylení těchto květů je nutná návštěva hmyzu. Velké, jasné květy, jasně viditelné ve stinném lese a jsou potřebné k jejich přilákání.

Rostlina však plně nespoléhá na opylovače, kteří jsou zde vzácní. Využívá šťovík obecný a samosprašnost. Pouze pro to tvoří zvláštní, kleistogamní květiny. Vypadají jako neotevřená zelená poupata velká jen několik milimetrů. Takové květy se objevují později, uprostřed léta.

V uzavřeném kleistogamním květu se pyl z prašníků nevysype. Klíčí a vytváří pylové láčky. Když trubice dosáhne vaječníku, dojde k oplodnění. V případě, že ke vzájemnému opylení nedošlo, funguje záložní opylovací mechanismus.

Zajímavostí nejen u šťovíku obecného jsou však dva druhy květů. Ostatně i v houštích keřů rostoucí kyčelník obecný tvoří otevřené květy, chamogamní – pro hmyz a nenápadné, kleistogamní – pro samoopylení.

Fialová je úžasná v podobných rysech rozmnožování s tvorbou kleistogamních květů.

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat vydlabanou dýni?

Zajímavá je schopnost šťovíku zavírat květy a skládat listy. To se děje za špatného počasí. Květy vadnou a zavírají, listy se skládají a také opadávají. Rostlina chrání své jemné části před deštěm. S nastolením slunečného počasí se vše opět odhaluje.

Ale i za příznivého počasí každý večer šťovík obecný složí listy a uzavře květy. A každé ráno se otevírá slunečním paprskům. Taková rostlina je „sluníčkář“!

Pokud poklepete prstem na listy nebo květ šťavelanu, zavře se také. Neděje se to tak rychle jako u „mimózy“ – žluté akácie. Ale sour funguje v podobné situaci podobným způsobem.

Zajímavé jsou také způsoby, kterými rostlina distribuuje semena. Když bedýnky se semeny dozrají, otevřou se, jak se říká, „s rachotem“. A semena jsou odhozena na stranu silou a odlétají ve vzdálenosti nejméně metru. S ohledem na malý vzrůst oxalis – ne vyšší než 10 cm – je to velmi daleko.

Mravenci se podílejí na další distribuci semen oxalis. Ona je také rostlina myrmekochore . Jako například jaterník.

Ale to nestačí! Semena jsou schopna se pohybovat v prostoru a sama!

Se semeny šťavelanu prováděli přírodní vědci kuriózní pokusy. Pokud položíte takové semínko pro viditelnost na list papíru a dýcháte na něj, semínko vyskočí na stranu!

Vzduch, který vydechujeme, je vždy vlhčí. Zřejmě při vysoké vlhkosti vzniká v obalu semene napětí a funguje jako pružina. Ale v přírodě se vlhkost vzduchu neustále mění. Semínko vyvržené rostlinou a ještě nevyklíčené leží na zemi. Ale vzduch je stále vlhký. Výsledkem je skok! A dále od mateřské rostliny.

Oxalis „zajíc zelí“ bylo pojmenováno pro kyselou chuť svých listů, kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové a askorbové. Obsahuje také kyselinu jablečnou a jantarovou. Chemické složení šťavelanu obecného však není dosud dostatečně prozkoumáno.

Použití oxalis vulgaris

Oxalis vulgaris není oficiálně považován za léčivou rostlinu. Tradiční medicína ji však používá již dlouhou dobu. Na gastritidu, onemocnění jater a ledvin se používá vodný nálev z její byliny. Předpokládá se, že má diuretický a choleretický účinek.

Pro přípravu nálevu zalijte jednu čajovou lžičku lučiny dvěma šálky vroucí vody. Louhujte dvě hodiny a nálev pijte během dne ve 3-4 dávkách

Při poruchách látkové výměny se užívá i lihová tinktura z kyselé byliny.

Silnější vodní nálev léčí hnisající rány, nádory. Používají se k tomu i čerstvé drcené listy.

Recepty na blogu jsou poskytovány pouze za účelem seznámení se s vlastnostmi rostlin! Mělo by se léčit podle doporučení lékaře – specialisty!

