V tomto článku budeme hovořit o výhodách oživených lněných semínek a metodách klíčení.
Klíčení je proces, při kterém se semena nebo zrna namáčejí a poté se uchovávají ve vlhkém prostředí při určité teplotě, aby se vytvořil malý kořen nebo zelený klíček.
Klíček je oživené, vylíhnuté semínko, tzn. v podstatě je to naklíčené semeno s malým kořenem. Když se tento kořen zvětší, ztrácí hodnotu. Veškerý přínos spočívá v oživeném semínku.
Klíček je zelený výhonek vyrostlý z naklíčeného semene. To už je plnohodnotná zelená, která obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály včetně vápníku, bílkoviny v dostatečném množství. A také chlorofyl. S pomocí chlorofylu probíhá v rostlinách proces fotosyntézy, přeměňující sluneční světlo na energii. Tato látka má navíc schopnost ji akumulovat ve své molekule. Při konzumaci chlorofylu v jeho živé formě se energetická saturace organismu zvyšuje o několik řádů.
Dnes vám prozradím, jak naklíčit a získat zelené klíčky z lněných semínek
Metody klíčení
Lněná semínka si můžete naklíčit i doma. Při nákupu lněných semínek na klíčení a konzumaci věnujte pozornost datu spotřeby a jejich vzhledu: měla by být suchá a snadno se od sebe oddělovat. Len je ale na klíčení trochu vrtošivá plodina – je potřeba se lépe poznat, aby vše klaplo. Existuje několik způsobů, jak klíčit klíčky lněného semínka, o kterých pojednám níže.
Metoda číslo 1 – na podnos nebo plochý talíř
1. Semena rozmístěte v jedné vrstvě na plochý tác nebo talíř. Poté ji naplňte vodou 3-4 milimetry.
2. Po 12 hodinách len nasaje vodu a vytvoří se hodně hlenu, který brání semenům dýchat, což může vést k jejich pomalému klíčení. Proto je nutné je dobře opláchnout vodou. Poté semena znovu rozložte na tác.
3. Přidávejte vodu několikrát během dne, po troškách, aby len mohl neustále pít a dýchat.
4. Počkejte, až se objeví bílé klíčky, umyjte a snězte.
Metoda číslo 2 – v klíčku Tribest Freshlife
Jihokorejský klíček Tribest Freshlife je vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí, což umožňuje bez obav získávat klíčky semínek.
Namočená a omytá lněná semínka položte na klíčící tác a do speciální nádoby přidejte čistou vodu.
No, to je vše. Naklíčovač přidá vodu každých 30 minut. Hlavní je umístit germinátor do místnosti se snadným přístupem vzduchu a zkontrolovat dostupnost vody. Podle potřeby nádobu doplňte.
Lněná semínka nemusí klíčit současně. Aby klíčky nepřerostly, je vhodné po objevení klíčků větších než 5 mm umístit naklíčená semena do lednice.
Opatrování
Klíčky lněného semínka můžete skladovat až 5 dní – v lednici, ve skleněné nádobě. Během skladování by měly být klíčky udržovány vlhké. Za tímto účelem je denně opláchněte tekoucí vodou.
Pro dlouhodobé skladování je lze konzervovat v medu. Klíčky smícháme s medem v poměru 1:4 a dáme do lednice. Doba použitelnosti se zvyšuje na měsíc.
Zelené klíčky
Lněná semínka můžete naklíčit a získat tak zelené klíčky.
Pamatujte, že jsme zaseli lněná semínka do klíčku Tribest Freshlife. Jednoduše je můžete nechat na tácu 6-7 dní a již získáte první zelené klíčky.
Nyní je odřízněte a přidejte do pokrmu. Na klíčiči je výhodné, že semena nemusíte neustále sledovat a obávat se, že zplesniví nebo vyschnou. Zařízení řídí zalévání semen. Nakličovač se také rozšiřuje na 3 patra, které lze dokoupit (standardní balení obsahuje 1 patro na klíčení). Tímto způsobem můžete získat ještě více zelených nebo mít zelené i výhonky současně – volba je na vás.
Pokud mluvíme o improvizovaných prostředcích, pak budete potřebovat zemi a podnosy. Pokud chcete mít čerstvé zelené klíčky každý den, pak budete potřebovat 8-9 táců nebo táců.
Odebere se horní vrstva běžné půdy. Na podnos se nalije malá vrstva půdy a semena se vysejí. Nádoba musí být zakryta víkem (po vytvoření malého otvoru pro vstup vzduchu) nebo pokryta fólií, aby se udržela potřebná vlhkost.
Když klíčky rostou, film se odstraní a umístí na dobře osvětlené místo. Když klíčky dosáhnou výšky 10-12 cm, odříznou se u kořene.
Klíčky lněného semínka můžete použít stejně jako klíčky z jiných plodin. Přidejte je do salátů, sendvičů nebo hamburgerů. Můžete si připravit zelené smoothie nebo vymačkat šťávu.