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí Ivermec?

Trávu pro léčebné použití lze sklízet pro budoucí použití. Suší se ve stínu pod širákem, jako většina léčivých rostlin.

Oxalis vulgaris je raná divoká zelenina. Používá se do salátů, dává se místo šťovíku do polévek a polévky ze zeleného zelí. Připravuje se z listů a vitamínových nápojů.

Jeden z receptů na nápoje je následující.
200 g čerstvé kyselé trávy se promyje vodou, jemně naseká nožem, nalije se studenou vodou a louhuje se dvě hodiny. Nápoj s kyselou “citronovou” chutí je připraven!

Kislitsa se dá připravit i na zimu. K tomu se osolí nebo nalije cukrovým sirupem. Vitamin C je dokonale zachován.

Při tom všem je užitečné připomenout, že šťovík obecný je stále mírně jedovatý ! Ve velkém množství jej nelze použít ani pro léčebné ani potravinářské účely. Jsou tu také kontraindikací ve své aplikaci. Tyto zahrnují akutní onemocnění jater a ledvin.

Veterináři znají případy otrav a dokonce úhynu (!) hospodářských zvířat – především koz a ovcí – v důsledku nemírného pojídání této trávy.

Takže všeho, jak už to bývá, platí s mírou!

Doufám, že ti, kteří rostlinu znají, se o ní dozvěděli něco nového. No a ti, kteří se o něm dozvěděli poprvé, se přesvědčili, že šťovík obecný je opravdu zajímavá lesní rostlina!

Tato rostlina se v odborné literatuře lidově nazývá „zajíc zelí“ a „jetel kukačka“ a „oxalis“. Jeho běžnější název – šťovík – je dán pro skutečně kyselou chuť listů, bohatou na vitamín C a organické kyseliny.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Jemné měkké listy oxalis mají ještě jednu zajímavou vlastnost – skládají se a opadávají mechanickým drážděním (seismonastia), se změnou dne a noci (nyktinastia) a za jasného světla (fotonastie).

Ukazuje se však, že oxalis není pouze stín tolerantní a vlhkomilná drobná bylina s nevýraznými bílými květy, kterou lze hojně nalézt (někdy se souvislou pokrývkou) v jehličnatých lesích středních zeměpisných šířek. Tento botanický rod zahrnuje mnoho druhů, které se liší jak vzhledem a svými vlastnostmi, tak i aplikacemi od vaření a lékařství až po krajinářské úpravy zahrad a domácí květinářství.

Nevěděl? Seznamte se – takové jiné kyselo.

Oxalis obyčejný

Jedná se o stejné „zajícové zelí“, kterých jsou plné naše lesy – miniaturní rostlina bez stonku s velmi nápadnými širokými trojlaločnými listy. Oxalis patří k tzv. zimním zeleným rostlinám – těm, které jsou schopny přezimovat, aniž by shodily listy, ale nechaly je zelené. Na rozdíl od stálezelených je životnost každého listu kratší než rok.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst divoký amarant?

15 zimních zelených pro vaši zahradu
Chcete, aby vás vaše zahrada těšila zelení i v zimě a předjaří? Pozor na zimní zeleň!

Oxalis kvete v květnu až červnu drobnými pětičetnými květy, bílými s růžovofialovými žilkami a žlutou skvrnou na bázi. Zajímavé je, že na podmínky temné a vlhké tajgy, kde je opylení hmyzem obtížné, se oxalis dokonale přizpůsobil – v extrémních případech spolu s obyčejnými květinami nasazuje další zvláštní druh květin, uzavřených, které jsou schopny samosprašování.

Semena šťavelanu obecného jsou po dozrání vyhazována z krabice na velkou vzdálenost, a proto ji někteří zahrádkáři považují za škodlivou plevelnou rostlinu schopnou samovysévání získat zpět území od ušlechtilých plodin. A ne vždy se mýlí, ta samá oxalis je přímá (u nás se prakticky nevyskytuje) – těžko vyhubitelný plevel na kukuřičných polích USA a Kanady.

Opatrně! Okrasné rostliny, které se mohou rychle stát plevelem

Ne všechny okrasné plodiny jsou pro vaši zahradu stejně bezpečné. Jak rozpoznat a zastavit agresorskou rostlinu?

Ostatní letní obyvatelé rádi vysévají tuto okouzlující drobku na své vlastní pozemky, nejčastěji pod stromy, aby tam vytvořili skutečný kout v přírodním (lesním) eko stylu, který je dnes tak módní.

Oxalis (podle názvu) preferuje kyselé, dobře provlhčené a humózní půdy ve stinném koutě zahrady. Množí se semeny a dělením keře. Rychle roste a vytváří hustý zelený koberec, hojně pokrytý bílými záblesky květů.

Mnozí znají příjemnou nakyslou chuť jejích listů, díky přítomnosti několika organických kyselin (hlavně šťavelové) a vitamínů C, A, R. Ale pozor – pokud se v množství několika listů jedná o delikatesu a může být používá se při vaření (polévky, saláty, náplně do omelety, vitamínové nápoje), dodává pokrmům zvláštní chuť a zvyšuje chuť k jídlu, pak ve velkých dávkách je to jed, zejména pro ledviny!

Šťovík obecný se v lidovém léčitelství používá také jako součást odvarů a nálevů, které mají močové a choleretické, protizánětlivé, antihelmintické, hojení ran a také jako protijed při otravě arsenem nebo rtutí. K tomuto účelu se kyselá tráva poseká (v žádném případě se nevytahuje!) několik centimetrů nad úrovní země a suší se ve stínu.

Jaké léčivé byliny a rostliny se sbírají v květnu (41 fotografií a popisů)
Udržujte si tabulku léčivých bylin a dalších rostlin, které lze sklízet právě teď.

Oxalis čtyřlistý (Osalis Deppe)

Ale tato rostlina, na rozdíl od svého skromnějšího lesního „příbuzného“, je již mnohem populárnější jak mezi zahradníky, tak mezi zahradníky. A to vše díky jasně červenofialovým květům, které potěší oko od začátku léta do začátku podzimu, a tvaru listů, neobvyklému pro většinu zástupců rodu – čtyřlaločné, připomínající „šťastný jetel“. Navíc tyto listy nejsou jen zelené, ale s velkou tmavou značkou na bázi, která může mít různé tvary, velikosti a barvy (načervenalá, fialovohnědá, tmavě fialová).

ČTĚTE VÍCE
Jaké sazenice se vysazují v říjnu?

Tato rostlina má mnoho zahradních forem a odrůd, z nichž se nejčastěji pěstuje Železný kříž (železný kříž).

Na rozdíl od oxalis tolerantních vůči stínu preferuje čtyřlistá dobře osvětlená místa a velmi mírně kyselou nebo neutrální směs lehkých zemin (například z rašeliny, listové půdy a písku v poměru 2: 2: 1).

Před tvorbou listů se rostliny zalévají zřídka a poté, co se začnou aktivně vyvíjet (obvykle v druhé polovině jara a po celé léto), tato kyselina vyžaduje vydatné zalévání a časté postřiky. Rostlinu pravidelně kontrolujte jako často ji napadají mšice a svilušky.

Rostlina netoleruje mráz, proto v oblastech s negativními teplotami jsou oddenky vykopány na podzim a skladovány až do jara na chladném a suchém místě. Při pěstování Oxalis čtyřlistého v květináčích není nutné vykopávat oddenky, ale zálivku na 2-4 měsíce přerušte a květináče přeuspořádejte na chladném místě (8-10 °C).

Oxalis vícebarevný (pestrý)

Ano, a tato rostlina původem z Jižní Afriky je také šťovík lesní, ale trochu neobvyklého vzhledu. „Lollipops“ se lidově nazývá vícebarevný (pestrobarevný) šťovík pro neobvykle jasně červenou a bílou barvu květů. Když jsou nasbírány do vysokých úzkých poupat, opravdu se zdají díky spirálovitému skládání pruhované (cukrovité) a teprve po úplném otevření je jasné, že samotné okvětní lístky jsou čistě bílé, jen jejich široký vnější okraj je červený.