Pokud ještě neznáte tak úžasný produkt jako je lněná semínka , tak to je potřeba urychleně napravit! I když se s nimi můžete setkat v pečivu nebo jiných pokrmech z obchodu. Věděli jste ale, že pokud budete tato semínka jíst v suché formě, nezískáte z nich všechny výhody? Přečtěte si o výhodách lněného semínka a o tom, jak je správně používat v tomto článku.
1. Jaké jsou výhody?
Lněné semínko je bohaté na vitamíny (C, B1, B9, E, K), vápník a vlákninu. Je zvláště bohatý na bílkoviny, jejichž složení aminokyselin je podobné jako u masových bílkovin. Je také cenným zdrojem Omega-3 mastných kyselin. Navíc je koncentrace Omega-3 ve lněném semínku ještě vyšší než v rybím tuku. Tyto sloučeniny udržují pružnost pokožky a posilují vlasy a nehty. A to dokazuje, že len je pro zdraví žen nesmírně nepostradatelný. Zejména v období menopauzy. Tento produkt normalizuje hormonální hladinu, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a podporuje nadměrnou ztrátu hmotnosti. Ale navzdory všem výhodám lněných semen je třeba vzít v úvahu jednu důležitou nuanci. Když jsou suché a celé, nejsou stravitelné.
úplně v těle. Navíc fytáty přítomné v jejich složení narušují vstřebávání živin. Proto se doporučuje konzumovat lněná semínka v naklíčené formě. Klíčení eliminuje kyselinu fytovou a zvyšuje množství vitamínů (vitamin C 20x), enzymů a antioxidantů.
2. Jak klíčit len?
Tato lesklá semena lze naklíčit nebo vypěstovat do mikrozelenin. Za vlhka tvoří sliz, proto je nejvhodnější klíčit v nich len Aerogarden “Poklad zdraví” nebo pěstitel microgreen . Pokud si takové zařízení zakoupíte, nebude těžké ho pěstovat. Můžete to však zkusit udělat bez speciálního asistenta. Budete potřebovat plochý talíř a gázu. Semena by měla být položena v tenké, rovnoměrné vrstvě na navlhčenou gázu. Ujistěte se, že nejsou suché, ale ani ve vodě. Navlhčete je rozprašovačem. Zkuste to jednou a zjistíte, že to není tak těžké. Lněné klíčky budou hotové za 2-3 dny a microgreens za 5-7 dní.
3. Jak používat
Pokud byste se pokusili tato semínka rozemlít, mohli byste zaznamenat olejovou pachuť. Některým lidem se tato poznámka opravdu nelíbí. Naklíčený len je však téměř bez chuti a neutrální. To je dokonce plus, protože se to bude líbit každému. Chuť těchto microgreens je svěží, jako šťavnatá tráva. Každému pokrmu dodá jas a výhody. Lněná semínka lze konzumovat i samotná. Například pro prevenci stačí polévková lžíce denně. Ozdobí každý obvyklý salát a hodí se k čerstvé zelenině. Mohou se také přidat do sendvičů nebo sendvičů. Lněná semínka jsou až na vzácné výjimky prospěšná téměř všem.
*Samozřejmě, v první řadě by je měly milovat ženy. Budou vaše vlasy hedvábné a vyčistí vaši pokožku. Navíc napomáhají zejména zdraví žen, regulují ovulaci a udržují normální hormonální stav. *Pro léčebné účely dokážou při neustálém používání regulovat hladinu cukru a cholesterolu. *Mohou jej užívat i lidé se zažívacími problémy. Odstraňuje toxiny. *Napomáhají činnosti srdce, zabraňují tvorbě krevních sraženin, posilují stěny cév *Podporují uzdravení při onemocněních plic, průdušek, močového měchýře a ledvin Dále se budeme zabývat výjimkami, které jsme uvedli výše.
4. Kontraindikace
Dále přejděme k obzvláště důležitému bodu. Pamatujte, že se všemi výhodami jsou vždy individuální vlastnosti. V každém případě jde hlavně o to, abyste si neublížili. Pokud existují nějaké kontroverzní problémy, je lepší kontaktovat odborníka. Takže, kontraindikace: * Exacerbace problémů s gastrointestinálním traktem. V akutních stadiích gastritidy, vředů nebo kolitidy je nejlepší se mu vyhnout. *Žlučové kameny nebo kameny močového měchýře. Znovu upozorňujeme, že tento přípravek může pomoci při onemocněních močových cest, ale ne ve všech případech. * Období těhotenství a kojení. Zde je vždy vše individuální, proto je lepší se poradit se svým lékařem. * Děložní myom, endometritida, polycystické onemocnění. *Intolerance. I to je možné. Každý člověk je výjimečný a jedinečný. Proto nelze vyloučit individuální reakce těla.
Shrneme-li výše uvedené, můžeme s jistotou říci, že prádlo je všestranný a úžasný produkt. Každý může zvýšit jeho výhody pomocí klíčení. Pomáhá při různých onemocněních a udržuje vaše tělo ve zdravém tónu. Čistá pleť, krásné vlasy a nehty, výborná činnost trávicího traktu a srdce – to jsou jen některé z jejích projevů. Proto neotálejte a začněte přidávat do svého života všechny benefity této léčivé rostliny.