Kromě toho jsou listy tohoto typu oxalis neobvyklé – velmi úzké, tmavě zelené, i když tradičně třílaločné a schopné, stejně jako u jiných oxalis, reagovat skládáním na dotyk nebo změnu světla. Mimochodem, se západem slunce se samotné květiny srolují do tuby, aby se ráno znovu otevřely.

Samotná rostlina dosahuje výšky 15-20 cm a kvete s náležitou péčí v pokojových podmínkách téměř po celý rok. K dosažení tohoto cíle potřebuje vícebarevný oxalis výživnou, volnou, dobře odvodněnou půdu mírně kyselé reakce, jasné, ale rozptýlené sluneční světlo, bohaté zalévání a hnojivo během období aktivního růstu.

Tento druh šťavelanu můžete pěstovat ve volné půdě – se stejnými podmínkami jako u výše popsaných šťavelů čtyřlistých: na zimu se oddenky vykopávají a skladují uvnitř.

Trojúhelníkový kyselý (Regnelli sour)

A jako oblíbená pokojová rostlina je tento druh oxalis nápadný nejen svými bílými nebo světle růžovými květy, ale svým olistěním neobvyklé, velmi syté červenofialové barvy, často se světlejšími „rozmazanými“ oblastmi ve středu každého listu. . Existují také odrůdy tohoto šťovíku se zelenými nebo načervenalými listy.

ČTĚTE VÍCE
Co to znamená přistřihnout si křídla?

Tato rostlina je teplomilná, ale jinak velmi nenáročná. Rozptýlené sluneční světlo (západní nebo východní okna), nedostatek průvanu, časté a hojné zavlažování v teplé sezóně, komplexní vrchní oblékání několikrát za měsíc jsou pro něj vhodné.

Doma se šťovík trojúhelníkový často množí částmi ztluštěných oddenků, i když je vhodná i semenná metoda. Překládka rostlin do čerstvého substrátu se provádí každé jaro na začátku období růstu.

Oxalis hlíznatý

A tento šťovík lesní je mezi svými příbuznými naprosto exotický. Ne, navenek jsou to stejné třílaločné zelené listy a narůžovělé jednotlivé květy, ale podzemní část jsou velké, dobře vyvinuté vícebarevné (od žluté po fialové) kořenové plodiny pokryté masitými šupinami. Mají pronikavou vůni a jsou široce používány jako jídlo lidmi v horských oblastech Kolumbie, Peru, Bolívie a Chile, kteří tam aktivně soutěží o titul „oblíbená kořenová zelenina“ s bramborami.

Hlízové ​​kyselé hlízy obsahují až 25 % škrobu oproti 18 % v průměrném bramboru.

K překvapení svých sousedů můžete tuto neobvyklou rostlinu pěstovat ve své dači. Klebnosny oxalis se množí prostřednictvím sazenic – v dubnu se hlízy vysazují do květináčů, na konci května – na otevřeném terénu. Je pravda, že dozrává mnohem déle než obvyklé brambory – asi 4-5 měsíců.

Kromě občasného zavlažování a pravidelného zavlažování je prostě nutné během růstu zajistit chladnou hlízovitou kyselku (pamatujte si, že pochází z vysočiny Ameriky), takže pokud je průměrné léto ve vaší oblasti horké, riskujete, že budete bez plodiny , rostlina si prostě nevytváří kořeny v tak extrémních podmínkách pro sebe.

13 vzácných kořenových zelenin pro vaši zahradu – překvapte své sousedy!

Zkuste ve své letní chatě pěstovat neobvyklé kořenové plodiny! A budeme mluvit o nuancích výsadby a péče.

Nejde samozřejmě o všechny odrůdy a druhy nenáročných dekorativních oxalis, které lze úspěšně pěstovat doma nebo na záhoně. Existují oxalis se žlutými, růžovými, fialovými a bílými květy, stejně jako s hnědým, fialovým a žlutozeleným listím .

Věděli jste, že „příbuzní“ nejběžnějšího „zajícového zelí“ mohou být tak odlišní a neobvyklí? Nebo možná již tyto nádherné rostliny pěstujete na svém pozemku nebo ve svém bytě? Budeme rádi, když v komentářích uvidíte vaše ohlasy a samozřejmě fotografie!